बीज कितने समय के लिए अच्छे होते हैं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 5 वर्ष तक

अप्रयुक्त फलों या सब्जियों के बीजों का शेल्फ जीवन इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति उन्हें कैसे संग्रहीत करता है। बीजों को खराब होने से बचाने के लिए ठंडे तापमान पर रखना चाहिए। यह इस बात पर निर्भर करता है कि कोई किस प्रकार के बीजों का भंडारण करना चाह रहा है।

कुछ बीज 1 वर्ष से अधिक समय तक नहीं टिक सकते, यह इस पर निर्भर करता है कि वे किस प्रकार के पेड़ से हैं। सब्जी के बीज 2 से 3 साल तक आसानी से चल जाएंगे। प्याज के बीज या सलाद 4 से 5 साल में अंकुरण शुरू हो सकता है। बीजों को ठंडा तापमान पसंद है।

यदि कोई बीजों को 45 से 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक गर्म तापमान में संग्रहीत करता है, तो यह जल्दी खराब हो जाएगा। व्यक्ति को बीज ऐसे स्थान पर नहीं रखना चाहिए जहां तापमान में उतार-चढ़ाव हो।

बीज कब तक अच्छे रहेंगे?

The person can choose a cool and dry place for storing the seeds. The person needs to use a jar or simple plastic bag to put the seeds in it. The person will have to seal the jar or bag for avoiding moisture contact. The moisture contact would cause mold development. 

एक बार बीज को 1 वर्ष से अधिक समय तक भंडारित किया जाता है। ऐसी कोई निश्चित तारीख नहीं है जब बीज अंकुरण शुरू कर सकें। इसलिए, व्यक्ति को यह जांचना होगा कि बीज अभी भी अच्छे हैं या नहीं। रोपण के कुछ दिन पहले, व्यक्ति को बीज की जांच के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:

कुछ बीज लें और उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। सुनिश्चित करें कि कागज़ का तौलिया ठीक से गीला हो।

गीले कागज़ के तौलिये को प्लास्टिक से ढकें या लपेटें।         

प्लास्टिक में लिपटे तौलिये को गर्म तापमान वाले क्षेत्र में रखें।

एक या दो सप्ताह के बाद यदि बीज अंकुरित होने लगेंगे तो बीज व्यवहार्य हो जायेंगे।

सभी सब्जियों और फलों के बीजों की शेल्फ लाइफ एक जैसी नहीं होगी। यदि व्यक्ति सभी आवश्यक भंडारण की स्थिति प्रदान करता है, तो शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है। कुछ लोग बीजों का भंडारण शुरू करने से पहले उन्हें धो सकते हैं।

यह एक अच्छा विचार नहीं है, गीले बीजों की शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होगी। सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से बीजों की शेल्फ लाइफ कम हो सकती है। मूल फसलों की गुणवत्ता बीजों के शेल्फ जीवन को प्रभावित करेगी।

फसलों का प्रकार जहां से बीज काटा जाता है, फसलों के शेल्फ जीवन को प्रभावित करेगा। प्याज और चेरी टमाटर के बीजों की शेल्फ लाइफ बिल्कुल एक जैसी नहीं होगी। उपचारित बीजों की शेल्फ लाइफ प्राकृतिक बीजों की तुलना में अलग होगी।

बीज इतने लंबे समय के लिए अच्छे क्यों होते हैं?

बीजों की शेल्फ लाइफ पर्यावरणीय कारकों से प्रभावित होगी। अनुकूल तापमान और आर्द्र जलवायु न होना बीजों के लिए बेहतर है। व्यक्ति बीज को हमेशा बंद बैग या जार में रख सकता है लेकिन बैग में एक छोटा सा छेद बीज को प्रभावित कर सकता है।

ब्रोकली के बीजों की शेल्फ लाइफ लगभग 3 साल होगी। बीज कितने समय तक जीवित रह सकते हैं, इसका कोई सटीक उत्तर नहीं है, क्योंकि सभी बीज अलग-अलग होते हैं। यदि बीजों को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट तापमान पर संग्रहित किया जाए तो वे अधिक समय तक चल सकते हैं।

बीजों के पैकेटों को एक अंधेरे कमरे में आवश्यक तापमान पर भंडारण करना एक स्मार्ट विकल्प होगा। समय के साथ, बीजों की गुणवत्ता कम हो जाएगी भले ही आप उन्हें ठीक से संग्रहित करें। कभी-कभी, ये बीज बहुत देर से अंकुरित हो सकते हैं या अंकुरित ही नहीं होंगे।

निष्कर्ष

ऐसी कोई निश्चित तिथि नहीं है जब बीजों का अंकुरण प्रारम्भ हो सके। व्यक्ति बीजों की शेल्फ लाइफ के लिए औसत समय ले सकता है। व्यक्ति जिस प्रकार के बीजों का उपयोग कर रहा है और उनकी गुणवत्ता शेल्फ जीवन पर बहुत बड़ा प्रभाव डालेगी।

बेहतर शेल्फ जीवन के लिए हर किसी को दो प्रकार के बीजों को एक साथ डालने से बचना चाहिए। अगर बीजों को पूरी तरह सूखाकर भंडारित किया जाए तो उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी। जबकि साल्सिफाई बीजों की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष होगी पालक बीजों की शेल्फ लाइफ 3 साल होगी।

बेहतर शेल्फ जीवन के लिए बीज के पैकेटों को फ्रिज में रखें।

संदर्भ

1. https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1469-8137.2010.03249.x
2. https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev.es.01.110170.001551