Exact antwoord: 40 minuten
De populaire en culinaire naam voor vlees dat van runderen is, heet Beef. Rundvlees staat bekend als het derde meest geconsumeerde vlees ter wereld, direct na varkensvlees (vlees van varkens) en gevogelte (vlees van kippen). Rundvlees wordt ook wel rood vlees genoemd, omdat het vlees rood is voordat het wordt gekookt en donker wordt nadat het is gekookt.
Corned beef is dat type rundvlees dat gezouten is en daarom ook bekend staat als salt beef. Cornedbeef wordt zo genoemd omdat dit soort vlees wordt behandeld, dwz gezouten met grofkorrelig steenzout, ook wel 'korrels' van zout genoemd. In bepaalde gevallen worden, samen met zout, zelfs suiker en kruiden aan de corned beef toegevoegd. Door de aanwezigheid van zout bevat corned beef dus veel vet en natrium.
Hoe lang kook je corned beef in een elektrische snelkookpan?
| stages | Duur |
| Voorbereidingstijd | 10 - 15 minuten |
| Kooktijd | 40 - 60 minuten |
Corned beef kan op verschillende manieren worden gekookt. Sommige methoden om corned beef te koken, zijn het koken in een crockpot, elektrische snelkookpan, instantpan, enz. Om het rundvlees echter rechttoe rechtaan te bereiden, is koken in een elektrische snelkookpan de beste deal.
Het koken van corned beef in een elektrische snelkookpan helpt bij het bereiden van heerlijk vlees dat super sappig, zacht en sappig is. Het koken in een elektrisch fornuis heeft ook zijn voordelen, zoals een relatief kortere kooktijd in vergelijking met de tijd die nodig is om te koken in een slowcooker, oven of op de kookplaat.
Dus als je eenmaal probeert corned beef in een elektrische snelkookpan te koken, is het hoogst onwaarschijnlijk dat je de methode om rundvlees te koken ooit nog zou veranderen. Dit komt omdat het onder hoge druk koken van het rundvlees uiterst eenvoudig en gemakkelijk te doen is en nauwelijks veel tijd kost.
Houd er rekening mee dat, ongeacht de techniek die wordt gebruikt om corned beef te bereiden, de kooktijd uiteindelijk afhangt van de hoeveelheid rundvlees die wordt gekookt. De gemiddelde tijd voor het koken van corned beef in een elektrische snelkookpan is dus ongeveer 40 minuten, wat kan oplopen tot 90 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid.
Als de corned beef eenmaal voldoende gaar is, moet hij ook minimaal 5 tot 10 minuten rusten, zodat het rundvlees de heerlijke kooksappen kan opnemen en smaakvoller wordt.
Waarom kook je corned beef zo lang in een elektrische snelkookpan?
Om corned beef in een elektrische snelkookpan te bereiden, moet men klaar zijn met een paar eerste voorbereidingen, die als volgt zijn. Ten eerste moet men de corned beef klaarmaken die moet worden gekookt. Dit kan door het vlees uit de verpakking te halen en op kamertemperatuur te laten komen.
Het cornedbeef moet adequaat en grondig worden gewassen, omdat er overtollig zout op kan zitten, omdat het gezouten is en voor lange tijd wordt bewaard. Nadat het vlees goed is gewassen, wrijft u het vlees in met alle benodigde kruiden, mosterd, knoflook, enz., naar uw voorkeur.
Zodra dit is gebeurd, wordt de corned beef op het rek van de elektrische snelkookpan geplaatst en moet deze gemiddeld ongeveer 40 minuten koken. Als de hoeveelheid corned beef echter groter is, kan het koken anderhalf uur duren.
De corned beef moet op hoog vuur onder druk worden gekookt. Er moet voor worden gezorgd dat het deksel van de elektrisch gekookte goed gesloten is terwijl de corned beef erin kookt. Als de tijd om is en het vlees van alle kanten goed gaar is, zet u het fornuis uit.
Voordat u de gekookte corned beef echter meteen serveert, is het essentieel om het vlees een paar minuten te laten rusten in de snelkookpan zelf. Hierdoor kan het fornuis op natuurlijke wijze de druk in het vat aflaten terwijl het vlees rust.
Conclusie
Corned beef is een vleessoort die zonder veel overlast in een elektrische snelkookpan kan worden bereid. Corned beef is erg lekker als het warm wordt geserveerd met aardappelen en andere groenten. Het hele proces van het koken van corned beef duurt niet langer dan twee uur als het wordt gekookt met een elektrische snelkookpan.
Een snelkookpan vermindert de kooktijd van corned beef drastisch van enkele uren tot ongeveer 40 tot 90 minuten. Dit komt omdat in een elektrisch fornuis het cornedvlees onder hoge druk wordt gekookt, wat helpt om het vlees sneller te koken en tegelijkertijd het vlees zacht, mals en heerlijk te houden.
Referenties
- https://journals.flvc.org/edis/article/download/115089/116344
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03670244.1982.9990692
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
