चाय कितने समय तक चलती है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 3-4 महीने

कई लोगों के लिए, चाय एक सस्ता आनंद है जिसे वे सुबह और शाम को आराम करने और तनाव मुक्त होने के लिए पी सकते हैं। हालाँकि, आप पूछ सकते हैं कि आपकी चाय कितने समय तक चलेगी या इसे कब पीना है और समय के साथ इसे एक नए पैकेज के साथ बदलना है। 

चाय, कई अन्य पेय पदार्थों की तरह, समाप्ति तिथि या उपयोग तिथि के बजाय सर्वोत्तम पूर्व तिथि वाली होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि समय के साथ इसका स्वाद और सुगंध कम हो जाता है या पूरी तरह से बासी हो जाता है। हालाँकि, चाय को कितने समय तक ताज़ा रखा जा सकता है, यह चाय की किस्म और उसे कैसे पैक किया गया है, इस पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, कंटेनरों में रखी गई ढीली पत्ती वाली चाय समय के साथ अपना स्वाद खो देगी, हालांकि सूखी पत्तियां लंबे समय तक टिकी रहेंगी। हालाँकि, कुछ समय बाद इनका मूल स्वाद फीका भी पड़ सकता है। परिणामस्वरूप, अपनी चाय को वास्तव में परोसने से पहले उसके बारे में जानना एक अच्छा विचार है।

चाय कितने समय तक चलती है?

अच्छी खबर यह है कि चाय एक पैकेट में तीन से चार महीने तक और एयरटाइट डिब्बे में एक साल तक सुरक्षित रहेगी।

हमारा सुझाव है कि अपनी चाय को सही तरीके से रखें और जितना संभव हो सके इसे गर्मी, रोशनी, हवा और नमी से बचाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह यथासंभव ताज़ा रहे। अगर चाय का रखरखाव ठीक से किया जाए तो इसे खरीदने के एक साल बाद तक इसका सेवन किया जा सकता है।

जहां तक ​​इसके सही रखरखाव की बात है, चाय क्षमाशील है और शायद ही कभी खराब होती है। पुरानी चाय नई चाय की तुलना में कम स्वादिष्ट और ताज़ी हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कप कमज़ोर, बासी स्वाद वाला हो सकता है। इस संबंध में, चाय की कोई "एक्सपायरी डेट" नहीं होती जिसके बाद इसका सेवन करना सुरक्षित नहीं होता।

दूसरी ओर, अगर ठीक से भंडारण न किया जाए तो चाय जल्द ही बासी या ख़राब हो सकती है। चाय दुर्लभ परिस्थितियों में खराब हो सकती है जब यह नमी और गर्मी के संपर्क में आती है। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपकी चाय अभी भी अच्छी है, तो इसे नई चाय से बदलें और एक ताज़ा, सुगंधित कप का अनुभव करें।

हरी चाय की पत्तियाँ अन्य चायों की तुलना में अधिक नाजुक होती हैं। अगर गलत तरीके से संग्रहीत किया जाए, तो यह जल्दी ही अपनी सुगंध, रंग और स्वाद खो देता है। उदाहरण के लिए, सफेद चाय, हरी चाय और हल्की ऊलोंग चाय की शेल्फ लाइफ अधिक ऑक्सीकृत पत्तियों की तुलना में कम होती है।

काली चाय दो साल तक चल सकती है। हल्की ऑक्सीकृत चाय को 6 महीने के भीतर पी लेना चाहिए, जबकि गंभीर रूप से ऑक्सीकृत चाय अधिक समय तक टिकेगी। सफेद चाय कम से कम एक साल तक टिकेगी, लेकिन अगर आप शुद्ध वसंत चांदी की सुइयों की समृद्धि का स्वाद लेना चाहते हैं तो इसे 6 महीने के भीतर पी लें।

चाय इतनी देर तक क्यों चलती है? 

चाय खराब भंडारण की स्थिति, हवा के संपर्क और फफूंद, गर्मी या पानी के संपर्क में आने के कारण समाप्त हो जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि कई पैकेज्ड चायों के डिब्बे पर समाप्ति तिथि लिखी होती है, ठीक से संग्रहित चाय उस तिथि के बाद भी उपयोग करने के लिए सुरक्षित होगी।

यदि पत्तियों का रंग या सुगंध नहीं बदली है, तो फफूंद और कीड़ों से मुक्त होने पर भी उनका उपयोग किया जा सकता है। शुद्ध बिना स्वाद वाली चाय अक्सर कीड़ों और कीड़ों से दूर रहती है पतंगों और चींटियों।

खुली पत्ती वाली चाय का स्वाद और गुणवत्ता बरकरार रखने के लिए इसे सही तरीके से रखना जरूरी है। चाय हवा, नमी, प्रकाश और गर्मी के प्रति संवेदनशील है, और थोड़े समय के लिए भी इनमें से किसी भी कारक के संपर्क में आने पर यह सड़ जाएगी।

अपनी चाय को ताज़ा रखने के लिए एक अपारदर्शी और अच्छी तरह से सीलबंद भंडारण जार का उपयोग करना सबसे प्रभावी तरीका है। इस प्रयोजन के लिए, चाय के भंडारण के लिए चाय के डिब्बे एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

यदि चाय को अंधेरे दराज या अलमारी में रखा जाएगा तो केवल कांच के जार, जैसे मेसन जार, का उपयोग करें। चाय को अत्यधिक गर्मी या रोशनी से दूर ठंडे, अंधेरे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

टी बैग्स को उचित तरीके से रखने का लाभ यह है कि उनका उपयोग उनकी सबसे अच्छी तारीखें बीत जाने के बाद भी किया जा सकता है। तारीख से पहले सबसे अच्छा लगभग किसी भी प्रकार की चाय पर कोई समाप्ति तिथि नहीं होती है।

इसके बजाय यह डेवलपर का सबसे अच्छा अनुमान है कि चाय कितने समय तक अच्छी स्थिति में रहेगी। परिणामस्वरूप, व्यावसायिक चाय बैगों का उपयोग किसी भी समय किया जा सकता है यदि उनका रखरखाव सही ढंग से किया जाए।

इन सभी बातों को ध्यान में रखते हुए, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हमारी चाय लंबे समय तक चले और उसका स्वाद बेहतरीन हो। हमारे जैसे चाय प्रेमियों के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि हमें अपनी चाय के खराब होने की चिंता नहीं होगी क्योंकि हम आम तौर पर इसकी समाप्ति तिथि आधी होने से पहले ही इसे खा लेते हैं।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2020.1868970
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-007-5634-2_100
3. https://search.proquest.com/openview/6170b5d8dbc47f676844b90df4fb9a99/1?pq-origsite=gscholar&cbl=54977