ग्रीन टी को कितनी देर तक भिगोकर रखें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 5 मिनट तक

चाय में कड़वे स्वाद से बचने के लिए आपको चाय को ठीक से भिगोना होगा। ग्रीन टी आपके शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चाय के अंदर सभी स्वास्थ्य लाभ मौजूद हैं, आपको चाय बनाने की प्रक्रिया का ठीक से पालन करना होगा। ग्रीन टी को 4 से 5 मिनट तक भिगोना चाहिए, क्योंकि इससे अधिक समय तक ऐसा करने की सलाह नहीं दी जाती है।

ग्रीन टी बनाना कोई कठिन प्रक्रिया नहीं है, लेकिन इसे सही तरीके से बनाने की जरूरत है। हरी चाय की तुलना में काली चाय की पकने की अवधि लंबी होती है। अच्छे स्वाद के लिए आप काली चाय को लगभग 3 मिनट तक भिगोकर रख सकते हैं। सभी प्रकार की हरी चाय के लिए भिगोने की अवधि समान नहीं होती है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस ब्रांड की ग्रीन टी का उपयोग कर रहे हैं।

ग्रीन टी के लिए भिगोने की अवधि का उल्लेख ग्रीन टी के अनुदेश बॉक्स में किया जाएगा।

ग्रीन टी को कितनी देर तक भिगोकर रखें?

कई लोगों के लिए ग्रीन टी सबसे पसंदीदा चाय विकल्प है। ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ ही इसे शीर्ष पर बनाते हैं। ग्रीन टी को भिगोने की प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पकने की प्रक्रिया में मदद करती है। स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए आपको हरी चाय की पत्तियों को पानी में उबालना चाहिए।

चाय को अपनी आवश्यकता के अनुसार गर्म और ठंडे दोनों पानी में डुबाना चाहिए। भिगोने की प्रक्रिया में, यौगिक (स्वास्थ्य लाभ के साथ) और स्वाद पानी में मिल जाएंगे। भिगोने से चाय के ठोस पदार्थों की अच्छाई निकालने में मदद मिलेगी और इसे पानी में स्थानांतरित कर दिया जाएगा। इससे ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ बढ़ेंगे।
पूरी प्रक्रिया 4 से 5 मिनट से ज्यादा नहीं करनी चाहिए. कई लोगों का मानना ​​है कि चाय की पत्तियों को अधिक भिगोने से चाय का स्वाद कड़वा हो जाएगा। चाय की पत्तियों के यौगिक स्वाद, सुगंध और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हैं। आपको इन सभी लाभों को पानी से निकालने की आवश्यकता है और यही काम पानी में डूबने की प्रक्रिया को आजमाकर भी किया जा सकता है।
ऐसे लोग हैं जो स्टीपिंग प्रक्रिया का सही ढंग से पालन नहीं करते हैं। इससे आपकी चाय का स्वाद ख़राब होने की समस्या हो सकती है। गलत तरीके से भिगोने की प्रक्रिया से आपकी चाय का स्वाद वैसा नहीं बनेगा जैसा होना चाहिए।

ग्रीन टी को इतनी देर तक भिगोकर क्यों रखें?

स्टीपिंग प्रक्रिया आपकी ग्रीन टी की गुणवत्ता बढ़ाने में मदद करती है। ग्रीन टी का स्वाद ताज़ा और अलग होता है। चाय की पत्तियों से स्वर्गीय गंध आती है, लेकिन आप पानी से भी उसी गंध की उम्मीद कर सकते हैं। इसलिए, चाय को भिगोना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह चाय की पत्तियों में मौजूद सभी अच्छी चीजों को पानी में स्थानांतरित कर देगा।

भिगोने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता बल्कि कुछ मिनट लगते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सुगंध, स्वाद और पोषक तत्वों के हस्तांतरण में कुछ समय लगता है। अपनी ग्रीन टी को अत्यधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आपको इसे कुछ मिनटों के लिए ठीक से भिगोना होगा। अगर आप पत्तियों को पानी में डुबाने का समय बढ़ा या घटा देंगे तो इससे चाय के स्वाद पर असर पड़ेगा।

कई लोग कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट का लाभ पाने के लिए ग्रीन टी पीते हैं। स्टीपिंग प्रक्रिया के साथ एंटीऑक्सीडेंट मूल्यों में वृद्धि होगी। आपके शरीर में एंटीऑक्सीडेंट और कैफीन की कितनी मात्रा जाएगी, यह स्टीपिंग प्रक्रिया के समय पर निर्भर करता है। यदि आप एक कप स्वस्थ चाय पीना चाहते हैं, तो चाय को भिगोने का समय लगभग 4 मिनट होना चाहिए।

यदि आप अपनी चाय में हल्का स्वाद चाहते हैं, तो चाय को भिगोने की अवधि लगभग 2 से 3 मिनट होनी चाहिए। अलग-अलग लोगों के लिए भिगोने का समय अलग-अलग होगा, क्योंकि चाय की पसंद हर किसी के लिए समान नहीं होती है।

निष्कर्ष

यदि आप पत्तियों की सही ढंग से छंटाई करेंगे तो हरी चाय अधिक पौष्टिक बनेगी। पत्तियों को देखने में थोड़ा समय लग सकता है लेकिन आपकी चाय का स्वाद बढ़ सकता है। चाय के स्वास्थ्य लाभ तब मिलते हैं जब आप सटीक समय के लिए भिगोने की प्रक्रिया करते हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार स्टिपिंग प्रक्रिया के लिए आवश्यक समय को समायोजित कर सकते हैं।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2006.10719518
2. https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/190508