新鮮なニンニクはどのくらい持続しますか（そしてなぜ）？

正解：最長6か月

にんにくは、その風味と健康上の利点で有名です。 にんにくは、きちんと保管しておけば3〜6ヶ月もちます。 にんにくの種類、品質、保管、サイズは、持続時間に影響します。 最高品質のニンニクは、人がそれをどのように保管するかに応じて、2〜6ヶ月間簡単に持ちこたえることができます。

ニンニクのクローブよりも長持ちするので、誰もがニンニクの頭全体を保管する必要があります。 皮をむいたにんにくは1〜3週間以上は続かないでしょう。 皮をむいていないニンニクは、低温の場所に保管すると、3〜4週間新鮮なままになります。

にんにくは、湿気や熱にさらされるとにんにくの品質が低下する可能性があるため、気密容器に保管する必要があります。

新鮮なニンニクはどのくらい持続しますか？

ニンニクの貯蔵寿命は、その貯蔵によって影響を受けるでしょう。 ニンニクを約3〜6か月間持続させるために、人々は食品安全保管技術に従う必要があります。 ニンニクは誰でも冷凍庫に保管できます。 にんにくは冷蔵庫に保管する前に密閉容器に入れる必要があります。

皮をむいたにんにくを冷凍庫で冷凍すると、腐敗症状がなく、4〜6ヶ月持続します。 にんにくは独特の風味で知られています。 にんにくが甘やかされたり、期限切れになったりすると、にんにくの風味や食感に変化が見られます。

みじん切りにんにくを保存する場合は、冷蔵庫に1〜3日以上入れないでください。 したがって、2〜3日以内に使用しない場合は、ニンニクを剥がさないことが常に最善です。 にんにくは店頭で購入できます。 パッケージ化されたニンニクは、有効期限が付いているか、賞味期限が切れている場合があります。

状態が良ければ賞味期限が切れた後、パッケージにんにくを使用することができます。 皮をむいたにんにくは、換気の良い場所に保管しないと、長期間保存できません。 にんにくの頭全体は、換気の良い暗くて乾燥した場所のキッチンに保管できます。

熱は新鮮なニンニクの品質を破壊する可能性があります。 熱は新鮮なニンニクのバクテリアの成長の可能性を高めます。 環境に存在するバクテリアや病原体は、極端に寒い気候では成長できません。 したがって、新鮮なニンニクを長持ちさせるには、冷蔵庫と冷凍庫が最適です。

ニンニクを太陽に直接向けて保管することは避けてください。 日光や紫外線はニンニクがその鮮度を維持することを可能にしません。 皮をむいたにんにくは、日光に向けて保管すると2〜3時間で悪くなります。

なぜ新鮮なニンニクはこれほど長く続くのですか？

にんにくは、悪くなると変色や悪臭などの腐敗症状を示し始めます。 発芽したにんにくは人体に副作用を引き起こしません。 発芽したにんにくは、通常のにんにくと同じような味はしません。 人々はそれを長持ちさせるために良質のニンニクを購入するべきです。

新鮮で最高品質のニンニクは白になります。 にんにくが黄色くなっている場合は、状態が悪いことを示しています。 市場には多くの形のニンニクがあります。 店で購入したみじん切りまたは皮をむいたニンニクは、冷蔵庫に保管すると約1週間滞在します。

気候条件もニンニクの貯蔵寿命に影響を与えます。 夏には、熱風がニンニクを室温で1〜3日以上持続させることはできません。 冬には、冷たい空気がニンニクを室温で3〜4日以上持続させるのに役立ちます。

にんにくを室温で保存する場合は、皮をむかないようにしてください。 にんにくの外側のコーティングは、非常に長い間新鮮に保つのに重要な役割を果たします。 にんにくの外側のコーティングが剥がれると、冷蔵庫や冷凍庫の中で2〜4週間以上は持続しません。

まとめ

ニンニクの持続時間は、涼しい温度の場所に保管された場合、約6ヶ月になります。 にんにくは湿気の多い場所に保管しないでください。 湿度はニンニクの貯蔵寿命を低下させます。 ニンニクは、他の期限切れまたは腐敗した果物や野菜と一緒に保管すると、腐敗症状を発症します。

にんにくは常温で保存するよりも冷蔵庫の中に入れておいたほうがいいです。 クローブの露出した領域が細菌または病原体の成長をホストし始めるので、ニンニクのクローブを剥がさない方が良いです。

参考文献

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/131/3/951S/4687053
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc1670690/