Respuesta exacta: de tres a cinco semanas
Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos y esenciales del mundo. Pero antes de apilar los huevos, es necesario saber cuánto tiempo pueden durar los huevos. Diferentes especies dan diferentes huevos que duran diferentes tiempos.
Hay varias formas de aumentar la vida útil de los huevos. Dado que los huevos se consideran productos perecederos, dejarlos a temperatura ambiente no es lo ideal. Por lo general, los huevos se utilizan mucho. De ahí que se haga necesario que estén lo más frescos posible.
¿Cuánto duran los huevos frescos de granja?
Hay muchos tipos diferentes de huevos que se encuentran en todos los lugares. Uno de ellos son los huevos frescos de granja. Los huevos frescos de granja son los huevos que se obtienen directamente de las granjas. Los huevos frescos de granja también están disponibles en el mercado, pero es probable que solo unos pocos mercados locales puedan suministrar huevos frescos de granja genuinos.
Cuando los huevos son frescos de granja y sin lavar, pueden permanecer en buen estado durante unas tres a cinco semanas, incluso a temperatura ambiente. Una vez que se lavan los huevos, la vida útil de los huevos frescos de granja puede reducirse a dos semanas a temperatura ambiente.
Por lo general, los huevos comprados en las tiendas se lavan y, por lo tanto, deben usarse lo antes posible. Sin embargo, existe un método alternativo eficaz para aumentar la vida útil de los huevos frescos de granja. Cuando los huevos se almacenan en el refrigerador, pueden durar incluso hasta un tiempo máximo de siete meses.
La vida útil puede prolongarse aún más si los huevos se guardan en un recipiente hermético. Eso reducirá la actividad que comienza en los huevos debido al aire con el tiempo.
Es ideal para mantener los huevos sin lavar cuando se compran. Huevos frescos de granja que no se lavan por última vez durante más tiempo que los huevos frescos de granja lavados. Además, los huevos frescos de granja se pueden consumir dentro de las dos semanas posteriores al producto para experimentar el mejor sabor. Incluso los huevos frescos de granja agrietados y congelados pueden durar hasta un año.
| Condiciones de almacenaje | Vida útil |
| Sin lavar a temperatura ambiente | Tres a cinco semanas |
| Lavado a temperatura ambiente | Dos semanas |
| Sin lavar en la nevera | Hasta seis meses |
| lavado en la heladera | Dos a tres meses |
¿Por qué los huevos frescos de granja duran tanto?
Dado que el huevo es un alimento comestible, también se clasifica en artículos perecederos. Los huevos, independientemente de la calidad, se echarán a perder después de algunas semanas de producción. Hay muchas razones por las que incluso los huevos frescos de granja se pudren después de un tiempo. Las razones son las siguientes:
- El factor inminente que afecta la vida útil de un huevo fresco de granja es si se lavó después de la puesta o no. Cuando se ponen los huevos, tiene una capa protectora a su alrededor llamada flor. El principal factor que pudre un huevo son las bacterias. Cuando el huevo está seco o no se lava, las bacterias no pueden entrar en el huevo. Sin embargo, cuando una persona limpia los huevos, se elimina la floración. Por lo tanto, se vuelve más fácil para las bacterias entrar al huevo. Esa es la razón por la cual no es una gran idea lavar los huevos.
- Otro aspecto que desempeñará un papel inminente en el aumento o disminución de la vida útil del huevo es la forma en que se almacena. Los huevos contienen bacterias, lo que con el tiempo se convierte en la causa de que los huevos se pudran. El crecimiento bacteriano es mayor cuando los huevos se mantienen a temperatura ambiente. Sin embargo, cuando los huevos se almacenan en el refrigerador, la temperatura fría en el refrigerador ralentiza el crecimiento bacteriano y, por lo tanto, aumenta la vida útil.
Conclusión
Si los óvulos se van a conservar durante más tiempo, incluso congelarlos es una excelente opción.
También es necesario controlar si los huevos se agrietan o no. Si se agrietan, pueden transferirse a un recipiente y luego guardarse en el refrigerador o en el refrigerador según convenga. Sin embargo, es importante descongelar los huevos congelados antes de usarlos.
Referencias
- https://www.winwinfarm.com/data/eggs/healthy.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119350230
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