Hummus, makanan pokok masakan Timur Tengah, telah melampaui batas-batas regional dan menjadi saus favorit dan menyebar ke seluruh dunia. Berasal dari kata Arab untuk 'buncis', hidangan sederhana namun serbaguna ini memadukan buncis dengan tahini, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun untuk menciptakan perpaduan krim dan gurih yang menarik berbagai selera.

Popularitasnya tidak hanya disebabkan oleh rasa dan teksturnya yang lezat tetapi juga karena manfaat nutrisinya, karena hummus kaya akan protein, serat, dan vitamin esensial.

Simpan ini di Pinterest untuk nanti 1
21 Resep Hummus Buatan Sendiri yang Mudah

Persiapan hummus melibatkan perpaduan bahan-bahan yang menyenangkan yang masing-masing memiliki arti penting. Buncis, bahan utama, memberikan rasa dasar yang lembut dan hangat, sementara tahini, pasta biji wijen, menambahkan rasa pedas yang melengkapi rasa alami buncis.

Dimasukkannya bawang putih dan jus lemon memberikan semangat yang mencerahkan profil rasa secara keseluruhan, menciptakan perpaduan yang harmonis. Minyak zaitun memperkaya teksturnya, membuat ramuannya menjadi halus dan mewah.

Salah satu aspek yang paling menarik dari hummus adalah kemampuan beradaptasinya. Ini dapat disesuaikan dengan berbagai bahan seperti paprika merah panggang, tomat yang dijemur, atau rempah-rempah seperti daun ketumbar dan peterseli, memungkinkan variasi yang tak ada habisnya. Setiap tambahan menawarkan sentuhan unik, menjadikan hummus sebagai kanvas sempurna untuk eksperimen kuliner.

Baik disajikan sebagai saus dengan roti pita hangat, dioleskan di atas sandwich, atau sebagai pelengkap sayuran renyah, hummus tetap menjadi bukti kesederhanaan dan keanggunan tradisi kuliner Timur Tengah.

Bereksperimenlah dengan Kacang Berbeda: Meskipun buncis adalah bahan dasar tradisional hummus, Anda dapat bereksperimen dengan kacang-kacangan yang berbeda seperti kacang hitam, kacang putih, atau bahkan lentil. Setiap jenis kacang menawarkan rasa dan tekstur yang unik, memungkinkan Anda membuat beragam resep hummus. Memadukan kacang-kacangan yang berbeda juga dapat menghasilkan kombinasi yang mengejutkan dan lezat.

Panggang Bahan Anda: Memanggang bawang putih, buncis, atau bahkan menambahkan sayuran panggang seperti paprika merah atau terong dapat meningkatkan cita rasa hummus Anda. Proses pemanggangan menghadirkan rasa manis alami dan menambah kedalaman berasap, membuat hummus Anda lebih kaya dan kompleks. Cobalah memanggang berbagai bahan dan campurkan untuk mendapatkan sentuhan gourmet.

Baca Juga:  30 Camilan Api Unggun Lezat [2024] Cocok untuk Pertemuan di Luar Ruangan

Gunakan Tahini Berkualitas Tinggi: Kualitas tahini dapat mempengaruhi rasa hummus Anda secara signifikan. Pilihlah tahini lembut dan lembut yang terbuat dari biji wijen yang sudah dikupas. Cicipi beberapa merek untuk menemukan merek yang Anda sukai, dan jangan takut untuk menggunakan jumlah yang banyak. Tahini yang enak menambahkan rasa pedas dan kaya yang penting untuk hummus asli.

Gabungkan Herbal Segar: Rempah segar seperti peterseli, daun ketumbar, dill, atau mint dapat menambah kesegaran pada hummus Anda. Anda bisa mencampurkan herba langsung ke dalam hummus atau menggunakannya sebagai hiasan. Ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah warna cerah yang membuat hidangan Anda lebih menarik. Bereksperimenlah dengan ramuan berbeda untuk menemukan kombinasi favorit Anda.

Sesuaikan Tekstur dengan Cairan: Konsistensi hummus Anda sangat penting. Gunakan cairan sisa buncis matang (aquafaba), air, atau sedikit minyak zaitun untuk menyesuaikan teksturnya. Mulailah dengan menambahkan sedikit dan haluskan hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Apakah Anda lebih suka hummus yang kental dan lembut atau ringan dan lembut, menyesuaikan cairan dapat membantu Anda mendapatkan tekstur yang sempurna.

Tambahkan Sentuhan Tangy: Sedikit asam dapat mencerahkan hummus Anda. Resep tradisional menggunakan jus lemon, tetapi Anda juga bisa bereksperimen dengan jus jeruk nipis, cuka, atau bahkan sedikit air garam acar. Penambahan rasa yang tajam ini mengurangi kekayaan tahini dan menambahkan keseimbangan rasa yang menyegarkan.

Bumbui Itu: Rempah-rempah dapat mengubah hummus Anda dari biasa menjadi luar biasa. Tambahan umum termasuk jintan, paprika, atau sumac. Jangan ragu untuk mencoba rempah-rempah yang lebih menantang seperti harissa, za'atar, atau bahkan sejumput cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Memanggang bumbu sebelum menambahkannya juga dapat meningkatkan rasa dan aromanya.

Blender dengan Selai Kacang: Menambahkan sesendok mentega almond, selai mete, atau selai kacang dapat menambah rasa lembut dan lembut pada hummus Anda. Selai kacang memberikan dimensi rasa yang berbeda dan dapat membuat teksturnya lebih halus. Ini adalah cara yang bagus untuk menyesuaikan hummus Anda dan menjadikannya milik Anda yang unik.

