Berapa Lama Hummus Bertahan – (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 6 Hari

Apa itu Hummus?

Tidak ada pertanyaan bahwa hummus adalah hidangan yang menarik. Ini awalnya mendapatkan namanya dari istilah Arab, "hummus bi-tahini", yang berarti "buncis di tahini." Jadi, hummus adalah hidangan yang terbuat dari buncis atau kacang lainnya yang dihaluskan atau dimasak dan dicampur dengan bawang putih, garam, tahini, jus lemon, dan minyak zaitun.

Hummus memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Para ahli tidak setuju dengan tepatnya dari wilayah Timur Tengah mana hidangan unik ini berasal. Namun, bukti paling awal tentang hummus yang populer sebagai hidangan berasal dari buku masak abad ke-13 dari Kairo.

Berapa Lama Hummus Menjadi Buruk?

Jenis hummus membuat perbedaan besar

Apakah hummus Anda adalah raja kemasan yang akan Anda beli di supermarket, atau apakah itu resep keluarga buatan sendiri? Jika itu adalah jenis yang dikemas, Anda dapat mengharapkan hummus yang belum dibuka bertahan selama 3-10 hari setelah tanggal cetak. Jenis buatan sendiri akan bertahan paling lama mungkin empat hari.

Namun, jika hummus kemasan Anda telah dibuka, itu akan menjadi buruk setelah sekitar 3-5 hari. Anda dapat menyimpan hummus pra-paket dan buatan sendiri di dalam freezer Anda dan mereka akan bertahan selama 6-8 bulan.

Apa yang Anda lakukan dengan hummus akan membuat perbedaan besar juga

Tanyakan siapa saja yang menyukai hummus, dan mereka akan memberi tahu Anda bahwa hummus tidak akan bertahan lama jika dibiarkan pada suhu kamar. Saat ini, pedoman FDA untuk hummus sangat menyarankan agar Anda tidak meninggalkan piring di meja Anda selama lebih dari 4 jam.

Aturan praktis yang baik adalah segera memasukkannya kembali ke dalam lemari es segera setelah Anda selesai menikmatinya.

Selain itu, Anda harus menyadari bahwa hummus Anda akan bertahan lebih dari enam hari di lemari es Anda, jadi sebaiknya letakkan hummus Anda di tempat yang sangat terlihat agar tidak lupa sama sekali dan harus membuangnya di tempat yang mudah terlihat. pekan.

Mengapa Hummus Butuh Waktu Lama untuk Dimanjakan?

Faktor-faktor apa yang dapat menyebabkan hummus rusak begitu cepat?

Dalam mengingat tanggal kerusakan hummus Anda, ada beberapa faktor yang harus Anda pertimbangkan. Pertama-tama, hummus Anda akan memiliki banyak protein di dalamnya, yang merupakan salah satu alasan utama mengapa Anda akan melihat tanggal “terbaik” daripada “masa pakai” di supermarket lokal Anda.

Juga, Anda harus menyadari bahwa membiarkan hummus Anda keluar bisa menjadi lonceng kematian karena kemampuannya untuk tetap segar. Setelah empat jam, itu menjadi sedikit berisiko. Setelah 8 jam, pembusukan mungkin mulai terjadi. Setelah 24 jam, hummus Anda mungkin telah rusak jika dibiarkan pada suhu kamar.

Hummus juga akan bertahan lebih lama jika dikemas dengan baik.

Tentu saja, menyimpan hummus Anda di lemari es bukanlah hal yang sulit, tetapi ada langkah lain yang harus Anda ambil. Menjaga suhu lemari es Anda di bawah 40 F adalah cara yang baik untuk tidak hanya membuatnya tetap bagus dan dingin, tetapi juga membantunya tetap segar lebih lama.

Bagaimana jika saya ingin menyimpan hummus? Ini mungkin gajah di ruangan yang mungkin dimiliki banyak penggemar hummus. Jawabannya adalah cara terbaik untuk menyimpan makanan ini adalah dengan membekukannya. Hummus akan bertahan selama empat bulan di freezer Anda. Selamat makan!

Referensi

https://academic.oup.com/jn/article-abstract/150/8/2214/5850414