菠萝能吃多久（为什么）？

确切答案：储藏室 1 到 3 天，冰箱 4 到 5 天

菠萝是水果界的主食。 它们又甜又多汁，但也可能是酸的，这取决于它们的成熟程度。 平均而言，菠萝从树上切下来后会保持新鲜约两周。 

查看菠萝底部的保质期。 如果没有，在储藏室里应该需要 1 到 3 天，如果放在冰箱里应该需要 4 到 5 天。 但是，不要太担心，因为众所周知菠萝的保质期很长。

菠萝能吃多久？

菠萝的保质期取决于人们如何储存它们。 将菠萝存放在冰箱中，大约可以保存4-5天，然后就会过熟。 如果你想保存新鲜菠萝更长时间，可以用保鲜膜紧紧包裹它，然后将其放入冰箱的保鲜盒中。 保持冷藏直至可以食用。

如果在商店里没有妥善照顾菠萝，几天后它就会腐烂。 吃成熟的菠萝会减少它在冰箱里的时间，而吃青菠萝会增加它在冰箱里的时间。 平均而言，一个人应该在购买之日起 2-7 天内食用一个冷藏菠萝。

有时，菠萝，取决于它们在室温下放置了多长时间，最早会在 12 小时内开始失去保质期。

当蛋白质自然分解并使其成熟时，菠萝会释放出一种称为乙烯气体的气体。 乙烯会分解 DNA 和 RNA，因此大约 12 小时后，那些分解这些分子以供回收利用的酶开始在水果中猖獗地运行，并且降解速度比通常预期的要快。

菠萝主要由水组成，其风味来自植物产生的生物碱化合物，包括一些氰化物。有些人认为这就是它的味道如此独特的原因。菠萝含糖量在10-14%之间，化学结构与苹果密切相关，因此味道甜中夹杂着一些酸味。 

为什么菠萝会持续这么久？

这取决于购买时菠萝的新鲜度以及它们的护理程度。 像所有水果和蔬菜一样，菠萝的独特味道是各种有机酸和酶复杂组合的结果。 

有助于味道的有机酸包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和α-酮戊二酸。 

菠萝富含抗氧化剂。 抗氧化剂的保护作用主要在于抑制氧化，氧化通过释放有害的自由基来破坏细胞。 

参考资料表明，菠萝果肉中的菠萝蛋白酶浓度比木瓜果实中的浓度高出一百倍，因此具有显着的抗氧化特性，是健康的。

农业专家表示，菠萝的天然酸度有助于保护其免受细菌侵害。菠萝是腌制或罐装的，而不是新鲜食用，因为这些过程使水果的 pH 值更低，因此酸性更强，消除了苦味，并使其可以安全地延长食用保质期。

菠萝是完美的。 可以用作茶杯垫； 有人说碎菠萝的香味会刺激排卵，有些人甚至直接从罐头里吃。 

如果发现菠萝上有霉菌，请将其扔掉或切掉任何霉菌或腐烂的东西，以免将孢子摄入口中，使人病得很重。 

如果菠萝正确存放在冰箱中，其保质期约为 12 个月。 确保将其保存在密封的重型冷冻袋中。

结论

人们可以很容易地通过它们的气味和外观来判断菠萝是否会变质。 如果水果中出现霉菌、异味或异味，必须迅速丢弃。 成熟而甜美的水果的标志就是甜味和清新的香气。 

最大的菠萝肯定有最多的肉。 由于变质食品会带来健康风险，因此妥善储存以长期获得最佳品质非常重要。 如果您计划在 2 天内食用菠萝，请务必将它们放在台面上。

参考资料

1. https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/aer.100.1.35 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S026087741000107X