¿Cuánto dura la miel (y por qué)?

Respuesta exacta: para siempre

Un edulcorante natural y el favorito de casi todo el mundo. Sí, estamos hablando de la miel. La miel es un producto universal que la gente usa en una variedad de comidas y preparaciones alimenticias. A algunas personas les encanta poner miel sobre sus panqueques todas las mañanas, y otras son adictas a consumirla con agua o té verde.

Además de eso, la miel también tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Y también es un conocido antioxidante. Debido a todas estas propiedades, puede encontrarlos en todos los hogares. Algunos lo usan por su sabor, y otros lo usan como medicina.

Incluso almacenar la miel no es un problema: simplemente colóquela en un recipiente y utilícela todo el tiempo que desee.

¿Cuánto dura la miel?

La miel es el único artículo consumible que nunca se estropea. Porque si la almacenas correctamente, es posible consumir y acabar el bote de miel, pero nunca pasará que tengas que tirarla. Porque si tuviéramos que ser honestos, la miel sin duda dura para siempre.

Sí, así es, si se almacena en las condiciones adecuadas, la miel nunca se estropeará, y eso se debe a su composición natural. La única razón por la que puede volverse rancio es si lo mezclas con algo. La adición de un elemento extraño puede causar reacciones. Y hay posibilidades de que con el tiempo la solución se vuelva obsoleta.

La única otra cosa que sucede es que puede cristalizar. Incluso entonces, puedes calentarlo y consumirlo como de costumbre. Sin embargo, si desea ahorrarse el esfuerzo de calentar, hay formas de evitar que la miel se cristalice. La solución es guardarlo en un recipiente hermético y guardarlo en un lugar seco.

Mantener la miel en un recipiente hermético sellado tiene otros beneficios además de evitar que se cristalice. Sigue siendo higiénico y no atraerá hormigas. Te va a ahorrar mucho esfuerzo. Puede refrigerar la miel, pero a veces puede espesarse debido a las temperaturas más frías. 

¿Por qué la miel dura tanto?

La miel puede incluso permanecer perfectamente comestible después de miles de años debido a sus componentes naturales. El tiempo que un artículo comestible está fresco depende de sus componentes principales, y esa es la composición molecular. La composición de la miel también la convierte en un antibacteriano altamente efectivo.

Las razones por las que la miel nunca se echa a perder se enumeran a continuación:

• La rapidez con que algo se echará a perder depende de su contenido de agua. Y es una razón importante por la que la miel nunca se vuelve rancia. El contenido de agua es de alrededor del 17% solamente. Cuanto mayor sea el contenido de agua, mayores serán las posibilidades de deterioro.
• En cuanto al contenido de agua, la miel también tiene una baja actividad de agua. Significa que hay muy pocas posibilidades de crecimiento bacteriano. Y así, lo ayuda a mantenerse bueno para siempre.
• Los alimentos que tienen niveles de acidez son propensos a ser buenos durante mucho tiempo. Ahí es donde gana la miel ya que tiene altos niveles de acidez. El nivel de pH de los alimentos determina qué tan ácido es. El nivel de pH está en cuatro, lo que se suma a la razón por la cual la miel dura para siempre. Si la acidez es más alta, pueden crecer pocas o ninguna bacteria en el producto alimenticio.
• Otra razón por la que la miel permanece comestible para siempre es porque tiene peróxido de hidrógeno como uno de sus componentes principales. 
• Y finalmente, la miel está hecha del néctar que las abejas obtienen de la flor. El néctar en sus formas más puras y por lo tanto la miel nunca se estropea.

Conclusión

Así que todo dicho y hecho, la miel es verdaderamente mágica. No solo es versátil en uso, sino que también dura para siempre. Y lo que es más importante, tiene un sabor dulce puro y sin adulterar.

Además de ser un sustituto del azúcar de mesa, también tiene propiedades medicinales. La consistencia es perfecta para aplicar sobre cualquier herida. Además, dado que tiene peróxido de hidrógeno, tiene beneficios adicionales. 

Además, casi no hay efectos secundarios por consumir miel. Solo asegúrese de que sea puro y no adulterado. Consumir una pequeña cantidad cada día contribuye un poco a mantenerte saludable. Obtiene beneficios a un costo mínimo.

Referencias

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1742-1241.2007.01417.x
2. https://www.ingentaconnect.com/contentone/ben/cdm/2017/00000018/00000010/art00005