カリカリガーリックブリュッセル

「クランチー ガーリック ブリュッセル」は、芽キャベツの伝統的な調理法に楽しいひねりを加えたもので、過小評価されがちなこの野菜を新たな高みに引き上げるしっかりとした風味のブレンドが特徴です。

この料理には、半分に切った芽キャベツを、香ばしいみじん切りのパンチェッタとほんのりみじん切りのニンニクを添えて和えており、食感と味の調和のとれたブレンドを作り出しています。エクストラバージンオリーブオイルを加えることでコクが増し、コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒でシンプルかつ効果的な味付けとなり、素材本来の風味を引き立てます。

熱いオーブンで、端はカリカリ、中心は柔らかくなるまで完璧なバランスになるまで調理した芽キャベツは、準備が簡単なだけでなく、さまざまな食事の機会に適した多用途のおかずとしても役立ちます。

成分

• 芽キャベツ 1ポンド（切り取って半分）（大きい場合はXNUMX等分）
• パンチェッタ 2オンス（みじん切り）
• 1クローブニンニク、みじん切り
• エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1 1/2
• コーシャーソルト, だけで十分な
• 挽きたての黒胡椒、味わう
• 1 / 4カップの水

方向

ステップ 1 - オーブンの上 XNUMX 分の XNUMX にラックを置きます。

ステップ 2 - オーブンを華氏 450 度に予熱します。

ステップ3 - 縁のある大きな天板に、芽キャベツ、パンチェッタ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルを加え、均一にコーティングするように混ぜます。

ステップ4 -もやし混合物をコーシャーソルトと挽きたての黒コショウで味付けします。

ステップ5 -もやしの混合物を単一の均一な層に広げます。

ステップ6 -もやしの混合物を途中で20回かき混ぜながら、もやしの端が茶色になり柔らかくなるまで、約XNUMX分間ローストします。

ステップ7 - ベーキングシートに水を加え、鍋の底から茶色の部分をこすり落とします。

ステップ8 -もやしの混合物をサービングボウルに移します。

ステップ 9 - サーブします。

クランチーガーリックブリュッセルに関するよくある質問

1. クランチーガーリックブリュッセルの主成分は何ですか? この料理の主な材料は、芽キャベツ、パンチェッタ、ニンニク、エクストラバージン オリーブオイルです。調味料にはコーシャーソルトと挽きたての黒コショウが含まれており、調理中に鍋の艶を消すために少量の水を加えます。

2. 芽キャベツを調理する前に、どのように準備すればよいですか? 調理する前に、芽キャベツの端を切り落とし、黄色または傷んだ外側の葉を取り除きます。均一に火が通るように、各芽を半分にするか、特に大きい場合は4分の1にします。

3. このレシピでパンチェッタを代用できますか? はい、パンチェッタが入手できない場合、または別のオプションをお好みの場合は、ベーコンや燻製豆腐などのベジタリアン代替品で代用して、同様のスモーキーな風味を得ることができます。

4. この料理の理想的な調理温度と時間はどれくらいですか? クランチガーリックブリュッセルの理想的な調理温度は華氏450度です。芽キャベツはオーブンで約20分間、または端が茶色になり柔らかくなるまでローストする必要があります。

5. この料理はベジタリアンに適していますか? もともと調理されていたように、この料理にはパンチェッタが含まれているため、ベジタリアンには適していません。ただし、パンチェッタを省略したり、ベジタリアンの代替品に置き換えたりすることで、簡単にベジタリアンにすることができます。