Rozdíl mezi 2 procenty a plnotučným mlékem (s tabulkou)

Mléko je jedním z každodenních produktů pro dobré zdraví. S měnícími se trendy svět hledá zdravější alternativu k běžnému mléku bez tuku. 

Žádané jsou dvě varianty mléka. Jeden je dvouprocentní mléko a druhý plnotučné. Oba druhy mléka mohou vypadat stejně, ale mezi nimi je spousta rozdílů.

2 procenta vs plnotučné mléko

Hlavní rozdíl mezi 2 procenty a plnotučným mlékem je ten, že 2 procenta mají pouze 2% obsah tuku. Na druhou stranu plnotučné mléko má obsah tuku asi 3.5 %.

2procentní mléko je považováno za zdravou alternativu k jinému druhu mléka. Při výrobě 2procentního mléka probíhá proces, který odstraňuje veškerý tuk z mléka. Po zpracování se do mléka přidávají pouze 2 % tuku z celé hmotnosti. Mléko se sníženým obsahem tuku je jiný název pro 2procentní mléko.

Plnotučné mléko, jak název napovídá, je plnotučné nebo kompletní. Téměř žádné změny nejsou u mléka získaného přímo ze zdroje. Protože plnotučné mléko prochází nejnižším zpracováním, je ve své konzistenci husté. 

Srovnávací tabulka mezi 2% a plnotučným mlékem

Co jsou 2 procenta mléka?

Dvouprocentní mléko je druh mléka, kterému lidé dávají přednost pro udržení dobrého zdraví. Obsah tuku je pouze dvě procenta, takže je to zdravá volba pro lidi, kteří se chtějí vyhnout nasyceným a nenasyceným tukům.

Pro zdravou a dobře vyváženou stravu je důležité zahrnout 2 procenta mléka do denní spotřeby. Cesta, kdy se plnotučné mléko stane 2 procenty, zahrnuje různé procesy, které mohou způsobit rozdíly v obsahu živin ve 2 procentech mléka.

Jeden šálek 2% mléka může poskytnout vyšší množství vápníku, fosforu a dalších minerálů nezbytných pro fungování těla. 2 procenta mléka také obsahují více draslíku a sodíku. Vzhledem k tomu, že 2procentní mléko má dostatek minerálních látek, splňuje denní potřeby těla.

Přeměna plnotučného mléka na 2% může trvat déle než pouhé čištění. Díky tomu je odstraněn přebytečný tuk. Může to být dobrá volba pro lidi, kteří mají vysokou hladinu cukru.

Obsah kalorií a tuku jsou ve dvouprocentním mléce nízké. Lidé s vysokým cholesterolem nebo cukrovkou mohou mít prospěch z užívání 2% mléka.

Co je plnotučné mléko?

Plnotučné mléko je druh mléka, který prošel omezeným zpracováním. V plnotučném mléce nedochází k odstředění tuku. Plnotučné mléko je nefalšované. I když plnotučné mléko obsahuje asi 3.5 % tuku, pediatři to dětem a rostoucím kojencům doporučují.

Tuk může být v plnotučném mléce vyšší, stejně jako energie, kterou může poskytnout jeden šálek plnotučného mléka ve srovnání s 2% mlékem. Termín celé neznamená, že plnotučné mléko bude mít více živin a minerálů. Plnotučné mléko má menší množství vápníku.

Mohlo by se zdát, že obsah tuku je vysoký, ale je to nezdravá varianta. Naopak, lékaři naznačují, že konzumace plnotučného mléka je lepší, protože živiny se v něm dobře vstřebávají ve srovnání s jinými druhy mléka.

Regulace hmotnosti je lepší při konzumaci plnotučného mléka. Lidé, kteří konzumují plnotučné mléko, mají vyšší hladiny vitaminu D. Navíc tělesná hmota zůstává zachována i při konzumaci plnotučného mléka. Lidé s diagnózou cukrovky by se neměli rozhodovat pro plnotučné mléko, protože to může zhoršit problém. 

Hlavní rozdíly mezi 2 procenty a plnotučným mlékem

• Dvě procenta mléka celkově obsahují 2 % mléčného tuku ve srovnání s hmotností porce. Na druhou stranu plnotučné mléko obsahuje asi 3.5 % mléčného tuku v poměru k hmotnosti porce.
• 2 procenta mléka poskytují 122 kalorií v jednom šálku nebo 8 uncí porce. Na druhou stranu plnotučné mléko poskytuje 149 kalorií v jedné porci.
• 2procentní mléko je vhodné pro všechny lidi ke spotřebě. Na druhou stranu plnotučné mléko není ideální pro lidi, kteří mají cukrovku nebo mají problémy s cholesterolem.
• Bílkoviny přítomné ve dvouprocentním mléce se v něm plně nevstřebávají. Na druhou stranu se bílkoviny v plnotučném mléce plně vstřebávají a poskytují lepší výživu.
• Dvouprocentní mléko je velmi zdravé, ale nenasytí, takže člověk pociťuje návaly hladu. Na druhou stranu plnotučné mléko více zasytí, takže člověk během chvilky po ničem netouží.

Proč investovat do čističky vzduchu?

2 procenta mléka a plnotučného mléka jsou dobré možnosti, jak zlepšit obsah živin v těle. Jediný hlavní rozdíl je v obsahu tuku a konzistenci.

Lidé si mohou vybrat mezi těmito dvěma na základě své volby. Pro některé lidi je těžké strávit plnotučné mléko a mohou jít na dvouprocentní mléko.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028580789X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030294770582