オフブロードウェイ・プディング

オフブロードウェイプディングは、伝統的な要素に遊び心のあるひねりを加えた活気に満ちた食感の料理で、心安らぐ食べ物の新しい味を探求したい人にとって興味深い選択肢となっています。この料理には、甘味と風味の成分が豊富に混合されており、ボリュームたっぷりの土台となるクリームコーンと全粒コーンの両方が特徴です。

ハラペーニョをユニークに加えることで、ほのかな辛さが加わり、トウモロコシの甘みを完璧に引き立てます。ベースにはコーンブレッドミックスがさらに豊富に含まれており、プリンに楽しいほろほろとした食感を加えています。サワークリームやバターなどの必須の乳製品要素が溶け合ってクリーミーな粘稠度を生み出し、ほのかな砂糖が風味のバランスを整えます。

クレマ、タジン、ケソフレスコなどのオプションのトッピングを追加すると、それぞれクリーミー、スパイシー、塩味の香りで料理を引き立てることができます。このプリンは通常、きつね色になるまで焼き、温かい状態で提供されるため、集まりや居心地の良い夜に最適な快適な料理です。

成分

プリンの場合:
ハラペーニョ大 1 個または中 2 個
コーンブレッドまたはコーンマフィンミックス 1 箱 (8.5 オンス)
クリームコーン缶 1 缶（14.75 オンス）
丸ごとのカーネルコーン 1 缶（14.75 ～ 15 オンス）、洗って水気を切る
溶かして冷ました有塩バター 1/2 カップ
グラニュー糖大さじ2
2大卵、殴ら
1カップサワークリーム
1 / 4カップミルク
オプション、提供用:
クレマ, だけで十分な
タジン, だけで十分な
ケソ・フレスコ画（お好みで）砕いたもの

方向

ステップ 1 - オーブンを華氏 350 度に予熱します。

ステップ2 - 8インチの正方形のベーキング皿またはキャセロール皿に焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ります。

ステップ3 - ベーキングシートの上にハラペーニョを加え、少し柔らかくなるまで約20分間ローストします。

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ステップ 4 - 安全に扱えるようになるまでハラペーニョが冷めるのを待ちます。

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ステップ5 - ヘタを切り取り、必要に応じてハラペーニョから種と葉を捨てます。

ステップ6 - ハラペーニョをさいの目に切ります。

ステップ7 - 大きなボウルに、コーンブレッドミックス、クリーム状コーン、コーン粒、バター、砂糖、卵、サワークリーム、牛乳、角切りのハラペーニョを加え、均一になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

ステップ8 -準備したグラタン皿に生地を注ぎます。

ステップ9 - きつね色になるまで焼き、中心にそっと固まるまで、約55分〜1時間5分焼きます。

ステップ10 -小さなボウルにクレマとタジンを加え、泡立てて混ぜます。

ステップ 11 - タジンクレマをかけて、ケソフレスコをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。

オフブロードウェイ・プディングに関するよくある質問

1. オフブロードウェイ・プディングとは何ですか? オフブロードウェイプディングは、伝統的なコーンブレッドの要素とプリンのクリーミーな食感を組み合わせた焼き料理で、ハラペーニョがマイルドなスパイシーなアクセントとして注入されています。甘くておいしいフレーバーの楽しい組み合わせで、クレマ、タジン、ケソフレスコなどのオプションのトッピングによってさらに強化されます。

2. ハラペーニョなしでオフブロードウェイプディングを作ることはできますか? はい、マイルドな味わいがお好みの場合は、ハラペーニョを省略できます。プリンはトウモロコシとコーンブレッドの豊かな風味で美味しくいただけます。

3. コーンブレッドミックスの代わりに何が使えますか? コーンブレッドミックスが入手できない場合は、小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩を自家製ブレンドしたもので代用できます。既製ミックスの粘度や風味に合わせて量を調整してください。

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4. このレシピのビーガンバージョンはありますか? ビーガンバージョンを作るには、卵を亜麻仁の卵に置き換え、ビーガンバターを使用し、植物ベースのサワークリームの代替品を選びます。コーンブレッドミックスがビーガン対応であることを確認してください。

5. 残り物はどのように保存すればよいですか? 残ったオフブロードウェイプディングは、蓋をして冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存できます。完全に温まるまでオーブンまたは電子レンジで再加熱します。

6. オフブロードウェイプディングは冷凍できますか? はい、このプリンは冷凍可能です。ラップとアルミホイルでしっかり包むか、密閉容器に入れて保存してください。冷凍で3ヶ月程度保存可能です。冷蔵庫で一晩解凍し、必要に応じて再加熱します。