Как долго морковь хранится в холодильнике (и почему)?

Точный ответ: 3-4 недели

Научное название моркови Daucus carota. Это корнеплод. Самая хлопковая часть растения, которую употребляют в пищу, — это, в основном, корневая часть. Растение родом из Персии. Это двулетние растения. Он принадлежит к царству Plantae, семейству Apiaceae и роду Daucus. Он поставляется в широком диапазоне цветов, таких как оранжевый, красный, желтый и т. д.

Культиваторы моркови делятся на восточных (Европейский субконтинент) и западных (Западная Азия). Морковь едят во всем мире из-за ее высоких питательных качеств. Он богат альфа- и бета-каротином, клетчаткой, большим количеством воды, а также содержит витамин К и витамин В6.

Как долго морковь хранится в холодильнике?

Морковь тоже может испортиться в холодильнике. Наиболее распространенный способ укоренения моркови – через образование плесени. Белое пушистое вещество, представляющее собой грибок, растет на моркови и делает ее непригодной для употребления в пищу. Еще один способ определить, непригодна ли морковь, — посмотреть, резиновая она или согнутая. Это происходит из-за обезвоживания.

Для того, чтобы сохранить морковь, можно использовать множество способов. Зеленую морковь следует нарезать и хранить так, чтобы происходило меньшее обезвоживание. Следует убедиться, что морковь хранится вдали от фруктов и овощей, вырабатывающих этилен. Известно, что этилен способствует раннему созреванию плодов. Некоторыми примерами фруктов, вырабатывающих этилен, являются яблоки и бананы. Замораживание моркови после бланширования также является хорошим вариантом. Бланширование перед замораживанием важно, так как оно помогает восстановить вкус и текстуру моркови.

При хранении в открытой кладовой морковь хранится всего 4–7 дней, а при хранении в холодильнике — до 4–5 недель. В следующей таблице показана жизнь различных видов моркови:

Виды моркови	Холодильник Жизнь
1. Свежая морковь	4-5 недель
2. Детская морковь	3-4 недель
3. Приготовленная морковь	1 неделю

Почему морковь так долго хранится в холодильнике?

Морковь может легко испортиться, если ее долго хранить при комнатной температуре. Это связано с тем, что рост большинства бактерий и грибков происходит при комнатной температуре. Основная причина, по которой морковь портится, связана с образованием грибка (белого ворсистого вещества). Для того, чтобы предотвратить рост грибка над морковью, ее следует поставить в холодильник. Бактерии и грибки не могут жить при гораздо более низких температурах.

Another reason for carrot spoilage is dehydration. Dehydration of carrots results in the formation of white dots on it called the white blush. The best way to store carrots is by refrigerating them as a whole without removing their peel. The peel has all the nutrients and prevents dehydration. Baby carrots can be stored in a plastic bag with some holes. It will also serve the same purpose. Over time, the carrots deteriorate making them lose their nutritional value. Chopped carrots when frozen can last for a long time because no loss of moisture takes place.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Заключение

Морковь полезна для здоровья. Они богаты многими необходимыми питательными веществами, такими как альфа- и бета-каротины, клетчатка, вода и витамины. В нем много углеводов, таких как сахароза. Морковь в основном является персидским растением, но ее употребляют в пищу в разных частях мира.

Известно, что морковь очень быстро портится. Для того, чтобы сохранить, их охлаждение является обязательным. При хранении в открытой кладовой овощ хранится 4-5 дней. Гнилую морковь можно определить по наличию белого слизистого вещества, которое является грибком. Грибки и бактерии легко размножаются при комнатной температуре, поэтому на помощь приходит охлаждение. Бактерии и грибки не могут расти при гораздо более низких температурах. Свежая здоровая морковь может храниться до 4-5 недель, вареная морковь — до 1 недели, а морковь-младенец — до 3-4 недель в холодильнике. Хранение в холодильнике предотвращает любой рост бактерий и обезвоживание. Вот почему морковь долго хранится в холодильнике.