ما هي مدة بقاء الكراث (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حتى شهر واحد

يمكن أن يظل الكراث طازجًا لمدة شهر تقريبًا إذا تم تخزينه في درجة حرارة باردة. يمكن للناس تخزين الكراث في الثلاجة لجعله يدوم طويلاً. ستمنع درجة الحرارة الباردة تلف الكراث. هناك العديد من الطرق التي يمكن للناس من خلالها تخزين الكراث لجعله يدوم لفترة طويلة.

يجب تخزين الكراث في مكان مظلم حتى لا يفسد قبل شهر واحد. قد يختار بعض الناس قطع الكراث قبل تخزينه. لن يسمح هذا للكراث بأن يستمر لمدة تزيد عن 1 إلى 15 يومًا. يمكن للناس أيضًا اختيار تخزين الكراث في الثلاجة ، لكن يتعين عليهم إذابة الكراث قبل استخدامه في الطعام.

يدوم الكراث في الثلاجة حوالي 8 إلى 10 أشهر. سيبدأ الكراث في إظهار أعراض التلف عندما تصبح غير صالحة للاستخدام. سوف يغير الكراث نسيجها ورائحتها عندما تكون على وشك أن تزداد سوءًا. يمكن للجميع تخزين الكراث باستخدام تقنيات تخزين الطعام المناسبة لتجنب نمو البكتيريا.

كم من الوقت الكراث الماضي؟

هناك بعض الأساليب أو التقنيات المحددة التي يمكن للناس استخدامها لتخزين الكراث. هناك بعض الاختلافات التي يمكن للناس رؤيتها بين الكراث والبصل. كلاهما يمكن الارتباط بهما تمامًا ، لكنهما ليسا متشابهين. يمكن أن يبقى الكراث لمدة 20 إلى 30 يومًا في درجة حرارة الغرفة. الكراث صغير الحجم ويمكن تخزينه في حاوية صغيرة جدًا.

يجب أن يحاول الشخص الاحتفاظ بالكراث في حاويات محكمة الإغلاق لأن الرطوبة يمكن أن تفسد جودة الكراث. يجب أن يختار الشخص مكانًا جافًا ومظلمًا لأن الضوء يمكن أن يجعل عملية التلف أسرع. لا يجب على أي شخص إبقاء الكراث في مواجهة ضوء الشمس مباشرة. يمكن أن تؤثر أشعة الشمس أو تقلل من جودة الكراث.

يمكن أن يفسد الكراث أيضًا إذا تم الاحتفاظ به مع الخضار الفاسدة الأخرى. حيث تنتقل البكتيريا الموجودة داخل الخضار الفاسدة إلى الكراث. في بعض الأحيان ، يستمر الكراث لأكثر من 6 أشهر في الثلاجة. لن يستمر الكراث في أشهر الصيف لأكثر من بضعة أيام في درجة حرارة الغرفة.

قد يرى الناس أن الكراث يستمر لأكثر من 8 أشهر داخل الثلاجة. يجب ألا يتوقع الناس أن يستمر الكراث المطبوخ لأكثر من 4 إلى 7 أيام. يمكن للجميع تخزين الكراث في شكل مقطوع وشرائح.

إذا أراد أي شخص تخزين الكراث في شكل مقطوع ، فيجب على الشخص استخدام أكياس أو حاويات تخزين الخضار لتخزين الكراث المقطّع أو المقطّع. يمكن للناس أيضًا استخدام الصناديق البلاستيكية لتخزين الكراث فيها. سيكون استخدام العبوات البلاستيكية آمنًا لتجنب أي تفاعلات كيميائية. 

لن يستمر الكراث المقطّع والمقطع لأكثر من 10 إلى 14 يومًا. حيث يلعب الطلاء الخارجي للكراث دورًا حيويًا في حمايتها من التلف. إذا أراد شخص ما الاحتفاظ بالكراث لأكثر من 10 إلى 15 يومًا ، فحاول ألا تقطعها أو تقطعها إلى شرائح.

لماذا الكراث يدوم طويلا؟

يمكن أن يستمر الكراث لفترة طويلة جدًا إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف بدون حرارة. يجب على الناس تجنب إضافة أي مكونات إضافية إلى الكراث لأن هذا قد يزعج جودتها. سيبدأ الكراث في ناز السائل إذا أصبح فاسدًا. يصبح نسيج الكراث ناعمًا جدًا عندما يكون على وشك أن يفسد.

سيبدأ الكراث في تطوير بقع داكنة وعلامات أخرى إذا كانوا على وشك التلف. إذا لاحظ شخص ما الرائحة الكريهة القادمة من الكراث ، فهذا يعني أنها قد انتهت صلاحيتها. يمكن أن يتسبب الكراث المنتهي الصلاحية في حدوث تسمم غذائي وأعراض أخرى مثل الإسهال والقيء. قد يعاني بعض الناس من مرض شديد منقول عن طريق الغذاء بعد تناول الكراث.

لا ينبغي لأحد أن يخزن الكراث بالفواكه والخضروات المكونة للإيثيلين. الثمار مثل موز يمكن أن تتسبب في تلف الكراث بشكل أسرع لأنها ستنتج الإيثيلين مما يجعل الكراث ينضج في غضون ساعات قليلة. بمجرد أن ينضج الكراث بسرعة ، فلن يظل طازجًا لأكثر من يومين إلى 2 أيام.

وفي الختام

يمكن أن يستمر الكراث بسهولة لأكثر من شهر إذا تم تخزينه في الفريزر. يمكن أن يبقى الكراث في الثلاجة لمدة تتراوح من 1 إلى 6 أشهر. يمكن للناس أيضًا تخزين الكراث لمدة 10 إلى 10 يومًا في درجة حرارة الغرفة.

إذا تم تخزين الكراث في غرفة بها مكيفات الهواء. ثم تسمح درجة الحرارة الباردة للكراث بالبقاء طازجًا لبضعة أسابيع.

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/138/5/885/4670132
2. https://www.actahort.org/books/958/958_12.htm