Quanto dura la birra fredda (e perché)?

Risposta esatta: fino a due settimane

Il caffè al mattino è un'esigenza costante tra tutti. Risveglia il corpo e dona quell'energia tanto necessaria per affrontare la giornata. Alcune persone sono persino dipendenti dal bere almeno due o tre tazze di caffè al giorno.

Ci sono molte varietà di caffè disponibili sul mercato. Ci sono molti modi in cui il caffè può essere preparato e anche i sapori variano a seconda di quello. Inoltre, ci sono molti gusti che si possono ottenere in caffè espresso e latte macchiato.

C'è un altro tipo di caffè che ha raccolto molto amore da persone di tutto il mondo. Questo è chiamato l'infuso freddo. Ha un sapore diverso che sembra incredibile.

Quanto dura la birra fredda?

Cold-brew o più in profondità, Cold-brewed coffee è un caffè in cui la polvere viene immersa nell'acqua. La preparazione avviene per più di 20-24 ore. È così che ha preso il nome di infuso freddo.

Sta diventando famoso in questi giorni per il suo sapore. Cold-brew richiede tempo ma alla fine i risultati sono gustosi. Per quanto costoso e allettante possa sembrare e sentire, la durata di conservazione è relativamente breve. Il motivo principale è che è un prodotto commestibile e, dopo un po', non sarà abbastanza buono da consumare. La durata di conservazione dipende anche da altri fattori. Può dipendere da cose come le condizioni di conservazione e la conservazione in modo concentrato.

Se l'infuso freddo viene conservato quando è in una soluzione concentrata, durerà più a lungo. Inoltre, rispetto al caffè caldo, la durata di conservazione dell'infuso freddo è molto più lunga. Può essere ancora meglio se l'infuso freddo viene conservato in frigorifero quando viene preparato. Vari metodi possono aiutare ad allungare la durata di conservazione dell'infuso freddo a un numero considerevole di giorni.

Può essere preparato in grandi quantità e poi conservato in un contenitore ermetico. In questo modo, può essere utile per più di una settimana. Dopo una settimana, il gusto potrebbe iniziare a degradarsi a poco a poco. In frigorifero, l'infuso freddo può durare fino a due settimane se viene conservato in modo concentrato. Ma l'infuso freddo non durerà a lungo nella forma diluita.

Perché la birra fredda dura così a lungo?

Il motivo principale per cui anche l'infuso freddo può rovinarsi è che si tratta di un prodotto di consumo. La durata di conservazione può aumentare o diminuire notevolmente a causa delle condizioni di conservazione. Poiché si tratta di un infuso freddo, deve essere obbligatoriamente conservato in frigorifero in modo che il sapore dell'infuso freddo esca.

Anche se conservata in frigorifero, è necessario mantenere l'infuso freddo nel modo giusto, altrimenti sarà più facile che il preparato freddo si deteriori. Quando si prende in considerazione il deterioramento, molti fattori giocano un ruolo imminente. I motivi per cui l'infuso freddo dura solo per un massimo di due settimane sono i seguenti:

• Il fattore principale che deciderà per quanto tempo l'infuso freddo rimarrà buono è in quale forma viene conservato. Se l'infuso freddo viene diluito con l'acqua, diventa più soggetto a deterioramento. 
• Un altro fattore che determinerà la durata di conservazione dell'infuso freddo è la qualità dei chicchi. Se i fagioli di alta qualità vengono utilizzati nel metodo di preparazione, l'infuso freddo tende a durare più a lungo.
• A parte questo, se l'infuso freddo viene conservato in un contenitore sigillato ed ermetico, lo farà rimanere fresco per giorni più lunghi.

Conclusione

Per assicurarsi che qualsiasi cibo o articolo commestibile rimanga consumabile, è necessario conservarlo correttamente. È ancora meglio se viene conservato in frigorifero. Quando gli alimenti vengono conservati in frigorifero, rallenta la procedura di decomposizione di qualsiasi articolo commestibile, prolungando così la durata di conservazione.

Cold-brew è il tipo di caffè più amato dalle persone che amano il caffè freddo. Tuttavia, per utilizzarlo a lungo, deve essere mantenuto in buone condizioni.

Riferimenti

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740500210
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821001961