Wie lange Schweinekoteletts braten (und warum)?

Genaue Antwort: 5-15 Minuten

Schweinefleisch ist das Fleisch eines Schweins und es gibt viele Lebensmittel aus dem Fleisch von Schweinebauch, thailändischem Schweinefleischsalat, Schweinefleisch-Sorpotel, Schweinerippchen und Schweinekoteletts. Der Vorteil der Schweinekoteletts besteht darin, dass sie sehr reich an Thiamin und einigen anderen Vitaminen und Mineralstoffen sind. Der Name Schweinekotelett kommt daher, weil es sich um einen senkrechten Schnitt aus dem Lendenmuskel handelt, der von der Schweineschulter bis zur Hüfte verläuft, und daher der Name.

Wie lange Schweinekoteletts braten?

Aufgrund der Dicke des Fleisches gibt es keine genauen Zeiten dafür, wie lange es dauert, bis ein Schweinekotelett gebraten wird, und ob das Fleisch mit oder ohne Knochen ist, wird beim Braten berücksichtigt. Je dicker es ist, desto länger dauert es, bis es frittiert wird. Es gibt verschiedene und große Schweinekotelettabschnitte, nämlich Schulter- oder Klingenkoteletts, Lendenkoteletts, Lendenkoteletts und Rippenkoteletts.

Jedes Schweinekotelett wird auf dem Grill schnell gegart und dauert ungefähr 5-15 Minuten, unabhängig von der Dicke des Fleisches. Schweinekoteletts sind dünne Stücke und die Dicke dieses Fleisches kann bis zu 1 1/2 Zoll (4 cm) betragen. Schweinekoteletts sind sehr zart und feucht und Schweinekoteletts mit Knochen werden feuchter gekocht als die ohne Knochen. Diese können aufgrund ihrer Zartheit beim Überkochen sehr zäh werden und außerdem gehen auch viele Nährstoffe verloren.

Hier sind einige Kochtipps, wenn Sie nicht wissen, wie viel Zeit Sie brauchen, um Ihre Schweinekoteletts je nach Dicke auf jeder Seite zu kochen. Obwohl auf dem Markt verschiedene Größen von Schweinekoteletts erhältlich sind, wäre es besser, die Größen zu wählen, die sich leicht zubereiten lassen. Diese Schweinekoteletts können in einer Pfanne oder im Ofen gebraten oder gegrillt werden und müssen auf beiden Seiten gebraten werden.

Warum dauert das Braten von Schweinekoteletts so lange?

Da Schweinekoteletts mager, zart und saftig sind, brauchen sie weniger Zeit zum Garen, aber wenn sie zu lange gegart sind, trocknen sie aus und schmecken nicht mehr so ​​gut. Das Fleisch wird zäher, zäher und schmeckt nicht mehr gut. Beim Kochen von Schweinekoteletts kann man darauf achten, dass ein gut gekochtes Schweinekotelett saftig, zart und in der Mitte sogar leicht rosa ist.

Aber auch dies kann manchmal falsch sein, wenn Sie wissen, ob es fertig ist oder nicht, indem Sie die Farbe und die Garzeit überprüfen. Um den Gargrad dieser Schweinekoteletts zu ermitteln, gibt es ein Thermometer, das als Sondenthermometer bezeichnet wird und die Innentemperatur anzeigt, indem es am dicksten Teil des Koteletts bleibt, wenn die Koteletts gekocht werden, und ein Überkochen verhindern kann. So werden die Koteletts entsprechend ihrer Dicke für die erforderliche Zeit gegart und anschließend die Temperatur gemessen.

Manchmal werden die Schweinekoteletts auch verkocht, um den Trichinose-Parasiten loszuwerden, der bei einer Temperatur von 137 ° F / 58 ° C abgetötet wird. Bei 160 °C/71 °F raten Regierungsbehörden zum Garen von Schweinekoteletts. Einige andere Lebensmittelsicherheitsorganisationen schlagen vor, Schweinekoteletts bei 145 ° F zu kochen und sie 15 Sekunden lang zu halten.

Zusammenfassung

Schweinekoteletts sind im Vergleich zu anderem roten Fleisch wie Rind und Lamm sehr gut darin, die normale Physiologie aufrechtzuerhalten. Diese sind eine großartige Quelle für Protein, Eisen, Zink, Niacin, Vitamin B6 und B12. Da es sich um reichhaltige Proteinquellen handelt, helfen sie beim Muskelerhalt, da Proteine ​​Bausteine ​​der Muskeln sind. Schweinefleisch enthält eine essentielle Aminosäure namens Beta-Alanin, die eine Verbindung namens Carnosin bildet, die zu einer höheren Muskelleistung und weniger Ermüdung führt.

Schweinekotelett ist auch beim Abnehmen hilfreich, da es reich an Proteinen und weniger Fett ist. Obwohl Schweinekoteletts als gesundheitsgefährdend gelten, können sie in die Ernährung aufgenommen werden, wenn sie in der richtigen und erforderlichen Menge aufgenommen werden.

Bibliographie

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