Per quanto tempo è buono il salmone affumicato (e perché)?

Risposta esatta: 5 giorni

Hai rifornito il tuo frigorifero di salmone affumicato? Quindi, potresti essere preoccupato che sarebbe andato male in una settimana. Bene, allora non devi preoccuparti. Ti guideremo su come conservarlo finché non va a male. Per prima cosa, sappiamo cos'è salmone affumicato? Il salmone affumicato è un alimento pronto. Se hai poco tempo, il salmone affumicato potrebbe essere la scelta giusta.

Pieno di proteine, è un articolo che le persone tendono a fare scorta quando è disponibile in vendita. Il fatto è che il salmone affumicato si guasta. Leggi di più per saperne di più sul salmone affumicato.

Per quanto tempo va bene il salmone affumicato?

Dove trovi e negozi salmone affumicato? Quando acquisti il ​​salmone affumicato si trova nel segmento refrigerato del negozio. E potrebbe non essere una sorpresa per gli utenti. Quando torni a casa dal mercato assicurati di mettere subito il salmone sul frigorifero. il salmone affumicato viene fornito principalmente in confezioni sottovuoto facili da refrigerare. Quindi, non si rovinerà se lo metti a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Inoltre, puoi conservarlo per un'ora, ma tieni presente che potrebbe non essere salutare.

Il salmone affumicato può marcire, ma succede quando apri il contenitore. Quindi, puoi conservare quel salmone per circa 10 giorni. Come sapere che il salmone è marcio? In primo luogo, puoi notare la transizione del colore o l'aspetto sembra simile a quello della melma. Alcuni scolorimenti non possono essere ignorati per un po', ma, se un ampio segmento diventa verdastro o sbiadito in apparenza, allora è il momento di lanciare quel salmone. Ogni volta che lo riponi assicurati di riporlo lontano dalla luce del sole o da qualsiasi fonte di calore. Durante la conservazione del salmone, assicurati di strizzarlo il più possibile in modo che non ci siano bolle d'aria all'interno della confezione.

Oltre al colore, controlla l'odore del salmone. Se non ha un buon odore, non va bene per il consumo. Ma se vengono controllati entrambi i fattori, allora è sicuro mangiare il salmone. Inoltre, assicurati di controllare l'etichetta per l'ultima data di consumo.

Perché il salmone affumicato rimane così a lungo?

Come ogni altro pesce, una confezione di salmone affumicato ha una data di scadenza sotto forma di etichetta. Per lo più viene fornito con una data di scadenza o di scadenza. Entrambe queste date sono comprese tra due e tre settimane dalla data di confezionamento. Con l'aiuto di questa data, puoi facilmente determinare per quanto tempo il salmone affumicato manterrà la freschezza. Si prevede che rimanga fresco per circa un giorno o due. Ma non possiamo essere sicuri della data.

Il giorno in cui rimuovi il pacco, l'orologio inizia a ticchettare e hai un tempo limitato. Da quel giorno il salmone affumicato rimarrà fresco per i prossimi cinque giorni. Se il congelatore o la conservazione sottovuoto sono perfettamente funzionanti, puoi aspettarti che rimanga fresco per circa una settimana o più.

Nel caso in cui desideriate salmone per un periodo più lungo, mettetelo in freezer. Questo metodo di conservazione del salmone è abbastanza semplice ma richiede poco tempo. L'importante è che non abbia svantaggi. Ricorda che il salmone non aperto può rimanere per la data di vendita più 3 giorni mentre il salmone affumicato aperto può rimanere da 5 a 7 giorni.

Conclusione

Cerchi il modo migliore per conservare il salmone affumicato? Bene, finora sappiamo che conservarlo e congelarlo è l'alternativa migliore. Ma l'azienda Sea Bear ha dimostrato che puoi conservare il salmone a temperatura ambiente finché non hai rimosso il sigillo sottovuoto. In tal caso, è necessario assicurarsi che sia posizionato lontano dalla luce solare e dal calore. Quando il sigillo è rotto, avvolgerlo in un contenitore sigillato e strizzarlo e, infine, metterlo nel congelatore. Un buon involucro è necessario per il salmone affumicato in modo tale che contenga umidità e odore.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351300354X
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1539-6924.2008.01200.x