Exact antwoord: 3-4 uur
Als je een feestje geeft, heb je ijsblokjes nodig om je drankjes koel te houden en je Coca-Cola gekoeld. Het allerlaatste scenario dat je wilt, is dat je geen ijs meer hebt terwijl alle anderen het naar hun zin hebben. Tenzij je al toegang hebt tot een ijsblokjesmachine, moet je vooruit plannen om te voorkomen dat je met warme dranken blijft zitten en nadenkt over waar je ijs is.
Het is een stuk sneller en efficiënter voor je feest als je eenmaal weet wat het vriespunt van water is. Het kan enkele uren tot een maand duren voordat zoet water ijskristallen heeft ontwikkeld en het vriespunt heeft bereikt.
Hoe lang duurt het voordat ijsblokjes bevriezen?
| Niveau | Tijd |
| Minimum | 3 uur |
| maximaal | 4 uur |
De hoeveelheid water die je wilt bevriezen, de temperatuur van het water en de omgevingstemperatuur rond het water dat je bevriest, hebben allemaal invloed op hoe lang het duurt water om te bevriezen. Al deze variabelen hebben invloed op hoe lang het duurt voordat water bevriest. Hierdoor is het bepalen van de precieze invriestijd bijna moeilijk. Speel met verschillende watertemperaturen en ijsbakjes om te evalueren hoe goed je vriezer presteert.
Zoals sommigen van jullie misschien weten, is de vrieslimiet van water 32 ° F. Ondanks dat het technisch geldig is, is de hoeveelheid verbruikt water een factor. Een grote hoeveelheid water, inclusief een meer of vijver, kan enkele weken nodig hebben om te stollen, terwijl een glas water in enkele seconden kan stollen. Een eenvoudige plastic ijspan met 12 blokjes, aangevuld met water op kamertemperatuur, zou normaal gesproken 3 tot 4 uur nodig hebben om te stollen in een huishoudelijke vriezer. IJsbakjes zijn er natuurlijk in allerlei soorten en maten, en dit alles heeft invloed op de vriestemperatuur van het water.
Verschillende omgevingsfactoren en de grootte van de kubussen die je probeert in te vriezen, kunnen de totale tijd echter variëren. Dus, voordat het feest begint, zorg er dus voor dat je een handvol ijsblokjes klaar hebt staan. Er zijn een paar dingen die u kunt doen om het invriesproces te versnellen, zoals warm water gebruiken in plaats van alleen koud water en ervoor zorgen dat de lucht in uw vriezer zo koud mogelijk is. U kunt ook ijs maken dat langer duurt om te smelten met een ijsmachine.
Waarom duurt het zo lang voordat ijsblokjes bevriezen?
Toch zijn er verrassend veel variabelen die invloed hebben op de snelheid waarmee je ijs bevriest en de kwaliteit van de ijsblokjes die je aan het einde van die periode hebt. IJs dat is gemaakt in een normale ijsbak, zoals die plastic bakjes met een capaciteit voor een dozijn taps toelopende blokjes, duurt in de meeste gevallen ongeveer drie tot vier uur om in uw huishoudelijke vriezer te bevriezen.
De vorm van de ijsblokjes is belangrijk. Deze zullen sneller stollen dan enorme ijsblokken als je een vreemde ijsbak hebt die bedoeld is om zeer kleine ijsblokjes te genereren.
Omdat ijs de neiging heeft om van buitenaf te bevriezen, heeft het totale oppervlak van het ijs invloed op de bevriezingstijd. Dit betekent dat een gekoelde schaal met lucht tussen de brokken sneller zal bevriezen dan een met alleen separatoren. Ten tweede is de temperatuur van de lucht in uw vriezer belangrijk. De temperatuur in de meeste huishoudelijke vriezers is ingesteld op 0 graden Fahrenheit, wat ideaal is.
Als u uw vriezer open houdt of deze laadt met voedsel op kamertemperatuur terwijl u ijs genereert, verhoogt u per ongeluk de luchttemperatuur in de vriezer, waardoor het ijsproductieproces wordt vertraagd. Als u uw standaard vriezer-ijsblokjespannen wilt gebruiken maar snel ijs nodig hebt, verlaag dan de vriezertemperaturen en vul de trays met kokend water om te profiteren van het Mpemba-fenomeen.
Conclusie
Wanneer het water 32 graden Fahrenheit bereikt, condenseert het en wordt het ijs. Dat is ook de temperatuur waarop je vriezer moet staan. De inhoud van uw vriezer kan bij deze temperatuur langer veilig worden bewaard dan in een koelkast.
Controleer voordat u uit de vriezer stapt of deze goed is gesloten. Dit is ook iets om in gedachten te houden als je een feestje geeft en bezoekers zichzelf helpen ijs uit je vriezer te halen. Houd er ten slotte rekening mee dat een gewone ijsblokjesvorm drie tot vier uur nodig heeft om volledig te bevriezen.
Referenties
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4329.2009.00072.x
- https://www.jstor.org/stable/24944921
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acssuschemeng.1c02853
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
