食品は電力なしで冷凍庫にどれくらい持ちこたえることができますか（そしてなぜ）？

正解：24〜48時間

外が非常に荒天のときは、電気が切れるのではないかと心配することがあります。 緊急事態は、このような極端な状況でいつでも発生する可能性があります。 このような状況では、不注意で電源が切れた場合に、冷蔵庫や冷蔵庫内の食品が危険にさらされる可能性があります。

数分間だけ続く短時間の停電は、冷蔵庫や冷凍庫に保管されている食品の品質に影響を与えません。 ただし、停電が数時間または数日続くと、食品の品質が危険にさらされます。

電力が供給されていない食品がどれだけ長く続くことができるかという答えは、電力が供給されていない状態で冷蔵庫がどれだけ冷たく保たれるかによって異なります。 なぜなら、電源が切れすぎていると、消費に適さなくなったときに特定のアイテムを捨てるしかないからです。

食品は電力なしで冷凍庫にどれくらい持ちこたえることができますか？

電源がない場合、冷蔵庫をしっかりと閉めておくと、冷蔵庫は最大4時間安全な温度に保たれる可能性があります。 この期間中、中の食品の品質に脅威はありません。 冷凍庫内の食品は、さらに長く冷たく保つことができます。 冷凍庫が半分いっぱいの場合、食べ物は約48日続き、中にある食べ物が多いほど、より多くの冷気が保持されるため、いっぱいになると約XNUMX時間持続します。

ただし、数分おきに食品をチェックするように誘惑されないように注意することが重要です。これにより、内部の温度が上昇し、食品が腐る可能性が高くなります。 内部の低温を維持するために、停電中は冷蔵庫と冷凍庫のドアを閉じたままにしておくことが不可欠です。

停電時には、冷蔵庫や冷凍庫の電化製品の温度計を使用して、食品が安全かどうかを判断できます。 冷蔵庫の常温は華氏40度以下、冷凍庫は華氏0度以下である必要があります。

なぜ食べ物は力のない冷凍庫でこれほど長く続くのですか？

乳製品や肉などの一部の食品は、停電が数時間以上続くと、見た目や臭いが悪くなり始めます。 冷凍庫内の商品を安全に再冷凍したり、食べられるようにするには、内部温度が華氏 40 度未満である必要があります。 肉、卵、残り物などの食品が華氏 40 度を超えて XNUMX 時間以上経過した場合は、廃棄する必要があります。

冷蔵庫の中の食品の実際の温度をチェックすることで、最終的に何が安全に食べられるかがわかります。 ただし、氷の結晶があったり、冷蔵庫のように温度が冷たくなったりすると、冷凍できるものもあります。

フルフリーザーは、ドアが閉じたままの場合、電源なしでフリーザー内の温度を約48時間冷たく保つことができますが、フリーザーが半分満たされている場合、温度は24時間冷たく保たれます。 長期間電源が切れている場合は、ドライアイスまたはブロックアイスを購入して冷蔵庫をできるだけ冷たく保つことができます。 18ポンドのドライアイスは、XNUMX立方フィートの、完全にストックされた冷凍庫を約XNUMX日間冷たく保つことができます。

冷蔵または冷凍の肉、鶏肉、魚、または卵を安全な温度で食べることを計画している場合は、各アイテムを安全な内部温度に調理して、食品由来の細菌がそれらは破壊されます。

まとめ

食品が電力なしで冷凍庫にどれくらい続くかということになると、肉、シーフード、冷凍食品を含む多くのアイテムは、それらの温度が華氏40度を超えてXNUMX時間以上高い場合は投げられるべきです。

食品廃棄物を避けるために、残り物、肉、家禽、およびミルク、ソフトチーズ、クリーム、または サワークリーム、それらの温度がそれらが安全に消費できることを示していると仮定します。

参考文献

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