पानी को शुद्ध करने के लिए कितनी देर तक उबालना चाहिए (और क्यों)?

सटीक उत्तर: कम से कम 1 मिनट तक उबालें

पानी लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ है, और यह मानव शरीर की 70% सामग्री बनाता है; इसके बिना कोई भी लंबे समय तक जीवित नहीं रह पाएगा। पानी के दूषित होने का एक तरीका बैक्टीरिया या अन्य हानिकारक प्रदूषक है जो लोगों को बीमार कर सकता है। 

सौभाग्य से, घर पर पानी को शुद्ध करने के सरल तरीके हैं जो हर किसी को ज्ञात हैं। यह फोड़े पानी पीने से पहले बैक्टीरिया से छुटकारा पाएं। पानी को उबालना पीने के लिए शुद्ध करने का एक शानदार तरीका है।

पानी को शुद्ध करने के लिए कितनी देर तक उबालना चाहिए?

उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि कोई क्या हासिल करने की कोशिश कर रहा है। उदाहरण के लिए, यदि लक्ष्य पानी में कीटाणुओं और अन्य रोगाणुओं को मारना है, तो इसे केवल एक मिनट तक उबालने से काम चल जाएगा। इसे इससे अधिक समय तक उबालें, और यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे कुछ स्वस्थ खनिजों को खोना शुरू कर देगा।  

सबसे पहली चीज़ जो किसी को करने की ज़रूरत है वह है पानी का एक साफ़ स्रोत ढूंढना जिसमें कोई गंदगी या मलबा न हो। फिर बर्तन लें और इसे स्रोत के गंदे पानी से लगभग तीन-चौथाई भर दें। इसके बाद, स्टोवटॉप बर्नर पर लगभग 15 मिनट के लिए तेज़ आंच पर रखें, ताकि तरल उबल जाए और अपनी सभी अशुद्धियों को भाप में वाष्पित कर दे जब तक कि शुद्ध H2O के अलावा कुछ भी न बचे।

पानी को पीने के लिए सुरक्षित बनाने का सबसे अच्छा तरीका उबालना है।

एक बार पीने के पानी के बर्तन को उबालने के बाद, इसे पीने से पहले ठंडा करना महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा, गर्म तरल पदार्थ के मुंह, गले या पेट की परत में प्रवेश करने से जलन हो सकती है। 

दुर्भाग्य से, दूषित भूजल को केवल उबालकर शुद्ध करना कोई विकल्प नहीं है क्योंकि क्लोरीन या कणीय पदार्थ को हटाने वाले फिल्टर जैसे रसायनों के बिना कुछ बैक्टीरिया को हटाना असंभव है।

पानी को उबालने से शुद्ध होने में इतना समय क्यों लगेगा?

स्वस्थ जीवन शैली जीने के लिए स्वच्छ जल आवश्यक है। लेकिन नल के पानी पर भरोसा करना मुश्किल हो गया है. यही कारण है कि बहुत से लोग शुद्धिकरण के लिए उबलते पानी से आगे बढ़ रहे हैं और इसके बजाय केफिर की पूरी तरह से प्राकृतिक प्रक्रिया को अपना रहे हैं। 1 मिनट तक उबालने से पानी में अधिकांश बैक्टीरिया और परजीवी मर जाएंगे। 

नीचे से छोटे-छोटे बुलबुले फूटने की आवाज सुनने के बाद कंटेनर को आंच से उतारना सुनिश्चित करें। इसे दोबारा न उबालें. कोई इसे हिलाना या हिलाना चाहेगा, पीने से 15 मिनट पहले बैठेगा (हालांकि यह आवश्यक नहीं है), और इसे रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान जैसे साफ, सूखे, ठंडे वातावरण में संग्रहीत करें।

पानी को उबालना पानी में मौजूद अशुद्धियों को उबालकर निकालने का एक तरीका है। इस प्रक्रिया में एक मिनट से लेकर एक घंटे तक का समय लग सकता है, यानी इतना समय उबाले जा रहे पानी की शुद्धता पर निर्भर करता है। फ़िल्टर्ड और शुद्ध आसुत जल को बिना किसी दुष्प्रभाव के घंटों तक उबाला जा सकता है क्योंकि उबलना शुरू होने से पहले ही यह शुद्ध होता है।

 उबलने की प्रक्रिया तरल को क्वथनांक तक गर्म करती है, जो समुद्र तल पर 100 डिग्री सेल्सियस होता है। यदि तरल का तापमान 1 डिग्री बढ़ा दिया जाए और उसे उबालकर वापस नीचे न लाया जाए, तो उसे दोबारा गर्म होने में उतनी ऊष्मा ऊर्जा की मात्रा 10 गुना लगेगी।

पानी को उबालने में काफी समय लगेगा क्योंकि इसमें बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि अगर आप 3 कप पानी के साथ खाना बना रहे हैं और इसे 100 डिग्री सेल्सियस पर उबाल रहे हैं, तो उबलने के बाद इसे ठंडा होने में कुछ समय लगेगा।

निष्कर्ष

यह जानना महत्वपूर्ण है कि किसी को कितना समय चाहिए पानी उबालें उसे शुद्ध करने के लिए. पानी को जितनी अधिक देर तक उबाला जाएगा, उतना ही अधिक वह दूषित पदार्थों को खत्म करेगा। उबालने की प्रक्रिया पानी को शुद्ध करने का एक सरल और सस्ता तरीका है, जबकि इतना आसान कोई अन्य विकल्प मौजूद नहीं है। 

जिस पानी को उबाला गया है, उसके ठंडा होने की अवधि के दौरान प्रदूषण को कम करने के लिए उसके ऊपर एक बर्तन का ढक्कन या ढक्कन होना चाहिए। अंततः, पानी को उबाल लें और इसे पीने के लिए सुरक्षित बनाने के लिए इसे 1 मिनट तक घुमाते रहें।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0043135404005913 
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11191-010-9301-8