Tidak ada yang mengalahkan pengalaman kue gula yang dipanggang sempurna dan meleleh di mulut Anda. Kue Gula Merah Kenyal mengambil satu langkah lebih jauh karena kue ini benar-benar dicelupkan ke dalam gula tepat sebelum dipanggang untuk menciptakan transformasi selera terbaik. Bisakah Anda membayangkannya? Renyahnya kue hangat yang lengket dan berwarna coklat keemasan. Rasa manis menggelitik di lidah berkat lapisan manisnya. Anda tidak perlu berpura-pura lagi; siapkan beberapa Kue Gula Merah Kenyal sehingga Anda benar-benar dapat menikmati suguhan manis yang menyenangkan ini!
bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan
- 1 sdt baking soda
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena
- 1 / 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 / 4 sendok teh garam
- 3/4 cangkir mentega tawar, lelehkan dan agak dingin
- 1 1/4 cangkir gula merah muda atau tua, dikemas
- 1 butir telur besar, suhu ruang room
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 1 / 3 cangkir gula pasir
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, aduk tepung, soda kue, tepung maizena, kayu manis, dan garam. Sisihkan.
Langkah 2 -Dalam mangkuk sedang, kocok mentega cair dan gula merah hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 3 -Kocok telur ke dalam campuran mentega-gula merah.
Langkah 4 -Kocok vanila ke dalam campuran mentega.
Langkah 5 -Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk rata dengan sendok besar atau spatula. Adonannya akan sangat lembut dan kental.
Langkah 6 -Tutup adonan dan dinginkan minimal 2 jam hingga 3 hari. Pendinginan adalah suatu keharusan.
Langkah 7 -Panaskan lebih dulu oven hingga 325 derajat F.
Langkah 8 - Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti atau alas kue silikon. Sisihkan.
Langkah 9 -Keluarkan adonan dari lemari es dan biarkan agak dingin pada suhu ruangan. Lakukan ini selama 10 menit jika adonan sudah mendingin lebih dari 2 jam.
Langkah 10 -Tuang gula pasir ke dalam mangkuk.
Langkah 11 -Ambil 2 sendok makan adonan, gulung menjadi bola, lalu gulingkan ke dalam gula.
Langkah 12 -Tempatkan bola-bola berlapis gula dengan jarak 3 inci di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 13 -Ulangi proses penggulungan dan proses sugaring hingga adonan habis seluruhnya.
Langkah 14 -Panggang kuenya, sekitar 8-9 menit.
Langkah 15 -Keluarkan kue dengan hati-hati dari oven dan tekan perlahan bagian atas kue dengan bagian belakang garpu. Anda mencoba membuat atasan berkerut.
Langkah 16 -Masukkan kembali kue yang sudah berkerut ke dalam oven sampai berwarna coklat keemasan, mengembang, dan masih sangat lembut di bagian tengahnya, sekitar 2-4 menit.
Langkah 17 - Pindahkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 10 menit.
Langkah 18 - Pindahkan kue ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Langkah 19 -Ulangi secara bertahap sampai semua kue matang.
Langkah 20 -Sajikan.
