Respuesta exacta: entre 1 y 2 semanas
Los pimientos son vegetales versátiles y saludables que se pueden comer crudos, cocidos o en escabeche. También son excelentes complementos para ensaladas y salteados, y tienen una textura crocante y crujiente y un sabor dulce.
Cuando se trata de cuánto tiempo están en buen estado sin estropearse, la respuesta es entre 1 y 2 semanas, según su condición y los métodos de almacenamiento utilizados.
El USDA recomienda lavar los pimientos morrones antes de comerlos para eliminar cualquier bacteria en la superficie de la piel por manipular o crecer dentro de la fruta. Es mejor guardarlos en un lugar fresco y oscuro como una despensa o un cajón del refrigerador para obtener mejores resultados.
¿Por cuánto tiempo son buenos los pimientos?
| Tipo de Propiedad | Horario |
| pimiento crudo | 1 a 2 semanas |
| Pimiento Cocido | 3 5-Días |
Los pimientos morrones son una verdura que se puede comer cruda o cocida. Los pimientos morrones durarán aproximadamente dos semanas en el cajón para verduras del refrigerador, y los pimientos morrones se consideran adecuados para aproximadamente 1 a 2 semanas.
Una vez que se cosechan los pimientos, deberán refrigerarse, lo óptimo hasta por 1-2 semanas. Uno congela los pimientos a 0°F, así que si encuentra un pimiento amarillo demasiado maduro o simplemente listo con ese pimiento, congélelo. Los pimientos enteros durarán más que las variedades cortadas en cubitos o picadas.
Se considera que los pimientos morrones tienen una vida útil de 2 a 3 semanas. Sin embargo, esta suposición se aplica a los pimientos morrones almacenados a temperaturas refrigeradas de 40 grados F o menos.
Los pimientos almacenados a temperatura ambiente solo durarán de 1 a 2 semanas antes de que su calidad comience a disminuir. Cuanto antes se corten o cocinen las verduras, mejor porque la exposición al aire hace que envejezcan más rápido, pierdan agua y pierdan su sabor.
Los pimientos morrones se sirven mejor cocidos, pero pueden durar hasta 2 semanas en el refrigerador o unos meses en el congelador. Se deben aderezar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de almacenar en el refrigerador.
Si necesita almacenar pimientos durante un período prolongado (más de dos semanas), cúbralos con aceite vegetal cepillándolos por ambos lados, por dentro y por fuera, y una cucharadita de hierbas secas o especias molidas mezcladas.
¿Por qué los pimientos serían buenos durante tanto tiempo?
Los pimientos morrones son la variedad moderna más común de pimiento dulce y se desarrollaron en México. Empiezan verdes y maduran a rojo o amarillo antes de ser cosechados, y su sabor va de fresco, salado, salado a dulce, salado-agrio, a nuez, etc.
Los pimientos se vuelven más dulces a medida que envejecen naturalmente en la planta (similar a Plátanos), aunque algunas variedades como el rocoto permanecerán mayormente sabrosas durante la maduración.
Los pimientos se ven geniales y tienen un sabor delicioso. Uno puede impresionar fácilmente a su familia con esta receta de pimiento morrón saludable y duradera. Agregue una cucharada de aceite de oliva a una sartén, luego saltee los pimientos durante veinte minutos a fuego medio.
Agrega dos tazas (400 gramos) de agua para cubrir el fondo de la olla y cuatro cucharadas (60 gramos) de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue 1/8 de cucharadita de sal y revuelva para mezclar uniformemente con otros ingredientes.
Cubra y deje hervir a fuego lento durante treinta minutos hasta lograr la suavidad deseada. ¡Deje reposar cubierto durante unos cinco minutos antes de servir para que los sabores se unan y se sirvan como se desee!
Tienen un alto contenido de vitaminas, incluida la A, que falta en muchas otras verduras.
También cuentan con una gran cantidad de antioxidantes: las variedades rojas contienen licopeno y betacaroteno, mientras que las verdes están cargadas de fibra dietética y proporcionan más hierro a la dieta. Hay una buena razón por la que uno los encontrará en un plato saludable.
Saben como un tipo más dulce y crujiente de lo que llamaríamos un pimiento verde.
Conclusión
Para aprovechar al máximo los pimientos, colócalos en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor, preferiblemente en la parte inferior del refrigerador donde hace más frío. Almacenados de esta manera, mantendrán bien su color sin decolorarse hasta por 3 meses o más.
Es mejor cocinar si el pimiento muestra signos de piel arrugada o suave, aunque no es ideal crudo. Recuerde que el pimiento morrón solo puede durar poco tiempo cuando se deja a temperatura ambiente. De esta manera, sabe excelente por más tiempo y evita que se arrugue.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378377405001745
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.1991.tb00178.x
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