Как долго вы варите хот-доги (и почему)?

Точный ответ: от 4 до 5 минут

Варка хот-догов — одна из самых простых задач на кухне. Это также отличный способ собрать всех вместе, пока один готовит. Тем не менее, время варки может варьироваться в зависимости от того, какой тип хот-дога вы готовите; некоторые сделаны с большим количеством мяса, чем другие, что повлияет на то, как долго их нужно варить.

When it comes to cooking hot dogs, there are a lot of different opinions out there. Some people like them boiled until they’re soft and pliable, while others prefer them charred on the outside with some bite left in the middle.

Как долго вы варите хот-доги?

Тип	Время
Варка хот-догов	от 4 до 5 минут
Жарить хот-доги	Не более 10 минут

У каждого есть свой маленький трюк, чтобы получить идеальный щелчок при откусывании хот-дога, независимо от того, какой метод вы выберете. Однако из соображений безопасности лучше варить их при кипении не более 4–5 минут.

Температура кипения хот-догов составляет 172° F (78° C). Приготовление при непрерывном кипении в течение 4-5 минут обеспечит внутреннюю температуру приготовления 155° F (68° C) на мясной оболочке, что значительно выше безопасной зоны 140° F.

Бактерии не размножаются при температуре выше 137 ° F, поэтому, хотя некоторые хот-доги могут быть «приготовлены» этим методом, они все еще далеки от безопасного употребления.

Лучше всего проконсультироваться с рецептом или инструкциями на упаковке, чтобы узнать конкретное время, но кипятить их не менее 5 минут — хорошая идея.

Кипящий хот-дог не имеет ярко выраженного аромата и вкуса, который может варьироваться от приятно-вкусного до абсолютно отталкивающего. Чтобы придать вареным хот-догам дополнительный аромат, добавьте много соли и перца во время варки или медленного кипячения, затем хорошо слейте воду перед подачей с гарниром.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Они более безвкусные, чем хот-доги, приготовленные на гриле или жареные, но при кипячении они настолько размягчаются, что легко разваливаются при употреблении в пищу – добавление крекеров только делает их лучше! При приготовлении хот-догов в кипящей воде мясные белки отжимают часть влаги, чтобы не допустить слишком быстрой денатурации.

Почему варка хот-догов занимает так много времени?

Температура кипения воды составляет 100 градусов по Цельсию. Если хот-дог поместить в кастрюлю с кипящей водой, большая часть тепла будет израсходована, нагревая более холодный материал, с которым он соприкасается, — это означает, что очень мало тепла передается внутренней части хот-дога.

Чтобы приготовить хот-дог быстрее, им нужны либо более высокие температуры, либо более медленные скорости нагрева.

Предположим, кто-то готовил один в духовке при температуре около 125 градусов по Фаренгейту в течение примерно 25 минут; им может повезти больше. Они также могут завернуть его в оловянную фольгу, чтобы некоторые жидкости, повреждающие кишечник, не могли просочиться наружу и загрязнить все остальное на их тарелке.

В частности, увеличивается реакция на тепловой шок, поэтому клетки лучше всего функционируют при воздействии стресса. В результате получается вареная колбаса, сочная и твердая на всем протяжении. Просто убедитесь, что он достигает 160 ° F или выше на цифровом термометре с мгновенным считыванием, вставленном в центр одного из его концов — для свежего хот-дога требуется около 5 минут.

Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, вареные хот-доги вкусны. Мясо, залитое водой, и в этот момент мягкое и приятное. Цель кипячения состоит в том, чтобы равномерно нагреть все это, чтобы это было безопасно для употребления, а не для того, чтобы сохранить все ароматы нетронутыми, поэтому ароматизаторы, такие как горчица, не очень хорошо остаются на месте после того, как они погружены в воду.

Поджарьте хот-доги, если хотите раскрыть их сочный вкус во время приготовления. Приготовление на гриле придает любому мясу самый копченый вкус.

Заключение

Отваривание хот-догов — самый простой и вкусный способ приготовления хот-догов. После этого возьмите хот-доги через 5 минут с помощью щипцов. Некоторых людей не волнует, имеет ли еда какой-либо отчетливый вкус, за исключением жирной пищи, это просто еда, в которой достаточно вкуса, чтобы они чувствовали себя удовлетворенными от еды.

Другие люди жаждут интенсивных вкусов, сладких или кислых, в зависимости от предпочтений, от которых у них текут слюнки. Когда он будет готов, текстура хот-дога должна быть гладкой и эластичной; если он сморщился и потемнел, дайте ему немного дольше.