Wie lange Schweinekoteletts kochen (und warum)?

Genaue Antwort: 15-18 Minuten

Je nachdem, was eine Person kauft, kann dieses beliebte Fleisch zart, mild im Geschmack und einfach schnell zu kochen sein, oder es kann schwierig sein und muss gedünstet werden, aber am Ende wird es köstlich sein.

Schweinekoteletts sind das Äquivalent zu Rinderfilets und der teuerste Teil des Tieres. Tatsächlich sind sich Rippchen und Steak in Schnitt und Preis sehr ähnlich. Daher gibt es einige der häufigsten Arten von Schweinefleisch, ihren Geschmack und die besten Zubereitungsarten.

Wie lange Schweinekoteletts kochen?

Schweinefleisch ist fertig, wenn das Innenthermometer 145 Grad Fahrenheit anzeigt, und wird etwa 15 bis 18 Minuten lang gebacken. Abhängig von der Dicke des Stücks muss man möglicherweise einige Minuten von der im Rezept empfohlenen Garzeit abziehen oder hinzufügen. Bei genauem Hinsehen ist das Stück Schweinefleisch hinten in der Pfanne dicker als das Stück vorne.

Wenn die Leute die Koteletts kochen, nehmen sie zuerst das dünnere Stück heraus, weil es ein paar Minuten früher auf 145 Grad erhitzt wird als das dicke. Wenn die Rippen also nicht die gleiche Dicke oder Größe haben, ist es am besten, die Temperatur jedes Stücks zu überprüfen und sie nach dem Garen wegzuwerfen.

Alle Arten von Schweinekoteletts werden aus der Lende hergestellt, die von der Hüfte bis zur Schulter reicht und einen kleinen Fleischstreifen namens Lende enthält. Die häufigsten Arten von Rippchen, die Sie in einer Metzgerkiste sehen, sind Rippchen und Lende.

Vom Schulterblatt zum Rücken des Schweins kommend, haben wir die vier Hauptteile des Schweinefleischs: die Schulter oder das Schulterblatt, die Lendenrippe und schließlich die Lendenkoteletts. Da Filets und Filets in unterschiedlichen Anteilen gekocht werden, ist es schwierig, Koteletts richtig zuzubereiten, da beide vorhanden sind.

Wie Rippchen müssen sie schnell gekocht werden, also grillen oder backen Sie diese Koteletts braun, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange garen. Das Hinzufügen von etwas Alkohol hilft auch dabei, das Fleisch saftig zu halten.

Zusammenfassung:

Warum Schweinekoteletts so lange kochen?

Da es sich bei Schweinekoteletts um mageres Fleisch handelt, garen sie relativ schnell und unterliegen der Verdauung. Wenn Sie zu lange kochen, auch nur für ein paar Minuten, ob im Ofen, auf dem Herd oder auf dem Grill, trocknen sie schnell aus und Sie könnten vermuten, dass sie schwer zu kauen, weniger weich und unappetitlich sind, das ist teilweise wegen Unterkochens.

Selbst wenn man Stücke aus dem Ofen nimmt oder die Hitze ausschaltet, garen sie noch ein wenig, weil die Hitze bestehen bleibt. Und es ist dieses kleine Detail, das sie von zart zu hart machen kann. Glücklicherweise gibt es ein paar einfache Lösungen.

Zu bestimmen, wann Schweinekoteletts gegart werden sollen, kann schwierig sein, da die Rippen nicht alle gleich dick sind. Sie können 1/2 bis 2 dick sein. Unabhängig von der Art der Schweinekoteletts ist die Dicke ein wichtiger Faktor für die Gesamtgarzeit. Dünnere Rippen garen schneller und können die Garzeit verkürzen, während dickere Rippen länger brauchen.

Es gibt nichts Besseres als zu wenig oder zu lange gekochtes Schweinefleisch. Ungekochtes Schweinefleisch birgt wie jedes andere Fleisch das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit, und jetzt, wo sich alle einig sind, dass dies nicht der richtige Zeitpunkt ist. Und wenn eine Person jemals auf ein Stück trockenes, zähes und zähes Schweinefleisch stößt, ist das ein Zeichen dafür, dass es verkocht wurde.

Der sicherste Weg, um zu überprüfen, ob ein Schweinekotelett gekocht ist, besteht darin, ein Instant-Thermometer in den dicksten Teil des Koteletts einzuführen. Daher müssen Schweinekoteletts laut FDA am besten bei einer Innentemperatur von 145 ° C für etwa 18 Minuten gekocht werden Ergebnisse.

Zusammenfassung

Es ist verlockend, direkt aus der Pfanne in die köstlichen Schweinekoteletts einzutauchen, aber es ist besser zu warten. Lassen Sie die Koteletts einige Minuten ruhen, um die Fasern zu entspannen. Das bedeutet weichere und schmackhaftere Fleischstücke. Nachdem Sie die Schweinekoteletts vom Herd, Grill oder Ofen genommen haben, geben Sie sie auf einen separaten Teller, decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie sie fünf Minuten stehen.

Wenn es lange dauert, alles andere für das Abendessen vorzubereiten, machen Sie sich keine Sorgen. Eine Person kann leicht fünf Minuten zwischen dem Trinken eines Glases Wasser und dem Streiten mit seiner Familie ansammeln.

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