Per quanto tempo puoi congelare il pollo (e perché)?

Risposta esatta: da 9 mesi a 1 anno

Il pollo è uno dei prodotti avicoli più comunemente utilizzati. Il pollo intero o anche in sue parti viene utilizzato in molti piatti in tutto il mondo. Alcune delle prelibatezze più famose in molti luoghi, a livello locale o anche internazionale, sono fatte con pollo o hanno il pollo come opzione per la carne. Dato che viene utilizzato così spesso, sicuramente sorgerà la questione della sua conservazione. Il pollo intero, crudo o non cotto, può essere conservato anche fino a un anno. Questo considerando che la temperatura è sufficientemente bassa e stabile per quel periodo.

Per quanto tempo puoi congelare il pollo?

Una delle opzioni proteiche più avanzate e flessibili, il pollo, può essere utilizzata per pianificare diversi piatti. Una volta acquistato il pollo dal macellaio, è pollo fresco. Il pollo che trovi nei negozi generici è principalmente pollo congelato. Qualsiasi pollo che è stato tagliato di recente e non è stato riposto a una temperatura di 26 ° F è etichettato come fresco. La maggior parte delle volte le persone preferiscono acquistare pollo congelato invece di pollo fresco. Ciò può essere dovuto a qualsiasi motivo, alcuni dei quali sono meno problemi di pulizia e taglio, meno sangue e un imballaggio in generale più pulito, che lo rende semplice da riporre.

Uno dei motivi più importanti per cui il pollo è congelato e semplicemente non è refrigerato o raffreddato o è dovuto all'attrazione dei microbi sul pollo crudo, che alla fine può portare al deterioramento. La carne di pollo è deperibile e per mantenere un certo livello di freschezza, è essenziale congelarla per un ulteriore utilizzo. I pezzi di pollo possono essere conservati nel congelatore, crudi o crudi, per un massimo di 9 mesi.

Se stai congelando un pollo intero, a quel punto potrai congelarlo e conservarlo fino a un anno senza che ne rovini il gusto e la consistenza. Il pollo tritato può essere conservato in congelatore per quasi 3 mesi. Il pollo cotto come stufati e zuppe può inoltre essere congelato e poi riposto nel congelatore per quasi 2 o 3 mesi. Il pollo cotto contiene una plausibilità più evidente di rovina e contaminazione.

È meglio non congelare il pollo cotto per lunghi periodi. Una cosa fondamentale da tenere a mente è che il pollo cotto congelato, una volta scongelato, non avrà lo stesso sapore e la sensazione del pollo appena cotto.

Perché puoi congelare il pollo per così tanto tempo?

Si vede spesso che il sapore del pollo cotto scongelato è significativamente inferiore rispetto alla forma appena cotta. Numerosi individui infatti lo scoprono poco appetitoso e sgradevole. In ogni caso, un punto importante da tenere a mente è che le condizioni del tuo frigorifero e l'impacchettamento del pollo giocano un ruolo enorme in questi schemi temporali indicati. Se il tuo frigorifero non è della migliore qualità e non riesce a mantenere la temperatura specificata, a quel punto il tuo pollo non può essere riposto per un lungo periodo.

Inoltre, evita di riempire eccessivamente il frigorifero con numerosi alimenti in quanto potrebbe far scendere la temperatura del congelatore. Incoraggiare la pratica di conservare pollo intero o pezzi di pollo in un contenitore ermetico, in modo che l'acqua non raggiunga l'interno e lo rovini. Il modo più perfetto per conservare il pollo è metterlo in sacchi più freschi e poi avvolgerlo nella carta più fresca.

Gli articoli di pollo preconfezionati come bocconcini di pollo e salsicce di pollo possono essere conservati in modo sicuro nel congelatore per 2 o 3 mesi. Una volta che hai scongelato il fagotto, non rimetterlo nel frigorifero, poiché molto probabilmente i microbi hanno contaminato il pollo. È meglio scongelare per così dire nella confezione e rimuovere solo ciò che è necessario per la preparazione del piatto.

Conclusione

Il pollo è un'importante fonte proteica per molte persone e deve essere conservato bene per usarlo. Per mantenere la qualità e il gusto del pollo, si consiglia di conservare il pollo intero crudo in congelatore per un massimo di un anno. Il pollo crudo tagliato a pezzi può essere conservato in congelatore per circa 9 mesi, allo stesso modo il pollo macinato o tritato per 3-4 mesi.
Tutte queste cifre valgono solo se la carne di pollame viene conservata alla giusta temperatura, in modo coerente.

Riferimenti

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://www.cambridge.org/core/journals/epidemiology-and-infection/article/frozen-chicken-nuggets-and-strips-and-eggs-are-leading-risk-factors-for-salmonella-heidelberg-infections-in-canada/8E9DB4C8E36BB888A3A021A2650B9CD0