Quanto durano i pomodori in frigorifero (e perché)?

Risposta esatta: 2 settimane

Alcuni tipi di frutta e verdura sono di stagione, mentre altri sono disponibili tutto l'anno. Alcune verdure rientrano nella categoria dei frutti, mentre alcuni frutti rientrano nella categoria delle verdure. Un frutto/verdura, disponibile tutto l'anno, in tutto il mondo ed è sicuramente un ingrediente base in ogni singola cucina, sono i pomodori.

C'è molto da imparare sui pomodori e sono un ingrediente molto salutare. Possono essere utilizzati per fare salse, stufati e qualsiasi tipo di piatto.

I pomodori sono un po' agrodolci e sono rotondi, carnosi, di colore rosso intenso. I pomodori sono bacche commestibili e sono originari dell'America centrale e meridionale, e la parola "pomodoro" è stata inizialmente derivata dalla parola "pomodoro".

Quanto durano i pomodori in frigorifero?

Dopo che gli spagnoli hanno introdotto i pomodori nel mondo, persone in tutto il mondo hanno iniziato a usarli nei pasti quotidiani e hanno scoperto che sono più versatili della maggior parte delle verdure e della frutta utilizzate.

I pomodori possono essere consumati crudi, cotti e possono anche essere trasformati in insalate, bevande, succhi e molti piatti diversi. Anche se dal punto di vista botanico i pomodori sono frutti poiché sono classificati come bacche, in cucina per qualche motivo vengono definiti verdure per qualche motivo, fin dall'inizio dei tempi.

Esistono diversi tipi di pomodori e crescono molto bene nei climi temperati e possono crescere da 1 a 3 metri, che è alto da 3 a 10 piedi e si attaccano a qualsiasi cosa forte vicino a loro. Questo perché gli steli delle piante di pomodoro sono molto deboli e sono annuali che smettono di crescere a una certa altezza. Normalmente, un pomodoro ha una larghezza compresa tra 1 e 10 cm ed è molto maturo e carnoso. Solo i pomodori maturi possono essere utilizzati in cucina.

Quando qualcuno acquista i pomodori, dovrà conservarli nel posto giusto alla temperatura ideale. In caso contrario, si rovineranno e si guasteranno. Poiché i pomodori possono essere utilizzati solo quando sono maturi, normalmente vengono acquistati maturi direttamente dal negozio.

D'altra parte, i frutti marciscono più velocemente delle verdure, quindi i pomodori possono rimanere fuori solo per un po' senza rovinarsi.

Perché i pomodori durano così a lungo in frigorifero?

Normalmente, i pomodori freschi e maturi acquistati al negozio durano al banco per circa una settimana. I pomodori che sono maturi e ancora sulla pianta durano all'incirca lo stesso tempo dei pomodori sul bancone, solo forse circa 2 o 3 giorni in più.

Alcune persone trasformano i pomodori in una purea o li conservano in modo da conservarli e li mettono in contenitori. Questi pomodori in scatola, se tenuti sul bancone, possono durare anche un anno o più quando non sono aperti.

Per evitare che i pomodori marciscano prima, le persone normalmente li acquistano e li conservano frigoriferi. Tutto ciò che viene conservato a una temperatura fredda, soprattutto in frigorifero, dura più a lungo di quanto non facciano sul bancone, lascia che sia fresco, usato, non tagliato e anche avanzi. Secondo i fatti, i pomodori freschi possono durare in frigorifero per quasi 2 settimane, ma i pomodori in scatola, una volta aperti, possono durare in frigorifero solo per una settimana.

Conclusione

È molto importante utilizzare ingredienti freschi e identificare i frutti e le verdure marce in modo che possano essere buttati via. Non usare mai ingredienti avariati in cucina, perché questo può portare a malattie di origine alimentare. Alcuni frutti e verdure impiegano molto tempo per mostrare i segni di essere marci, ma i pomodori mostrano segni quasi immediatamente.

I pomodori possono marcire anche se conservati in frigorifero per così tanto tempo. Diventano molli, iniziano a fuoriuscire liquidi e iniziano a modellarsi, e se mostrano questi segni, è giunto il momento di buttarli fuori. Ci sono anche modi per prolungare la durata di conservazione dei pomodori e alcuni dicono che è meglio lasciarli fuori dal frigorifero.

Conservare i pomodori in frigorifero a lungo può farli appassire, ma tenerli sul bancone più a lungo del previsto può anche farli marcire.

Riferimenti

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb00384.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643897903212