アヒルの卵はどれくらい続くのですか（そしてなぜ）？

正解：6週間

アヒルの卵で調理・焼き上げることで、鶏卵では味わえないほどのコクとコクのある味わいをお楽しみいただけます。 アヒルの卵は、水分が少なく、脂肪とタンパク質が多いため、鶏卵よりも風味、食感、栄養価が高くなっています。

それだけでなく、アヒルの卵は持続可能性と健康の点で鶏の卵の優れた代替品です。 アヒルの卵は、ひよこの卵ほど一般的ではありませんが、有機鶏の卵と同じ利点を提供します。

アヒルの卵はどのくらい持続しますか?

アヒルの卵は珍味とみなされており、鶏やウズラの卵よりもはるかに高価です。アヒルの卵は、鶏、ウズラ、ガチョウの卵とは異なる風味と食感を持っています。アヒルの卵は鶏の卵よりも脂肪とタンパク質の比率が高いため、サイズが大きくなります。 

卵黄はわずかに暗く、白は薄くなる可能性があり、水分含有量が少ないことを示しています。 アヒルの卵の風味は、脂質含有量が高く、殻が厚いため、より豊かで、ふわふわで、より風味豊かであると言われています。

アヒルの卵は、常に冷やしておけば、冷蔵庫で最長XNUMX週間保管できます。 保管する前に卵を洗うと、殻からシールドされた粘液の覆いが取り除かれ、卵が密閉され、空気が殻の内側に浸透するのを防ぎます。

華氏40度以下の冷蔵庫に安全に保管すれば、生の殻付きアヒルの卵を約6週間保管できます。 一方、生のアヒルの卵は、華氏40度以下の密閉容器に入れて冷蔵庫で約XNUMX日間保管できます。

冷蔵庫から出しておくと、生のアヒルのたまごやゆで卵は約2時間持続します。 そのため、生のアヒルの卵を室温でXNUMX時間以上放置しないでください。 

細菌の増殖はFahrenheit2〜40度の間でより速い速度で発生するため、140時間以上放置された生または調理済みのアヒルの卵は廃棄する必要があります。したがって、生のアヒルの卵がすでに細菌で汚染されている可能性が高くなります。彼らは2時間以上取り残されています。

アヒルの卵がそんなに長く続くのはなぜですか?

一方、アヒルの卵は、殻が厚く、内膜が大きいため、鶏の卵よりも長持ちします。 これにより、事故で壊れにくくなります。また、吹き飛ばされたアヒルの卵は大きく、丈夫で、卵殻を使って工芸品を作る場合は扱いやすくなります。 前述のように、アヒルの卵黄は大きくて背が高く、明るいオレンジ色です。

白はほぼ完全に透明です。 アヒルの卵は卵黄がたっぷりあるため、鶏の卵よりも栄養価が高いです。 アヒルの卵は鶏の卵と同じように保管する必要があります。 置く 冷蔵庫の卵 すぐに。 それらを拭き取り、鍋、カートン、または他の瓶に入れて冷蔵庫に保管します。 アヒルの卵は独特の風味があるため、多くのおいしい料理やレシピで広く消費されたり使用されたりすることはありません。

ただし、一部の食品はアヒルの卵を使用するために特別に作られています。 アヒルの卵が悪いかどうかを判断する最良の方法は、匂いと味からです。 卵の臭いが悪い場合は、卵が悪くなっているので、食べてはいけません。 卵に腐った臭いや臭いがする臭いがある場合も同様です。 硬い表面で卵を割って、血液や変色をチェックすることもできます。

まとめ

アヒルの卵を使って調理して焼くと、鶏の卵では味わえないほどのコクとコクがあります。 アヒルの卵はたんぱく質が豊富で、朝食に最適です。 サルモネラ菌が含まれている可能性が高いため、生で食べることはお勧めしません。

一部の料理人は、塩やコショウなどの調味料を使ったスクランブルエッグまたはゆで卵のレシピを好みます。 これらの卵は、フライパンの両面で弱火で、目的の焼き上がりになるまで調理されることがよくあります。 それらを保管する最良の方法は、XNUMXヶ月以内に密閉容器に入れることです。

審判そのため

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