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El pavo es un tipo de carne que se consume principalmente en América del Norte. Son como pollos de corral, pero son más grandes en tamaño en comparación con los pollos. La mayoría de las veces se consumen pavos domesticados, pero algunas personas también consumen pavo salvaje.
Son ampliamente consumidos en algunos eventos tradicionales como acción de gracias y Navidad con familiares y amigos. Tienen todas las características de los pollos, como la cabeza, las plumas y las patas, que se eliminan antes del consumo. El sabor difiere entre el pavo doméstico y el pavo salvaje. Cuando se cocina correctamente, su carne está menos húmeda que el pollo y los patos después de una cocción adecuada.
¿Cuánto tiempo para cocinar un pavo de 20 libras?
Mucha gente consume pavo congelado, que se utiliza en rebanadas de carne para sándwich que se curvan como embutidos. A veces se utilizan como un buen sustituto de las gallinas en muchos lugares. Muchas personas consumen carne molida como alternativa al pavo molido debido a que se utilizan mejores valores nutricionales como porciones de alimentos en los mercados. En el proceso de cocción del pavo, es muy importante vigilarlo hasta que finalice el proceso completo porque puede arruinar el contenido de humedad de la carne que sabría a goma.
El pavo tiene un gran sabor y su sabor difiere de una estación a otra. En las temporadas de verano, el sabor del pavo se vuelve más picante debido al mayor consumo de insectos y gusanos en su dieta durante los meses anteriores. El guajolote salvaje tiene un sabor más suave que el domesticado porque solo se alimentan de hierba y cereales. la diferencia en el sabor también viene con razas de herencia más antiguas. El pavo con carne de color oscuro tiene un sabor más intenso.
El pavo es un buen producto cárnico con un buen valor nutricional. Se comparan con los pollos como si tuviera 47% de agua, 1% de grasa, 111 kilocalorías, 20% de proteína, vitamina B6, niacina, fósforo y una cantidad moderada de ácido pantoténico 19% y algo de zinc.
No tienen presencia de carbohidratos en ellos en absoluto. El pavo que se consume se puede hornear o asar durante varias horas para obtener el sabor adecuado. El tiempo de cocción y la temperatura dependen de un factor que es el color de la carne. La carne de color oscuro necesita una temperatura más alta que la carne de color claro. El color se debe a la pigmentación de la mioglobina.
| Peso | Tiempo de coccion |
| 12 libras | Horas de 3 a 3.5 |
| 14 libras | 3.5 horas 4.5 horas |
| 18 libras | 4.5 horas |
| 20 libras | 4.5-5 hrs |
| 24 libras | 5.5 horas a 6 horas |
¿Por qué 20 libras de pavo tardan tanto en cocinarse?
Las 20 libras de pavo toman tanto tiempo debido a su peso. Si se cocina pavo de bajo peso que se tarde menos en cocinarse. El tiempo también depende de las piezas. Hay dos tipos de pavo con dos tipos de color de piel es un pavo domesticado y salvaje, con carne de color oscuro y claro. El pigmento llamado mioglobina es el responsable del color de la carne que define el sabor y el tiempo de cocción.
El consumo de carne por la nutrición y el sabor es bueno, pero es muy importante que se cocine correctamente o es posible que deba enfrentar algún problema de salud grave en su vida que puede ser temporal o permanente. La carne cruda es portadora de algunas bacterias dañinas como la salmonela, que es una bacteria común de las aves de corral que se encuentra en la carne cruda o poco cocida como el pollo, el pavo y el pato. Esta bacteria puede causar diarrea, vómitos y calambres abdominales severos.
Conclusión
Comer carne cruda es la razón más común de intoxicación alimentaria que causa diarrea grave. Si sufre una intoxicación alimentaria por salmonella, debe tener mucho cuidado con su comida porque en este punto su sistema digestivo está bastante débil. Deben consumir alimentos como plátanos, arroz y más líquidos que puedan digerirse fácilmente sin mayores problemas. Si está tomando antibióticos para la diarrea, puede prolongar el estado de portador de la persona.