Как долго хранится песто (и почему)?

Точный ответ: 2 дней

Песто можно купить, приготовить и хранить по-разному, используя разные ингредиенты. Срок годности песто зависит от типа ингредиента, использованного при его приготовлении. Как и большинство пищевых продуктов, песто лучше всего подходит по дате, а не по сроку годности.

Просто из-за этой разницы, когда срок годности истек, вы можете рассмотреть возможность использования песто в качестве дополнения к некоторым из ваших любимых блюд. В связи с этим в этой статье мы обсудим, как долго хранится песто и почему.

Как долго сохраняется песто?

В холодильнике песто будет храниться примерно от одной до трех недель.

Кроме того, вы можете заморозить его для продления срока годности. Обычно срок годности песто определяется различными факторами, такими как срок годности, способ приготовления и способ хранения.

Часто вы можете приобрести песто консервированным, свежим или в бутылках. Вы также можете приготовить домашний песто с помощью блендера или кухонного комбайна. Лучший способ увеличить срок годности песто — хранить его в холодильнике.

Холодная температура помогает подавить рост микробов и замедлить разложение пищи. Кроме того, низкая температура поможет предотвратить прогорклость масла.

Обычно домашнее песто имеет срок годности неделю при хранении в холодильнике и максимум две недели для открытого источника песто, хранящегося в холодильнике. Для неоткрытого песто, хранящегося в холодильнике, срок годности составляет примерно три недели.

Срок годности замороженного домашнего соуса песто составляет примерно четыре месяца, тогда как срок годности песто, купленного в магазине, составляет восемь месяцев в замороженном виде.

Почему у песто короткий срок хранения?

Песто готовят из скоропортящихся продуктов, таких как кедровые орехи, свежий базилик и Оливковое масло. Поскольку эти продукты относятся к скоропортящимся, они сокращают срок хранения соуса песто. Кроме того, метод, используемый для консервирования соуса песто, также влияет на его срок годности.

Если не хранить в холодильнике, срок годности открытого соуса песто составляет от пяти до семи дней. Таким образом, охлаждение песто поможет значительно увеличить срок его хранения.

Как отличить испорченный песто?

Определить, что песто прогорклый, очень легко. Обычно свежий песто имеет оттенок зеленого; однако через некоторое время соус окислится. Процесс окисления начинается сверху, поскольку он плохо погружен в масло.

Обычно оливковое масло помогает предотвратить окисление, блокируя кислород. Это поможет предотвратить потемнение источника через некоторое время.

Прогорклый песто меняет оттенок с зеленого на странный оттенок коричневого. Вы также можете проверить броню: если она прогнила, она будет издавать неприятный запах, напоминающий старое масло. Такой песто небезопасен для употребления. Если вкус песто изменился, от него желательно избавиться, так как он может прогоркнуть.

Заключение

Если за ним не ухаживать, соус песто быстро прогоркнет. Поэтому вам следует подумать о хранении его в морозильной камере или холодильнике, чтобы увеличить срок его хранения.