Exact antwoord: twee uur
Tri tip is een smaakvolle en malse steak die perfect is voor een diner met goede vrienden en familieleden. Dit is het vlees dat wordt bereid uit het onderste deel van het lendestuk van runderen. Zoals de naam doet vermoeden, is dit rundvlees driehoekig van vorm, met name de uiteinden lijken op een perfecte driehoek die de biefstuk zijn naam geeft.
Behalve dat het helemaal heerlijk is, is Tri Tip ook een goede voedingsbron. Een tri-tip met een gewicht tussen de twee en drie pond levert ongeveer 81 kcal op en is ook een geweldige bron van natrium, kalium en vitamine A en C. Mensen moeten echter de consumptie van rundvlees zoveel mogelijk beperken om klimaatverandering tegen te gaan. Runderen zijn een van de grootste uitstoters van broeikasgassen, wat leidt tot klimaatverandering.
Hoe lang moet je Tri Tip roken?
| Stadia van voorbereiding van gerookte tri-tip | Tijd genomen |
| Voorbereidingsfase voor het koken | 15 Minuten |
| Rookfase | Twee uur |
| verschroeiende fase | 15 Minuten |
| Plating en garnering fase | 15 Minuten |
Het hele proces van het roken van gerookte tri-tip kan worden onderverdeeld in drie brede fasen op basis van de betrokken stappen. Dit zijn de voorbereidingsfase voor het koken, de rookfase, de schroeifase en de platerings- en garneringfase van de tri-tip. De bereiding van dit gerecht duurt in totaal twee en vijfenveertig minuten.
De eerste stap bij het koken van tri tip is het klaarmaken van de steak om te roken. Dit houdt in dat het vlees aan alle kanten wordt gekruid met rundvleeskruiden of andere ingrediënten naar keuze van de chef. Deze stap duurt een kwartier om te voltooien.
De volgende stap in de voorbereiding is het roken van de tri-tip in een rookoven. Ze moeten worden gerookt totdat ze de gewenste interne temperatuur hebben bereikt. Deze stap duurt ongeveer twee uur.
Het dichtschroeien van de tri-tip is de volgende fase en het duurt ongeveer vijftien minuten om te voltooien. Deze fase omvat het braden van het vlees in boter in een gietijzeren koekenpan gedurende vier tot vijf minuten aan elke kant.
Het plateren en garneren van de steak is de volgende stap. De steak wordt in dunne plakjes gesneden en na afkoeling bedekt met rozemarijn en gunstige sauzen. Het duurt ook ongeveer een kwartier om klaar te zijn.
Waarom duurt het roken van tri-tips zo lang?
Zo lang Tri Tips roken is essentieel om het zacht en mals te maken. Rundvlees en vooral Tri Tip smaakt het beste als het goed gekookt is tot het zacht is. Dit helpt om het sappig te maken en de gasten hoeven zich geen zorgen te maken over lang kauwen.
Bovendien zijn de dagen voorbij dat mensen rauw vlees aten. Koken is van nature een tijdrovend proces en een gerecht moet gekookt worden tot het eetbaar is en gemakkelijk verteerbaar is. Koken kost tijd en Tri Tips verbruiken er veel van.
Om goed gaar te zijn, moet de interne temperatuur van de steak de gewenste niveaus bereiken. Tri Tip moet 115 graden F bereiken voor een zeldzame branding, terwijl 125 graden F voor een medium-rare branding. Om een gemiddeld gebraad te hebben, moet het een interne temperatuur bereiken van 135 graden F, 145 graden F voor een medium-well gebraden en 150 graden F voor een niveau van well-done gebraad.
Pas wanneer de interne temperatuur van Tri Tips deze punten bereikt, wordt deze als gaar beschouwd. Omgekeerd moeten Tri Tips worden gekookt totdat ze deze niveaus van interne temperatuur bereiken.
Conclusie
Voorbereiding voor Tri Tip zou vijftien minuten duren, roken zou twee uur duren, aanbraden en vervolgens op de borden en garneren zou elk vijftien minuten duren. Dit zou in totaal ongeveer drie uur duren. Men moet echter proberen dit gerecht niet te consumeren, omdat het is gemaakt van vee en het fokken van vee een prominente oorzaak is van de opwarming van de aarde.
Het koken van een goed gerecht kost tijd. Een gerecht dat verkeerd gekookt is, kan smakeloos zijn en zelfs leiden tot: indigestie. Om de Tri Tip als goed gaar te beschouwen, moet de interne temperatuur het gespecificeerde punt bereiken.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174020306793
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/75/2/255/173246/Dispersion-and-Survival-of-Escherichia-coli-O157
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