Taburi dengan Hiasan Kreatif: Menghias hummus dengan sedikit minyak zaitun, taburan paprika, atau buncis utuh adalah hal klasik, tetapi Anda bisa berkreasi dengan topping Anda. Coba tambahkan biji delima, kacang cincang, feta yang dihancurkan, atau sesendok yogurt Yunani. Penambahan ini tidak hanya membuat hummus Anda terlihat cantik tetapi juga menambah tekstur dan rasa yang kontras.

Bereksperimenlah dengan Variasi Manis: Meskipun hummus biasanya gurih, Anda dapat membuat versi manis dengan menambahkan bahan-bahan seperti bubuk kakao, madu, atau kayu manis. Hummus manis bisa menjadi saus yang nikmat untuk buah-buahan atau olesan untuk roti panggang. Ini cara yang bagus untuk menikmati hummus dengan cara baru dan tak terduga, cocok untuk hidangan penutup atau camilan unik.

Fitur Produk

# Preview Produk
1 Mueller Pro-Series 10-in-1, Perajang Sayur 8 Bilah, Pencincang Bawang, Pemotong, Pemotong Dadu, Pengiris Telur dengan Wadah, Pemotong Kentang Goreng Perancis, Perlengkapan Rumah Tangga & Gadget Dapur, Perajang Salad Mueller Pro-Series 10-in-1, Perajang Sayuran 8 Pisau, Pencincang Bawang, Pemotong, Pemain Dadu, Alat Pengiris Telur dengan...
2 Wadah Penyimpanan Makanan Kedap Udara dengan Tutup, Vtopmart 24 pcs Tabung Organisasi Dapur dan Pantry Plastik untuk Sereal, Makanan Kering, Tepung dan Gula, Bebas BPA, Termasuk 24 Label, Hitam Wadah Penyimpanan Makanan Kedap Udara dengan Tutup, Vtopmart 24 pcs Organisasi Dapur dan Pantry Plastik...
3 KITCHENAID Sarung Tangan Oven Kain Terry Katun Berlapis, Tempat Panci, Handuk Dapur Set 4 Paket, Tahan Panas, Pegangan Silikon, Set Kado, Milkshake, 16'x26', 7'x13' & 7'x10' KITCHENAID Sarung Tangan Oven Kain Terry Katun Berlapis, Tempat Panci, Handuk Dapur Set 4 Paket, Pemanas...
Baca Juga:  19 Camilan Bebas Gluten yang Menggiurkan [2024] Cocok untuk Camilan Lezat

Hummus Buatan Sendiri yang Mudah

21. HUMMUS ALPUKAT

1 gambar 45

Dapatkan resepnya

20. Bit Hummus

gambar 46

Dapatkan resepnya

19. Papan Sayuran dengan Jagung Panggang Jalapeno Hummus

gambar 48

Dapatkan resepnya

18. Hummus Wortel Panggang

gambar 184

Dapatkan resepnya

17. Hummus Kacang Putih

gambar 197

Dapatkan resepnya

16. Hummus Labu Gurih

gambar 198

Dapatkan resepnya

15. Hummus Israel Halus Sutra Zahav

gambar 202

Dapatkan resepnya

14. Kemangi Pesto Hummus

gambar 298

Dapatkan resepnya

13. HUMMUS BUNGA KULIT PANGGANG

gambar 333

Dapatkan resepnya

12. EDAMAME HUMMUS

gambar 334

Dapatkan resepnya

11. HUMMUS KACANG MATA HITAM

1 gambar 335

Dapatkan resepnya

10. Hummus Rendah Karbohidrat Almond

1 gambar 336

Dapatkan resepnya

9. Zaitun Hummus

gambar 337

Dapatkan resepnya

8. HUMMUS PIE LEMAK

1 gambar 340

Dapatkan resepnya

7. COKELAT HUMMUS

1 gambar 341

Dapatkan resepnya

6. HUMMUS Adonan KUE

1 gambar 342

Dapatkan resepnya

5. HUMMUS Adonan Kue CHICKPEA

1 gambar 343

Dapatkan resepnya

4. HUMUS SNICKERDOODLE

1 gambar 344

Dapatkan resepnya

3. Saus Adonan Kue Beludru Merah

1 gambar 345

Dapatkan resepnya

2. Saus Adonan Kue Kacang Macadamia Coklat Putih Tanpa Tepung

1 gambar 346

Dapatkan resepnya

1. Humus Coklat Hitam

gambar 347

Dapatkan resepnya

Bisakah saya menggunakan buncis kering daripada buncis kalengan?

Ya, buncis kering bisa digunakan. Rendam 1 cangkir buncis kering dalam air semalaman, lalu tiriskan dan masak dengan air tawar selama 1-2 jam hingga empuk. Gunakan buncis matang ini sebagai pengganti buncis kalengan.

Bagaimana cara membuat hummus saya ekstra halus?

Untuk hummus ekstra halus, buang kulit buncis. Hal ini dapat dilakukan dengan menggosok lembut buncis di antara tangan Anda lalu membilasnya dengan air agar kulitnya terapung.

Bisakah saya menambahkan rasa lain ke hummus saya?

Sangat! Tambahan yang umum termasuk paprika merah panggang, tomat yang dijemur, herba segar (seperti kemangi atau peterseli), rempah-rempah (seperti paprika asap atau kunyit), atau sayuran lainnya (seperti bayam atau bit).

Apa yang bisa saya sajikan dengan hummus?

Hummus serbaguna dan dapat disajikan dengan:
Sayuran segar seperti wortel, mentimun, dan paprika
Roti pita atau keripik pita
Kerupuk
Sebagai olesan pada sandwich atau bungkus
Sebagai topping salad

Fitur Produk