Risposta esatta: fino a 15 minuti
Il tempo di tostatura per un arrosto rotondo inferiore dipenderebbe dal peso dell'arrosto rotondo inferiore. Anche la temperatura del forno è una condizione vitale che può influenzare il tempo di cottura. In genere, il tempo di cottura per 2 libbre di arrosto rotondo inferiore sarebbe di circa 30 minuti. A volte, il tempo di cottura sarebbe di circa 30-45 minuti per due libbre.
Il taglio di manzo è un altro enorme fattore che influenzerebbe il tempo di cottura di un arrosto tondo di fondo. Le persone possono anche scottare l'arrosto rotondo inferiore nella padella prima di farlo in forno. Ciò aiuterebbe a trattenere e catturare il succo presente all'interno dell'arrosto.
Quanto tempo cuoci un arrosto rotondo inferiore nel forno?
| Arrosto tondo inferiore | Per quanto tempo cuoci un arrosto rotondo inferiore nel forno |
| Per 1 libbra | 15 a 20 minuti |
| Per 2 sterline | 30 a 40 minuti |
| Per 3 sterline | 45 a 55 minuti |
Se qualcuno sta cercando di cuocere l'arrosto rotondo inferiore per raro, il tempo di tostatura sarebbe di circa 15 minuti. Per la media, il tempo di cottura dell'arrosto tondo inferiore sarebbe di circa 20 minuti. Tutti possono utilizzare un termometro per controllare la temperatura dell'arrosto in quanto non ci dovrebbero essere sbalzi di temperatura.
La temperatura sarebbe diversa per raro e medio. Per l'arrosto medio-raro, la temperatura sarebbe di circa 145 gradi Fahrenheit mentre per la media sarebbe di 160 gradi Fahrenheit. La carne verrebbe cotta anche se riposasse fuori dal forno.
Quindi le persone possono togliere la carne prima di pochi minuti se la temperatura è di 5 gradi Fahrenheit al di sotto della temperatura richiesta. Non coprire mai l'arrosto rotondo inferiore nel forno, poiché inizierebbe a cuocere a vapore. L'arrosto deve essere messo in forno senza una sola goccia d'acqua.
Se una persona prova a cuocere l'arrosto rotondo a 250 gradi Fahrenheit, il tempo di cottura sarebbe di circa 3 ore. La persona deve condire l'arrosto prima di metterlo in forno.
Tutti possono aggiungere sale all'aglio e pepe all'arrosto con la quantità necessaria di sale. L'arrosto tondo inizierà a cuocere all'interno del forno e non salterà di coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Le ricette dell'arrosto sarebbero diverse per la varietà dei tagli. Le persone possono scegliere una ricetta conveniente per un taglio specifico. L'arrosto tondo va cotto mettendolo sulla griglia. Mettere l'arrosto tondo sulla griglia nella teglia aiuterebbe a bilanciare correttamente la temperatura.
La tostatura dell'arrosto rotondo inferiore aiuterebbe a rendere la carne dura assorbendo il suo contenuto di umidità. Le fibre inizierebbero a restringersi quando il processo di tostatura dovrebbe iniziare ad evaporare.
Perché cucini un arrosto rotondo con il fondo per così tanto tempo nel forno?
L'arrosto tondo inferiore è ottenuto dalla coscia posteriore della vacca. L'arrosto tondo inferiore è un taglio di carne magro che deve essere cotto correttamente, altrimenti diventerebbe estremamente duro. La zampa posteriore della mucca ha molto meno grasso intramuscolare, e questo sarebbe molto difficile da cucinare.
Poiché la carne è magra, è molto probabile che diventi dura a causa di tecniche di cottura sbagliate. Pertanto, non è possibile grigliare l'arrosto tondo inferiore in quanto diventerebbe gommoso e si asciugherebbe molto facilmente. La battitura è una buona tecnica per rendere la carne morbida e tenera. Il pestaggio aiuterebbe a tagliare facilmente la carne magra.
L'uso di qualsiasi marinata acida come il kiwi aiuterebbe a mantenere la morbidezza e la tenerezza della carne magra. La cottura lenta è necessaria per la corretta cottura della carne. Il contenuto di grassi nell'arrosto rotondo inferiore è estremamente basso. Pertanto, fare le bistecche dall'arrosto rotondo inferiore non è una buona scelta.
Conclusione
Il processo di cottura dell'arrosto rotondo inferiore sarebbe di circa 15-25 minuti per ogni libbra. La persona non dovrebbe mai aggiungere altri ingredienti che non andrebbero bene con l'arrosto. L'arrosto deve essere cotto correttamente in quanto diventerebbe duro con un singolo errore di cottura. Aggiungendone alcuni olio d'oliva all'arrosto prima di iniziare la cottura in forno aiuterebbe.
Riferimenti
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4573.1992.tb00672.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4506.1995.tb00303.x
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