Réponse exacte : 6 semaines
La bière est littéralement avec nous depuis des milliers d'années. Les anciens Égyptiens ont été les premiers à documenter le processus de brassage; ils ont enregistré leur capacité à fabriquer de la bière sur des rouleaux de papyrus datés de 5,000 XNUMX av.
Ces Égyptiens Créatifs
Les premières bières égyptiennes étaient brassées avec des éléments tels que des grenades, des dattes et d'autres herbes qu'ils récoltaient dans la nature. Bière a parcouru un long chemin depuis lors, commençant au Moyen-Orient, se répandant en Europe et en Asie, puis faisant son chemin avec les premiers colons vers les Amériques.
Bien sûr, tout cela soulève la question : comment ont-ils trouvé le Bière-processus de fabrication en premier lieu ? Combien de temps cela prend-il?
Combien de temps dure le processus de fabrication de la bière ?
| Étape de brassage de la bière | Temps |
| Maltage | 1 heure |
| Brassage | 1 heure |
| Lautration | 1 heure |
| Ébullition | 1 heure |
| Fermentation | 2 Semaines |
| Conditionnement | 2 Semaines |
| Filtration | 2 Semaines |
| Emballage | 1 Jour |
Le processus de fabrication de la bière dépend d'un certain nombre de facteurs différents. Tout d'abord, vous devez rassembler les ingrédients de base ; le processus commence toujours avec de l'orge, du houblon, de la levure et de l'eau. Bien sûr, il existe de nombreuses façons de modifier le goût de la bière, et tout dépend de ce que vous faites avec ces ingrédients de base.
Le processus de fabrication de la bière commence alors par une procédure appelée « brassage ». L'artiste de la bière infusera les grains dans de l'eau chaude, mais non bouillante. Cela se fera pendant au moins une heure.
Ce processus de brassage activera les enzymes et leur fera libérer leurs sucres. Après avoir vidé l'eau de cette "moût", cela créera une substance sucrée et collante appelée moût, également connue sous le nom de "bière non fabriquée".
Ils feront bouillir la bière pendant une heure et ajouteront également des épices au houblon dans une procédure séparée. Une fois ce processus terminé, ils mettront ce mélange dans un récipient de fermentation et le conserveront pendant un certain temps.
Comme tout autre processus, la procédure de fabrication de la bière nécessitera le temps nécessaire pour qu'elle prenne tout son sens. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il en est ainsi. Considérez certaines des motivations suivantes :
Pourquoi le processus de fabrication de la bière prend-il autant de temps ?
Bien sûr, mélanger vos matières premières ne prendra que quelques heures au maximum. Après cela, la vraie attente commencera. Les matériaux devront être placés dans votre kit et vous devrez attendre au moins un mois avant que vos ingrédients puissent être transformés en bière prête à boire. La fermentation est le nom du jeu ici. Conservez les matières premières dans votre kit pendant au moins deux semaines. Après cela, vous n'avez toujours pas terminé.
Conditionnement des bouteilles
Afin de bien conditionner vos bouteilles de bière, vous devrez les stocker à température ambiante pendant au moins deux semaines dans un endroit extrêmement sombre. Gardez à l'esprit que deux semaines est le strict minimum, et il existe certains types de bière qui feront mieux avec jusqu'à un mois de conditionnement.
Par exemple, différentes bières blondes peuvent prendre jusqu'à un mois et demi pour être prêtes à être bues. Cependant, les bières seront prêtes après deux semaines. Bien sûr, si vous ne pouvez pas attendre, vous pouvez vous contenter d’un minimum de deux semaines.
Plus c'est long, mieux c'est
Même si deux semaines ont toujours été la règle empirique établie, de nombreux brasseurs expérimentés vous diront que plus votre bière est conditionnée longtemps, meilleure elle sera pour vous et vos invités.
Bibliographie
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aM2QAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT23&dq=Brew+Beer&ots=al3PrNM8sk&sig=-l9IB0dyUBhD48S2t5DEYNjfzyE
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/agr.21511
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Super, maintenant je dois attendre ma bière. Mais c’est bien de connaître les faits !
Je suis tellement heureux que vous ayez répondu à mes questions. Je n'ai jamais vraiment connu le processus de fabrication de la bière et combien de temps cela prend. Je suis très curieux de voir comment le goût change après un conditionnement plus long.
Boireiez-vous vraiment quelque chose qu’ils ont fabriqué il y a des milliers d’années ? Pas pour moi.
Je suppose que c'est ce qui rend la bière artisanale spéciale, il est temps d'attendre et de la laisser mûrir !
Pourquoi cela prendrait-il autant de temps ? Ce processus semble si long !
Excellente information, très instructive, merci! Je suis tellement heureux d’avoir trouvé cet article. Combien de temps faut-il pour faire de la bière ? Je vais certainement partager cela avec mes amis.
Tellement longtemps à attendre une bière ! Peut-être que je vais m'en tenir aux versions achetées en magasin !
Article très instructif, l'histoire ainsi que l'époque de fabrication de la bière. J'adore la façon dont vous avez expliqué le processus et le timing.
J'ai vraiment apprécié l'histoire de la bière. Je pense vraiment que cela va prendre un long mois à attendre que ma bière soit prête, mais vu le processus, je comprends pourquoi.
Cette information était si intéressante, je ne peux pas croire que le processus prenne autant de temps ! J'en tiendrai certainement compte lors du brassage de mon premier lot