Risposta esatta: 7 giorni
Chi non ama la cheesecake! Ricco, dolce, delizioso e puoi aromatizzarlo con quasi tutto ciò che ti viene in mente! Ma quando si tratta di cheesecake, ci sono alcune considerazioni quando si tratta di conservazione e salute.
Con così tanti latticini e zuccheri, è importante prestare attenzione ai batteri quando stai pensando di conservare la tua cheesecake. Quindi per quanto tempo puoi tranquillamente lasciare fuori torta di formaggio? Dipende da alcune cose.
Tieni presente che queste guide cambieranno a seconda delle dimensioni e del tipo di cheesecake. Ma queste sono le medie che devi tenere a mente per mantenere la tua famiglia al sicuro.
Quanto dura la cheesecake?
Non refrigerato (Temperatura ambiente) – 2 ore
Se hai acquistato una cheesecake già pronta, dovresti conservarla in frigorifero fino al momento di servirla. Se hai sfornato una cheesecake di recente, dovresti lasciarla raffreddare sul bancone per circa 30 minuti prima di trasferirla in un piatto coperto nel tuo frigorifero.
Per ottenere i migliori risultati possibili, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Ma devi stare attento ai batteri, soprattutto quando hai a che fare con formaggi a pasta molle e latticini. Una cheesecake che è stata cotta o anche una varietà senza cottura non dovrebbe essere fuori per più di 2 ore.
Nel frigorifero – 1 settimana
La cheesecake appena sfornata o appena sfornata si conserva per circa 2 settimane in frigorifero. Dovrebbe essere avvolto strettamente con un foglio di alluminio o un involucro di plastica e coperto completamente. Il tuo frigorifero è pieno di odori e batteri facili da assorbire per i formaggi a pasta molle. Conserva la cheesecake in un contenitore ermetico per evitare
Nel congelatore – 2-3 mesi
In teoria, potresti probabilmente mantenere una cheesecake congelata a 0 F a tempo indeterminato. Ma per motivi di sicurezza, è meglio conservare la cheesecake ben coperta in frigorifero per non più di tre mesi. Proprio come in frigorifero, dovresti coprire la tua cheesecake con un involucro di plastica ermetico.
Perché la cheesecake ha meno tempo di conservazione?
Perché è pieno di latticini, e soprattutto di formaggi a pasta molle, c'è il rischio di Listeria. In aumento i focolai di Listeria da formaggi a pasta molle. La cattiva cheesecake comporta anche il rischio di salmonella e persino di muffa.
Vai sul sicuro quando servi la cheesecake. Se si verifica un'interruzione di corrente, la cheesecake che è stata conservata a una temperatura superiore a 40 F per più di due ore dovrebbe essere lanciata. Se la temperatura supera i 90 gradi, significa che devi conservare più di un'ora.
Come fai a sapere se la cheesecake è cattiva
Il modo migliore per dire che la tua cheesecake è andata via è annusarla e guardarla. Dovresti scartare tutto ciò che sembra o ha un odore sgradevole. La listeria è una grave malattia di origine alimentare che può causare vomito e diarrea, oltre a debolezza muscolare e sintomi più gravi.
Cosa succede se mangi una cheesecake cattiva
Questo è particolarmente pericoloso per le persone con un sistema immunitario basso e le donne in gravidanza. La listeria nelle donne in gravidanza può trasmettere la condizione ai loro bambini e causare difetti alla nascita, bambini nati morti e persino aborto spontaneo. La cheesecake è una delizia ricca e deliziosa per tutta la famiglia, indipendentemente dai tuoi gusti preferiti.
Conclusione su quanto tempo può stare la cheesecake di fabbrica
Ma con tutti quegli ingredienti lattiero-caseari, comporta dei rischi se non viene conservato correttamente. Assicurati di coprire correttamente la tua cheesecake, che sia acquistata in negozio, fatta in casa, al forno o senza cottura.
Riferimenti
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00913367.1998.10673551
- https://www.pdcnet.org/tpm/content/tpm_2019_0087_0100_0105
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Penso che il tono del post fosse un po' troppo amichevole, dato che si tratta di un rischio per la salute.
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Sono sorpreso dal tempo di conservazione della cheesecake in frigorifero, mi aspettavo molto meno.
Sono d'accordo con te, ma penso che il tempo di conservazione più lungo sia utile per pianificare i pasti in anticipo.
Penso che il post sia perfetto, una settimana è il periodo più lungo per cui lascerei la cheesecake in frigo.
Sono così felice di avere tutti questi suggerimenti sulla torta di formaggio, il post è molto istruttivo.
Non potrei essere più d'accordo. È molto importante essere consapevoli di come conserviamo il cibo per proteggere i nostri cari.
Ottimo post, ma penso che il tempo di refrigerazione di 2 settimane sia molto.
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Il post è piuttosto utile, ma penso che l'autore avrebbe potuto entrare più in dettaglio sui rischi per la salute derivanti dal consumo di cheesecake avariati.
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