Hoe lang bak je pompoenpitten (en waarom)?

Exact antwoord: 10 tot 15 minuten

Met het begin van Halloween stijgt de vraag naar pompoenen hoog in de lucht. Pompoenen behoren tot de meest herkenbare elementen van Halloween, afgezien van griezelige outfits en horrorthema's. Mensen hebben echter de neiging om de zaden van de vrucht weg te gooien, die anders van groot nut zouden zijn geweest.

Geroosterde pompoenpitten zijn een knapperig en gemakkelijk tussendoortje voor elk moment. Het roosteren van deze pompoenpitten is een verstandige manier als je gebruikmaakt van wat anders zou zijn weggegooid. Deze geroosterde zaden zijn niet alleen knapperig en heerlijk, maar bevatten ook veel voedingsstoffen, met 3 g eiwit en ongeveer 81 calorieën per portie.

Hoe lang bak je pompoenpitten?

Pompoenpitten bakken is een heel eenvoudig kookproces. Dit wordt bijzonder gemakkelijk als de persoon eerder pompoenpitten heeft bewaard, omdat het scheiden van de zaden van de pompoen een relatief arbeidsintensief proces is. De hele kookmethode is gemiddeld binnen een half uur klaar.

Om te beginnen, moet je de pompoen afspoelen, een scherpe cirkelvormige snede in de bovenkant van de vrucht maken en zoveel mogelijk zaden uit de binnenkant verwijderen met een lepel. De kok kan de zaden afspoelen en wrijven om alle fruitige soorten die aan de zaden vastzitten te verwijderen. Deze stap duurt amper tien minuten, maar is de meest veeleisende van alle stappen in het proces.

De volgende stap is het koken van de pompoenpitten in een gebruiksvoorwerp. De zaden moeten ongeveer 10 minuten in kokend water worden bewaard. De persoon moet een snufje zout aan het kokende water toevoegen om de smaak te versterken.

De derde en laatste stap bij het koken van bakzaden houdt in dat ze ongeveer 5 tot 20 minuten worden geroosterd, afhankelijk van hun grootte en vorm. Als het klein is, moet het 5 tot 7 minuten worden gebakken en als het middelgroot is, moet het ongeveer 11 tot 13 minuten worden gebakken. Als de zaden groot van vorm zijn, moeten ze 16 tot 20 minuten worden gebakken.

Waarom moet je pompoenpitten zo lang bakken?

Pompoenpitten zijn stijf en hard als ze ongekookt zijn. Als ze rauw worden geconsumeerd, kunnen ze leiden tot: indigestie en andere gezondheidsproblemen. Om veilig te eten en eetbaar te zijn, moeten ze op de juiste manier worden gekookt om ze zachter en verteerbaar te maken.

Het koken van de pompoenpitten voordat ze in de oven worden geroosterd, heeft een speciale betekenis. Wanneer de zaden worden gekookt voordat ze worden geroosterd, helpt het om de binnenkant van het zaad goed te koken. Dit helpt de snack om een ​​perfecte knapperige ervaring voor de gast te krijgen wanneer deze wordt geconsumeerd.

Hoewel pompoenpitten rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze ook aanzienlijk grote hoeveelheden fytinezuur. Dit fytinezuur voorkomt de opname van mineralen zoals ijzer in het lichaam. Door de zaden te koken, wordt dit potentieel schadelijke fytinezuur verwijderd.

Ook het bakken van de pompoenpitten in de oven vraagt ​​speciale aandacht. De kok moet de zaden ertussenin gooien, zodat beide kanten van de pompoenpitten even gaar en bruin zijn. Gooien zorgt er ook voor dat de zaden goed bedekt zijn met olie en andere smaakmakers. De pompoenpitten moeten worden gebakken tot ze goudbruin zijn en bij een temperatuur van 400 graden Fahrenheit.

Conclusie

Pompoenpitten zijn een geweldig gerecht om te hebben als mensen geen zware maaltijd willen hebben. Het is een perfecte lichte maaltijd om als tussendoortje te serveren. Het kan gemakkelijk en moeiteloos worden gekookt en is binnen een half uur klaar om te eten.

Het scheiden van de pompoenpitten van de vrucht duurt ongeveer 10 minuten, maar het zou gemakkelijk zijn als je eerder zaden van het Halloween-feest hebt bewaard. De volgende is om die zaden 10 minuten met een kleine hoeveelheid zout te koken voordat ze 5 tot 20 minuten in de oven worden geroosterd, afhankelijk van hun grootte.

Referenties

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1978-0
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01192866