燕麦能吃多久（为什么）？

确切答案：12 个月至 2 年

燕麦，正式名称为 Avena sativa，是一种全麦食品。煮燕麦片是最完整的燕麦类型，需要很长时间才能煮沸。因此，大多数人更喜欢经过轧制、压碎或钢切的燕麦。加工程度最高的燕麦是速溶（速食）燕麦。虽然他们在最短的时间内烹饪，但质地可能是糊状的。

燕麦片是通过在水或牛奶中煮燕麦制成的，是一种受欢迎的早餐食品。与其他谷物相比，它们的蛋白质和脂肪含量也更高。燕麦富含维生素和矿物质，以及作为抗氧化剂的植物成分。粥是用来描述燕麦片的术语。松饼、燕麦棒、饼干和其他烘焙食品经常包括它们。

燕麦的保质期因处理方式、是否煮熟、是否添加易腐物质以及储存方式而有很大差异。

如果容器未开封或将燕麦存放在密封容器中，商业加工的未煮熟的燕麦片、即食燕麦或钢切燕麦可保存至少 12 个月、最长 2 年。

大多数制造商建议在一年内吃燕麦。印在包装上的“最佳截止日期”反映了这一点。标签上的保质期只是对燕麦能保持最佳品质多久的猜测。如果您妥善照顾您的燕麦，它们将在过期日期后持续数月。

如果您不确定燕麦保存了多长时间，请检查它们的外观。如果您在燕麦上发现任何霉菌，请清除它们。另一方面，霉菌并不总是生长在燕麦的顶部。如果燕麦闻起来有任何腐烂或奇怪的味道，就把它们扔掉。如果你发现任何虫子，无论是死的还是活的，都要去掉燕麦。

谈到煮熟的燕麦片，请检查以下几点：如果闻起来很糟糕，霉菌会在上面生长，或者如果它在冰箱中放置超过 5 天，则可能不再安全食用。

有些燕麦可以在过期后储存，但这取决于燕麦的类型。例如，钢切和轧制的燕麦可以再保持一年或更长时间的质量。更高档的品种，如速食燕麦和那些用干果和其他成分调味的燕麦，可能会在保质期后的几个月内很快开始质量下降。如果你做了一个碗，是时候打开一袋新鲜的燕麦了，它尝起来不新鲜。

与许多其他食物相比，燕麦的保质期很长。蒸制是商业加工燕麦的常用技术，有助于延长其保质期。不稳定的燕麦是那些在加工过程中未煮熟的燕麦，保质期较短，为 3-4 个月。

燕麦应存放在冰箱中，远离热源的干燥位置。这可以在储藏室或厨房壁橱中完成。不使用包装时，请确保妥善密封，以保护燕麦免受潮气、气味和任何可能进入储存地点的食品害虫的影响。如果包装不能牢固密封，请考虑使用塑料盖容器代替燕麦盒。

保存煮熟的燕麦时，请使用密封容器并将其冷藏直至可以食用。如果要冷冻，请确保将其放在密封的容器中，以免冻伤。

燕麦是世界上最健康的谷物之一。它们是一种不含麸质的全谷物，富含必需的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。研究表明，燕麦和燕麦片具有多种健康优势。减肥降低血糖水平和降低患心脏病的风险只是其中的一小部分好处。

如果保持干燥，商业加工的燕麦片可以保存 12 至 23 个月。让任何形式的燕麦片远离过多的水分和氧气，以延长其保质期。煮熟的燕麦片应始终冷藏或冷冻，直到可以食用。

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