Как долго размораживать индейку (и почему)?

Точный ответ: сутки в холодильнике

Оттепель означает переход от замороженного состояния к жидкому или теплому. Размораживание пищи — это процесс разогрева замороженной пищи, чтобы ее можно было съесть или приготовить быстро и легко для подачи.

Индейку замораживают, чтобы использовать позже, потому что замороженная индейка безопасна на неопределенный срок. Когда индейка начинает оттаивать, бактерии, присутствующие в ней до замораживания, снова начинают расти. Следовательно, индейку или любой другой замороженный продукт следует размораживать безопасно и осторожно.

Как долго размораживать индейку?

Существуют различные способы разморозки индейки. Время, необходимое индейке для размораживания, зависит от способа ее размораживания. Индейку можно разморозить в холодильнике, холодной воде или в микроволновой печи, если это необходимо.

Небезопасно размораживать индейку на столе, потому что температура небезопасна. Эти температуры могут вызвать рост бактерий, которые могут сделать человека больным.

В холодильнике требуется около 24 часов, то есть целый день, чтобы разморозить индейку весом 4 фунта. Точно так же для индейки весом восемь фунтов требуется около 2 дней, чтобы должным образом оттаять. Индейку достают из морозилки в холодильник.

Холодная вода также используется для размораживания индейки. Это более быстрый способ разморозки, чем в холодильнике. В холодной воде на размораживание фунта индейки уходит около 30 минут, то есть полчаса. Необходимо менять воду каждые 30 минут, чтобы поддерживать безопасную температуру, потому что температура воды меняется часто.

Еще один способ разморозить индейку — в микроволновой печи. При использовании этого метода требуется дополнительное время. Безопасная внутренняя температура для проверки правильности размораживания индейки составляет 165 градусов по Фаренгейту. Для проверки температуры следует использовать термометр. Лучше следить за изменениями.

Размораживая индейку в микроволновой печи, снимите всю внешнюю упаковку. Поместите индейку на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и продолжайте вращать и переворачивать ее в процессе размораживания.

Температура толстых частей, таких как самая толстая часть груди и самая толстая часть бедер, не касаясь костей. Если температура этих частей показывает 165 градусов по Фаренгейту, значит, индейка правильно разморожена.

Почему так долго размораживается индейка?

Тепловая энергия поглощается индейкой во время процесса оттаивания. Эта тепловая энергия только оттаивает индейку. Индейке требуется время, чтобы хорошо оттаять, потому что некоторые части в ней очень толстые, включая части грудки и части бедра, которые являются самыми толстыми. Следовательно, требуется время.

Очень важно проверять температуру во время оттаивания, чтобы избежать роста бактерий и микробов. Это связано с тем, что холодную воду необходимо менять каждые 30 минут.

Для размораживания индейки в холодной воде требуется меньше времени, чем для размораживания в холодильнике. Вода обладает способностью удерживать большее количество тепловой энергии, чем воздух. Даже если температура воздуха выше, чем воды, тепловой энергии будет больше в воде.

С точки зрения термодинамики тепло передается в жидкости более эффективно, чем в воздухе. Холодная вода теплее, чем замерзание, и на самом деле это правильный и безопасный способ разморозить индейку или другие замороженные продукты. Тем не менее, индейку также можно безопасно разморозить в холодильнике из-за постоянной температуры.

Заключение

A размороженная индейка для приготовления требуется около 15 минут, тогда как для приготовления замороженной индейки требуется около двадцати двух с половиной минут на фунт. Также безопасно готовить индейку непосредственно из замороженной или частично замороженной. Пережаривание — действительно безопасный способ приготовления замороженной индейки.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1464343X15001168