Risposta esatta: 6 settimane
La birra è letteralmente con noi da migliaia di anni. Gli antichi egizi furono i primi a documentare il processo di produzione della birra; hanno registrato la loro capacità di produrre birra su rotoli di papiro datati già nel 5,000 a.C
Quegli egiziani creativi
Le prime birre egiziane furono prodotte con oggetti come melograni, datteri e altre erbe che raccoglievano dalla natura. Birra ha fatto molta strada da allora, iniziando in Medio Oriente, diffondendosi in Europa e Asia, per poi farsi strada con i primi coloni nelle Americhe.
Naturalmente, tutto questo pone la domanda: come sono venuti con il birra-processo di fabbricazione in primo luogo? Quanto tempo ci vuole?
Quanto tempo impiega il processo di produzione della birra?
| Fase di produzione della birra | Ora |
| Malting | 1 ora |
| Mashing | 1 ora |
| Lavaggio | 1 ora |
| Bollente | 1 ora |
| fermentazione | settimane 2 |
| Condizionata | settimane 2 |
| Filtraggio | settimane 2 |
| Packaging | 1 Day |
Il processo di produzione della birra dipende da diversi fattori. Innanzitutto, devi raccogliere gli ingredienti di base; il processo inizia sempre con orzo, luppolo, lievito e acqua. Naturalmente, ci sono molti modi in cui puoi cambiare il gusto della birra e tutto dipende da cosa fai con questi ingredienti di base.
Il processo di produzione della birra inizia quindi con una procedura chiamata "ammostamento". L'artista della birra metterà in infusione i chicchi in acqua calda, ma non bollente. Questo sarà fatto per almeno un'ora.
Questo processo di ammostamento attiverà gli enzimi e li farà rilasciare i loro zuccheri. Dopo aver drenato l'acqua da questo "poltiglia", creerà una sostanza dolce e appiccicosa chiamata mosto, nota anche come "birra non prodotta".
Bolliranno la birra per un'ora e aggiungeranno anche le spezie al luppolo in una procedura separata. Al termine di questo processo, metteranno questa miscela in un contenitore di fermentazione e la conserveranno per un certo periodo di tempo.
Come qualsiasi altro processo, la procedura di produzione della birra richiederà la giusta quantità di tempo affinché diventi propria. Ci sono molte ragioni per cui è così. Considera alcune delle seguenti motivazioni:
Perché il processo di produzione della birra richiede tanto tempo?
Naturalmente, rimescolare le materie prime richiederà solo poche ore al massimo. Dopodiché, inizierà la vera attesa. I materiali dovranno essere inseriti nel tuo kit e dovrai aspettare almeno un mese prima che i tuoi ingredienti possano essere trasformati in birra pronta da bere. La fermentazione è il nome del gioco qui. Conserva le materie prime nel tuo kit per almeno due settimane. Dopodiché, non hai ancora finito.
Condizionamento in bottiglia
Per condizionare correttamente le tue bottiglie di birra, dovrai conservarle a temperatura ambiente per almeno due settimane in un luogo estremamente buio. Tieni presente che due settimane sono il minimo indispensabile e ci sono alcuni tipi di birra che andranno meglio con un massimo di un mese di condizionamento.
Ad esempio, diverse birre lager potrebbero impiegare fino a un mese e mezzo per essere pronte per essere bevute. Tuttavia, le birre saranno pronte dopo le due settimane. Naturalmente, se non puoi aspettare, puoi cavartela con un importo minimo di due settimane.
Più a lungo è meglio
Anche se due settimane sono sempre state la regola pratica consolidata, molti produttori di birra esperti ti diranno che più a lungo la tua birra viene condizionata, migliore sarà il sapore per te e i tuoi ospiti.
Riferimenti
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aM2QAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT23&dq=Brew+Beer&ots=al3PrNM8sk&sig=-l9IB0dyUBhD48S2t5DEYNjfzyE
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/agr.21511
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Ottimo, ora devo aspettare la mia birra. Fa piacere però conoscere i fatti!
Sono così felice che tu abbia risposto alle mie domande. Non ho mai veramente conosciuto il processo di produzione della birra e quanto tempo ci vuole. Sono super curioso di vedere come cambia il gusto dopo un condizionamento più lungo.
Berresti davvero qualcosa che facevano migliaia di anni fa? Non per me.
Immagino che sia questo a rendere speciale la birra artigianale: il tempo di aspettare e lasciarla maturare!
Perché ci vorrebbe così tanto tempo? Questo processo sembra così lungo!
Ottime informazioni, molto istruttive, grazie! Sono così felice di aver trovato questo articolo. Quanto tempo ci vuole per fare la birra? Lo condividerò sicuramente con i miei amici.
Così tanto tempo per aspettare una birra! Forse mi limiterò a limitarmi alle versioni acquistate in negozio!
Articolo molto informativo, la storia e il tempo di produzione della birra. Mi piace come hai spiegato il processo e i tempi.
Mi è davvero piaciuta la storia della birra. Sicuramente penso che sarà un lungo mese aspettando che la mia birra sia pronta, ma vedendo il processo capisco il perché.
Queste informazioni erano così interessanti che non posso credere che il processo richieda così tanto tempo! Lo terrò sicuramente in considerazione quando preparerò il mio primo lotto