Hoe lang gaat kokosolie mee (en waarom)?

Exact antwoord: 2 jaar

Kokosolie wordt ook wel kokosboter genoemd en is een soort olie die eetbaar is. Het wordt in veel landen gebruikt voor kookdoeleinden. De eetbare oliën worden gewonnen uit de lont, het vlees en uit de verse kokosmelk van het kokospalmfruit. Kokosolie is een soort vet dat bij lage temperaturen bevriest. Om de kokosolie te laten smelten moet deze op een warme plaats worden bewaard bij kamertemperatuur van 25 graden Celsius, vooral in de zomer wordt het een heldere vloeistof.

Het heeft een uitgesproken aroma als het ongeraffineerd is. Het heeft verschillende toepassingen in het dagelijks leven, zoals vaak gebruikt als bakolie. Het andere belangrijkste gebied wordt gebruikt in industriële gebieden zoals cosmetische producten en gebruikt bij de productie van wasmiddelen. De eetbare kokosolie bevat een hoog percentage verzadigde olie, wat niet goed is voor de gezondheid. Het wordt aanbevolen om overconsumptie van kokosolie te vermijden.

Hoe lang gaat kokosolie mee?

De extractie van de kokosolie kan met twee soorten proces: droog proces en nat proces. Het natte proces voor de extractie wordt gedaan met: kokosmelk uit de droge of natte kopra. De kopra is een gedroogde kokosnoot. Kokosmelk bevat eiwit, dit eiwit emulgeert de olie en het water. Bij de extractiestappen van de kokosolie is de moeilijkste stap het breken van de emulsie om olie te extraheren.

De stappen van het breken van de emulsie worden gedaan door lang koken als de melk en de geproduceerde olie verkleurde olie zijn en niet economisch kunnen worden gebruikt. Er zijn veel moderne machines of technieken die worden gebruikt om de verschillende componenten van een vloeistof te scheiden en voor gebruik te behandelen. De technieken zijn zoals koude, warmte, zuren, zouten, elektrolyse, enzymen, stoomdilatatie, schokgolf en vele andere stappen.

Het natte proces is om verschillende redenen minder levensvatbaar dan het droge proces bij de productie van kokosnoten. Het natte proces heeft een lagere opbrengst dan het gedroogde proces. Het bederf als gevolg van de plaag is veel meer dan het droge proces. Het natte proces voor de extractie van kokosolie vereist meer investeringen, hoge bedrijfskosten en een hoog kapitaal. Het droge proces vereist het dierlijke vlees dat uit de schelpen moet worden gehaald. Ze worden gedroogd met behulp van zonlicht.

Het droge proces van de excitatie produceert eiwitrijke kokosolie en vezelrijke puree. De puree is van slechte kwaliteit en moet worden geconsumeerd door herkauwers, die als voer voor hen worden gebruikt. De extractie van eiwit vindt niet plaats uit de puree.

Waarom gaat kokosolie zo lang mee?

De RBD (Refined, Bleached, and Deodorized) is een soort olie die wordt gewonnen uit de kopra en de gedroogde kokosnoot. Dit extractieproces vindt plaats wanneer de gedroogde kokosnootpit en kopra in een hydraulische pers worden geperst voor het extractieproces. De eerst gewonnen ruwe olie is niet goed of geschikt voor consumptie vanwege de aanwezigheid van de verontreinigingen in de olie. Om de ruwe olie te raffineren, moet deze worden verwarmd en vervolgens worden gefilterd om de verontreinigingen te verwijderen.

Er zijn enkele andere methoden voor de extractie van de kokosolie met de enzymatische acties met behulp van alfa-amylase, proteasen en polygalacturonasen bij het verdunnen van de kokospasta. De geraffineerde kokosolie en maagdelijke kokosolie hebben geen enkele vorm van aroma. RBD-oliën worden voor verschillende huishoudelijke doeleinden gebruikt om thuis te koken. Ze worden ook gebruikt in cosmetische producten, industriële gebieden en farmaceutische doeleinden.

Conclusie

De kokosoliën worden maximaal gebruikt voor cosmetische doeleinden, ze worden gebruikt voor het oliën van haren waardoor ze dik en lang worden. Deze kokosolie is ook goed voor de huid omdat het de huid laat stralen en donkere vlekken vermindert bij continu gebruik. Er zijn veel mensen die kokosolie gebruiken om make-up van het gezicht te verwijderen.

Referenties

1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/s11746-009-1351-1
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/047167849X.bio054