Молоко было одним из повседневных продуктов для хорошего здоровья. Учитывая меняющиеся тенденции, мир ищет более здоровую и обезжиренную альтернативу обычному молоку.
Спросом пользуются два варианта молока. Один из них — 2-процентное молоко, а другой — цельное. Оба типа молока могут выглядеть одинаково, но между ними есть много различий.
2 процента против цельного молока
Основная разница между 2-процентным молоком и цельным состоит в том, что 2-процентное молоко имеет лишь 2% жирности. С другой стороны, цельное молоко имеет жирность около 3.5%.
2-процентное молоко считается здоровой альтернативой другому виду молока. При производстве 2-процентного молока происходит процесс, при котором из молока удаляется весь жир. После переработки в молоко добавляется всего 2% жира от всей массы. Молоко пониженной жирности — другое название 2-процентного молока.
Цельное молоко, как следует из названия, является цельным или полноценным. Молоко, полученное непосредственно из источника, почти не подвергается изменениям. Поскольку цельное молоко подвергается самой низкой обработке, оно имеет густую консистенцию.
Сравнительная таблица между 2-процентным и цельным молоком
| Параметры сравнения | 2-процентное молоко | Цельное молоко |
| Содержание молочного жира | 2-процентное молоко проходит несколько процессов, что позволяет содержать только 2% молочного жира. Процентное содержание молочного жира зависит от общего веса порции молока. | Цельное молоко подвергается меньшему количеству процессов, что позволяет иметь около 3.5% молочного жира. |
| Питательные вещества присутствуют | 2-процентное молоко содержит множество питательных веществ, таких как кальций, белки и витамин D. 2-процентное молоко — это здоровый вариант для поддержания здоровья костей. | Цельное молоко содержит много питательных веществ, таких как рибофлавин, витамин B12, калий, цинк и т. д. Цельное молоко также является богатым источником энергии. |
| Сравнительная жирность | В 2-процентном молоке вдвое меньше жира, чем в цельном молоке. | Цельное молоко содержит примерно вдвое больше жира по сравнению с 2-процентным молоком. |
| Калорийность и количество белка | Одна чашка 2-процентного молока содержит около 122 калорий и 8 граммов белка. | Одна чашка цельного молока содержит 149 калорий. Он также содержит 8 граммов белка. |
| Категории | 2-процентное молоко относится к разряду нежирных. | Цельное молоко относится к категории жирных. |
Что такое 2-процентное молоко?
2-процентное молоко — это тот тип молока, который люди предпочитают для поддержания хорошего здоровья. Содержание жира составляет всего два процента, поэтому это здоровый выбор для людей, которые хотят избегать насыщенных и ненасыщенных жиров.
Для здорового, хорошо сбалансированного питания важно включать 2 процента молока в ежедневное употребление. Путь, когда цельное молоко становится 2-процентным, включает в себя различные процессы, которые могут вызвать различия в количестве питательных веществ в 2-процентном молоке.
Одна чашка 2-процентного молока может обеспечить большее количество кальция, фосфора и других минералов, необходимых для функционирования организма. 2-процентное молоко также содержит больше калия и натрия. Поскольку 2-процентное молоко содержит много минералов, оно удовлетворяет ежедневные потребности организма.
Преобразование цельного молока в 2% может занять больше времени, чем просто очистка. Благодаря этому удаляется лишний жир. Это может быть хорошим вариантом для людей с высоким уровнем сахара.
В 2-процентном молоке мало калорий и жира. Людям с высоким уровнем холестерина или диабетом полезно употреблять 2-процентное молоко.
Что такое цельное молоко?
Цельное молоко — это тип молока, подвергшегося ограниченной обработке. В цельном молоке не происходит обезжиривания. Цельное молоко не фальсифицировано. Даже если цельное молоко имеет жирность около 3.5%, педиатры рекомендуют его детям и растущим младенцам.
В цельном молоке может быть больше жира, и поэтому одна чашка цельного молока дает энергию по сравнению с 2-процентным молоком. Термин «цельное» не означает, что цельное молоко будет содержать больше питательных веществ и минералов. В цельном молоке меньше кальция.
Может показаться, что содержание жира высокое, но это вредный для здоровья вариант. Напротив, врачи предполагают, что употребление цельного молока лучше, поскольку в нем хорошо усваиваются питательные вещества, по сравнению с другими видами молока.
Контролировать вес лучше при потреблении цельного молока. Люди, которые потребляют цельное молоко, имеют более высокий уровень витамина D. Кроме того, масса тела также сохраняется при употреблении цельного молока. Людям с диагнозом диабет не следует выбирать цельное молоко, поскольку оно может усугубить проблему.
Основные различия между 2-процентным и цельным молоком
- В целом два процента молока содержат 2% молочного жира по сравнению с весом порции. С другой стороны, цельное молоко содержит около 3.5% молочного жира по отношению к весу порции.
- 2-процентное молоко дает 122 калории в одной чашке или 8 унциях порции. С другой стороны, цельное молоко обеспечивает 149 калорий в одной порции.
- 2-процентное молоко подходит для употребления всем людям. С другой стороны, цельное молоко не идеально подходит для людей, страдающих диабетом или проблемами с холестерином.
- Белки, присутствующие в 2-процентном молоке, не усваиваются им полностью. С другой стороны, белок цельного молока полностью усваивается и обеспечивает лучшее питание.
- Двухпроцентное молоко очень полезно, но оно не насыщает, вызывая у человека приступы голода. С другой стороны, цельное молоко более сытное, и в течение короткого времени человек ничего не жаждет.
Заключение
2-процентное молоко и цельное молоко — хорошие варианты для улучшения содержания питательных веществ в организме. Единственное существенное различие заключается в содержании жира и консистенции.
Люди могут выбирать между ними по своему усмотрению. Некоторым людям трудно переваривать цельное молоко, и они могут перейти на 2-процентное молоко.
Рекомендации
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028580789X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030294770582
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
