Genaue Antwort: 2 bis 7 Tage
Muffins sind Schnellbrote in Einzelportionen, die mit Natron oder Backpulver und Eiern statt Hefe aufgehen. Sie sind süß und saftig. Muffins werden in einer Form mit bechergroßen Vertiefungen gebacken. Der Name Mufin kommt vom plattdeutschen muffe, was „kleiner Kuchen“ bedeutet, oder vom altfranzösischen moflet, was „weich oder empfindlich“ bedeutet.
Beeren können als zusätzliche Komponenten hinzugefügt werden. Dadurch hat der Muffin einen höheren Nährwert als ein Kuchen. Man kann innovativer sein und seinen Muffin kreieren. Muffins sind so einfach zuzubereiten, dass Muffins, wenn Sie ein Anfänger sind, Ihre nächste gebackene Leckerei sein sollten, die Sie nach Keksen probieren sollten.
Wie lange halten Muffins?
| Bedingungen | Dauert für |
| Muffins mit frischen Früchten | . |
| Normale Muffins | 1 Woche |
Je nach Inhalt und Lagerung sind Muffins 1 bis 7 Tage haltbar. Um die Muffins länger haltbar zu machen, ist das Einfrieren die beste Möglichkeit.
Die Komponenten bestimmen, wie lange Ihre Muffins halten. Die in den Muffins verwendeten Früchte halten nicht ein oder zwei Tage nur auf der Arbeitsplatte, bevor sich Schimmel bildet. Wenn der Muffindeckel trocken ist, kann er seine Frische 48 Stunden lang bewahren.
Muffins mit geschmolzen schokoladeMandeln, Haferflocken, Trockenfrüchte und andere Zutaten sind eine weitere Option. Diese sind normalerweise nicht übermäßig feucht und können bis zu einer Woche halten. Käse, Wurst und gehacktes Gemüse sind häufige Zutaten für herzhafte Muffins. Diese müssen normalerweise gekühlt werden und sind 4 bis 6 Monate haltbar.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange Ihre Muffins gelagert wurden, sehen Sie sich ihr Aussehen an. Schimmel wird durch eine verfärbte oder unscharfe Oberfläche angezeigt. Solche Muffins sollte man gleich wegwerfen. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und Muffins wegzuwerfen, die zu lange im Lager gestanden haben.
Obwohl solche Muffins immer noch sicher zu essen sind, wird die Qualität zweifellos darunter leiden. Wenn die Muffins einen abstoßenden Geruch oder Geschmack haben, sind sie nicht mehr essbar. Muffins, die sich hart, trocken oder krümelig anfühlen, sowie schleimige Fruchtoberseiten oder Füllungen, sind schlecht geworden und sollten rausgeschmissen werden.
Warum halten Muffins so lange?
Muffins und andere Backwaren halten sich länger, wenn sie vorher vollständig auskühlen. Die Restwärme des Muffinblechs backt die Muffins weiter, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben. Die Innentemperatur des Muffins bleibt warm, auch nachdem Sie es aus dem Ofen genommen und zum Abkühlen beiseite gestellt haben.
Es ist wichtig, den Dampf entweichen zu lassen, da die Muffins matschig werden würden, wenn er im Behälter enthalten wäre. Es fördert auch die Bakterienentwicklung. Die beste Methode ist, die Muffins in einer einzigen Schicht auf einem Kühlregal auszubreiten, sobald sie aus dem Ofen kommen. Lassen Sie die Muffins über Nacht mit Küchentüchern bedeckt auf der Theke, um sie frisch zu halten. Zuerst auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zuckerhaltige Muffins behalten ihren besten Geschmack, wenn sie in einem verschlossenen Glas auf der Arbeitsplatte aufbewahrt werden. Legen Sie ein Papiertuch darunter und das andere darüber, um überschüssige Feuchtigkeit aufzufangen. Scharfe Muffins müssen gekühlt werden. Ein Rubbermaid-Behälter und mehrere Handtücher sind erforderlich.
Zusammenfassung
Muffins können zu Hause gebacken oder in einer Bäckerei gekauft werden. Die Haltbarkeit von Muffins hängt davon ab, wie sie gelagert werden. Kühlung ist eine sehr effektive Methode zur Erhaltung der Qualität. Muffins sollten in einem luftdichten Behälter mit einem Blatt Papier aufbewahrt werden.
Die meisten Muffins lassen sich gut einfrieren, und das erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe. Es werden nur wenige Gefrierbeutel oder Plastikbehälter benötigt. Muffins sollten in einer einzigen Schicht eingefroren werden, damit keiner von ihnen zertrümmert wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Muffins am selben Tag verbrauchen, an dem sie auftauen.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607009740
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643810002537
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