ザクロはどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：1〜2週間

ザクロの果実の絹のような赤い覆いの中に詰められた仮種皮は、果実の最もよく知られている特徴です。 ザクロは、インド、ヨーロッパ、中東、および世界の亜熱帯地域で長年にわたって栽培されてきました。 ザクロは先史時代の繁栄を意味し、果物も文明を通じて芸術作品に数回描かれてきました。

仮種皮はミネラルと酸化剤が豊富で、将来を妨げたり、細胞の成長を遅らせたりする可能性があります。 ザクロジュースには、ハーブティーや 白ワイン.

ザクロはどのくらい持続しますか？

ザクロは最も長持ちする果物のXNUMXつです。 冷蔵ザクロは最長XNUMXヶ月間保存できます。 店の野菜売り場で数日間未開封のまま座っていたら、それほど鮮度を保つことはできないでしょう。

ザクロを洗わずにXNUMX日かXNUMX日カウンターの上に置いておく場合。 ただし、安全のために、スケールの下限にとどまるようにしてください。 種子は、果肉から分離して瓶に保管した後、約XNUMX週間保管する必要があります。

ザクロを選ぶときは、最も大きく、最も硬く、最高のものを選んでください。 それはその大きさのために重く見えるに違いありません、それはそれが種でいっぱいであることを示します。 肌の色は、血の赤から濃い赤までさまざまです。 一度摘み取られると、それらは熟しません。 ライムや アボカド、場合によっては事前に成熟させる必要があります。 その結果、ザクロがまだ成熟していなければ、長くは続かないでしょう。

果物がどれくらいの期間保存されているかわからない場合は、果物の状態を調べてください。 カビは何かがうまくいかなかったことを示しています。 粘り気のあるまたは沈む領域、粘り気は水分の喪失または環境損傷のいずれかによって引き起こされ、果実全体がスクイシーである場合はそれを廃棄します。 果物がその形のために軽量であるように見えるか、おそらく空っぽに感じる場合は、それを取り除き、ほとんどすべての種子が茶色がかっている場合は、果物を投げます。

なぜザクロは長持ちするのですか？

果実はザクロの茂みによって生産されます。 直射日光を避ければ、常温で数日間維持できます。 冷蔵庫で保存すると寿命が大幅に延び、3ヶ月間食べられます。 種子を冷却することにより、種子の寿命を約6か月に延ばすことができます。

シードを削除して、後で使用するために保存することができます。 冷凍庫に注意深く保管すれば、最高品質を約5〜10か月間維持できますが、それ以降は安全に保たれます。 示されている凍結期間は、高級果実のみを対象としています。 ゼロ度で継続的に凍結しているザクロは、より長く保護されたままになります。

ザクロを丸ごと保存する場合は、冷たく湿った状態で、熱を避けて静かに保管してください。冷蔵庫はこれらの条件をすべて満たす最適な場所です。ザクロは棚よりも湿気の多い一番下の引き出しに保管し、ラップをかけないでください。

果物が数日だけ必要な場合を除いて、常温に保つことは問題ないように見えます。 カウンターの上に置いておくときは、完全に光が当たっていないことを確認してください。 それらを食品安全で理想的に密封された瓶に入れます。 これは、フルーツ仮種皮が冷蔵庫からの臭いを吸収するのを防ぐために行われます。

まとめ

ザクロは、果物の中で最も長い棚の寿命のXNUMXつを持っています。 ザクロの愛好家は、このおいしい果物がミルクセーキ、サラダ、甘いおやつに大きなプラスになることを知っており、冷蔵庫やキャビネットのアイテムとして優れています。

果物がどのように保管されるかとともに、多くの要因が果物とその種子の全体的な寿命を決定します。 果物の食用要素は種子であり、ザクロの大部分を喜んで構成しています。 冷蔵庫で最長30〜60日、恒温で2週間保存できます。 種子が損傷している、果実がどろどろしている、またはカビが存在する場合は、それを取り除きます。

参考文献

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf000404a
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780