Réponse exacte : 9 mois
Le nom de la bière vient du mot anglo-saxon « BEER », qui signifie « orge ». Le houblon a été ajouté pour la première fois à la bière vers le milieu du XVIe siècle. La bière fait référence à une variété de boissons telles que la bière blonde, la lager et la stout.
Une boisson alcoolisée fermentée préparée à partir de céréales et aromatisée au houblon est connue sous le nom de Bière. La meilleure façon d'apprécier la bière est de la boire tout de suite. La plupart des pays producteurs de bière ne produisent pas de vin de qualité, et vice versa.
Il est préférable de consommer la majorité de la bière dans les 3 à 6 mois. Si vous le faites cuire plus longtemps, des arrière-goûts peuvent apparaître.
Combien de temps dure la bière ?
La majorité des bières se dégustent de préférence le jour de leur départ de la brasserie. Les brasseurs savent ce qu'ils font et ils proposent une bière qui a exactement le goût qu'ils veulent. La bière fraîche est savoureuse, vibrante et délicieuse.
Cependant, comme pour la plupart des choses dans la vie, il y a des exceptions. Nous n'avons pas toujours à nous soucier de stocker la bière et de savoir si elle se conservera assez longtemps. Cependant, savoir combien de temps les aliments et les boissons durent avant de se gâter est toujours utile.
La bouteille ou la canette de bière porte une date de péremption imprimée dessus. Cependant, beaucoup dépend des conditions de stockage.
Si vous ne conservez pas correctement la bière, elle peut être excellente bien au-delà de sa date de péremption, mais elle peut aussi être mauvaise bien avant cette date. La bière ne se détériore pas toujours et devient impropre à la consommation après la date de péremption imprimée sur la bouteille.
Il perd juste ses plus grands attributs et perd son éclat. La bière qui n'a pas été pasteurisée est celle qui se gâte le plus vite. Il est conseillé de ne pas boire de bière non pasteurisée après la date de péremption. Pour résumer, la bière a une durée de conservation limitée et peut se gâter. La bière peut être conservée jusqu'à deux ans si elle est correctement stockée.
| Type De Bière | Temps |
| Bière en bouteille dure | 6-7 mois |
| La bière en conserve dure | 8-9 mois |
| La bière maison dure | 6-9 mois |
Les bières aigres et sauvages développent de nouveaux goûts intéressants à mesure qu'elles mûrissent. Les stouts impériaux et les vins d'orge, par exemple, conservent leur saveur plus longtemps que les bières plus légères. Des températures constamment basses dans un environnement sombre sont essentielles pour que la bière mûrisse. En ce qui concerne le vieillissement du vin, plusieurs complexités et variables doivent être prises en compte.
Parce que la forme d'une canette laisse très peu d'espace entre le couvercle et la bière, la quantité d'oxygène à l'intérieur est réduite. Les canettes offrent une excellente protection contre la lumière en plus de leur apparence. Les canettes de bière, comme les bouteilles, doivent être bues dans les 6 mois si elles sont froides et 3 mois si elles sont chauffées.
Si elle est conservée dans un endroit froid et sombre comme un réfrigérateur, la bière en bouteille peut durer jusqu'à 6 mois. La bière en bouteille stockée au chaud peut se dégrader en aussi peu que trois mois. Pour éviter la création d'odeurs de mouffette, les bouteilles de bière doivent être conservées à l'abri de la lumière directe du soleil.
La bière en fût doit être conservée au frais en tout temps. Lorsque vous entrez dans un bar qui garde ses fûts au chaud, ne soyez pas choqué si vous tombez sur une bière fade ou deux. Après 45 à 60 jours, les fûts non pasteurisés commencent à avoir un goût de pourriture.
Les fûts pasteurisés ont une durée de conservation de trois à quatre mois. La bière ne se conservera que 12 à 24 heures après l'extraction si vous achetez un fût commercial et que vous la servez avec une pompe de fête. En effet, l'air est pompé dans la bière pour l'éliminer, ce qui entraîne un vieillissement rapide et une bière avec peu d'impact.
Pourquoi la bière dure-t-elle si longtemps ?
La date d'expiration de la bière pression est déterminée par une variété de facteurs. La bière n'expire pas vraiment ou ne devient pas nocive à boire à mesure qu'elle vieillit. Cela est dû à une combinaison d'alcool, du faible pH de la bière et de l'action antibactérienne du houblon.
À l'heure actuelle, toutes les bouteilles de bière portent une date de péremption imprimée. En conséquence, la qualité de la bière se détériorera avec le temps, entraînant des impacts négatifs sur la saveur et le niveau d'alcool de la bière.
Les dates de péremption sont utilisées pour s'assurer qu'une vieille bière ne pose aucun problème de santé. Si la bière est correctement stockée et que l'emballage n'est pas endommagé, elle peut être consommée. Une fois la date de péremption passée, le contenu sera plat, sans goût et peu attrayant à boire.
Certaines bières, comme la Heineken, sont conditionnées dans des bouteilles colorées et, par conséquent, deviennent skunky, ce que beaucoup de gens apprécient. En conséquence, la bière skunky n'est pas toujours symptomatique d'un mauvais breuvage, ce qui peut être déroutant.
L'exposition précoce à l'oxygène est connue sous le nom d'oxydation et produit une saveur de carton rassis. Cela explique pourquoi Natty Light lors des soirées fraternelles a un goût considérablement plus fade que la normale. Un fût laissé trop longtemps percé peut oxyder votre bière.
Même s'il existe de nombreuses saveurs de bière étranges, vous devriez être en mesure de savoir si la saveur que vous obtenez n'est pas prévue. Le chou cuit, les eaux usées, le soufre ou un goût non acide sont autant de saveurs fréquentes qui suggèrent une bière de mauvaise qualité.
Conclusion
Les maladies d'origine alimentaire peuvent être évitées en suivant des procédures adéquates de propreté et de sécurité alimentaire.
Si votre bière est mauvaise, vous pouvez le savoir lorsque vous ouvrez la bouteille. Après ouverture du flacon, un peu de mousse blanche devrait s'échapper du liquide. S'il n'y en a pas, votre bière est certainement gâtée. Le son « pssst » est le signe que votre boisson est fraîche et prête à boire.
Inspectez les bouteilles pour détecter tout signe d'abus de chaleur, comme une bouteille poussiéreuse ou une étiquette décolorée, et en particulier toute infiltration autour du dessus. Un changement de couleur de la bière ou un dépôt « poussiéreux » au fond de la bouteille sont deux signes probables d'un produit de bière périmé.
Bibliographie
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