Exact antwoord: 10-15 uur
Gedehydrateerde jerky wordt beschouwd als geweldig voedsel om te overleven, vooral voor bergbeklimmers, kampeerders en wandelaars. Wanneer een gedroogde jerky goed is gedroogd, kan hij lang meegaan voordat hij ranzig wordt.
Bovendien wordt het beschouwd als een gezonde snack voor consumptie in vergelijking met ander gedroogd voedsel. Het kennen van de houdbaarheid van een gedroogde jerky is cruciaal. Je wilt geen bedorven eten consumeren tijdens het wandelen of kamperen.
Om voedselvergiftiging door de consumptie van bedorven gedroogd voedsel te voorkomen, leggen we uit hoe lang je een jerky moet uitdrogen en waarom.
Hoe lang schokkerig drogen?
| Methode van voorbereiden | Tijd genomen |
| Jerky van gemalen vlees | 15 uur kunt opladen |
| Jerky van gesneden vlees | 10 uur kunt opladen |
De tijd die nodig is om jerky uit te drogen, hangt sterk af van de gebruikte methode. Er zijn twee manieren waarop u een eikel kunt uitdrogen, en deze omvatten;
• Jerky van gemalen vlees: Buffel, rundvlees, kalkoen en wild zijn de standaardopties voor gehakt. Jerky maken van gemalen vlees is moeiteloos; dit komt omdat het vlees sneller droogt.
Bovendien wordt het vlees zacht en stressvrij bij het kauwen. Het bereiden van deze gedehydrateerde jerky duurt ongeveer 4 tot 15 uur bij gebruik van een voedseldehydrator.
• Jerky van gesneden vlees: Je kunt overwegen om je gedroogde jerky te bereiden van mager vlees. U moet het echter ongeveer 8 tot 24 uur marineren en in de koelkast of vriezer bewaren.
U gebruikt dan een dehydrator om uw gedroogde jerky ongeveer 5 tot 10 uur te bereiden.
Waarom duurt het zo lang om gedroogde jerky te bereiden?
Gewoonlijk is het proces van het bereiden van een gedroogde jerky lang. Eenmaal klaar, wordt echter gezegd dat gedehydrateerde schokkerige voedingsstoffen rijk zijn aan voedingsstoffen. De methode die u gebruikt bij het bereiden van gedroogde jerky heeft invloed op de tijd die nodig is om klaar te zijn.
Het verwijderen van vocht uit schokkerig helpt bij het verlengen van de houdbaarheid en verbetert de voedingswaarde.
De juiste temperatuur instellen
Bij het bereiden van een gedroogde jerky is het instellen van de juiste temperatuur essentieel. De hoge hitte denatureert veel voedzame componenten die beschikbaar zijn in het voedsel. Hier is de aanbevolen temperatuur voor het bereiden van gedroogde jerky;
- Wanneer u gedehydrateerde schokkerig maakt met een voedseldehydrator, moet u deze op 135 graden Fahrenheit instellen. Als dit is ingesteld, plaatst u de reepjes vlees op schalen en moet u ervoor zorgen dat ze elkaar niet overlappen. Overlapping heeft invloed op het uitdrogingsproces.
- U moet het vlees acht uur laten uitdrogen wanneer de dehydrator op 135 graden Fahrenheit werkt. U moet de kleurverandering beoordelen als deze zwart of bruin wordt; er wordt gezegd dat het klaar is voor consumptie.
- Houd er rekening mee dat, wanneer de dehydrator op 135 graden Fahrenheit staat, uw vlees niet langer dan acht uur mag worden bewaard. Eenmaal gedroogd, laat je de jerky afkoelen, en je zou kunnen overwegen om het in een Ziploc-zak te doen om het op te bergen.
Conclusie
Om tijd te besparen bij het bereiden van gedroogde jerky, moet je ervoor zorgen dat de dehydrator op de juiste temperatuur is ingesteld. Als je onder de juiste temperatuur werkt, heb je binnen korte tijd een enorme uitgedroogde schokkerig.
Meestal is de dikte van uw vlees van invloed op de tijd die nodig is om het klaar te maken. Het hebben van dunne plakjes is een echte aanrader als je meer tijd wilt besparen.
Referenties
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4942547/
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Een belangrijk detail is de discussie over de dikte van vlees en het effect ervan op de bereidingstijd. Leuke tips voor iedereen die zijn eigen jerky wil maken.
Zeker! De dikte van het vlees kan de uitkomst enorm beïnvloeden. Dit is een zeer informatief artikel.
Ja, ik waardeer de aandacht voor detail die hier wordt geboden. Het is zeer nuttige informatie voor vleesliefhebbers.
Gedehydrateerde jerky vereist geduld en de juiste techniek, maar de gezondheidsvoordelen en houdbaarheid maken het allemaal de moeite waard.
Precies! Het is absoluut een proces dat toewijding vereist, maar de voordelen vallen niet te ontkennen.
Dit artikel biedt een uitstekende handleiding voor het maken van gedehydrateerde jerky. Het is zeer informatief en nuttig voor iedereen die geïnteresseerd is in dit onderwerp.
Daar ben ik het mee eens! Dit is perfect voor iedereen die wil leren hoe je gedehydrateerde jerky kunt maken. Zeer gedetailleerd en goed uitgelegd.
Gedehydrateerde jerky is absoluut een fantastisch overlevingsvoedsel, en deze gids biedt uitstekende inzichten in de tijd en voorbereiding die ervoor nodig zijn.
Absoluut! Ik wilde hier meer over weten en dit artikel geeft een goede uitleg van het proces.
Zeker! Dit is een must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in het bereiden van jerky. De temperatuur- en tijdbegeleiding is op punt.
De juiste temperatuur en tijd voor het drogen van jerky zijn cruciaal voor het beste resultaat. Dit artikel biedt daar waardevol inzicht in.
Ja, de details over temperatuur en bereidingstijd zijn erg nuttig. Ook prima referentiemateriaal.
Het kennen van de wetenschap achter het uitdrogingsproces is fascinerend. Dit artikel geeft een diepgaande blik op het bereiden van gedehydrateerde jerky.
Absoluut! Het is net als voedselchemie. De details over temperatuur en uitdroging zijn echt intrigerend.
Vleesplakken, temperatuur en tijd – klinkt als een wetenschappelijk experiment! Maar het resultaat is heerlijk. Leuke tips hier!
Absoluut! Het is net als kookkunst. Deze gids legt het echt goed uit.
Haha, waar! Als een wetenschappelijk project in de keuken. Maar de laatste jerky is een fantastische beloning voor de inspanning.
De wetenschappelijke benadering van het drogen van jerky is interessant. Het is een balans tussen voedselveiligheid en conservering. Zeer intrigerend om te lezen.
Absoluut! Het wetenschappelijke aspect is fascinerend. Dit bericht werpt echt licht op het volledige proces.
Zeker! Het is als een lesje voedingswetenschap. De details over veiligheid en behoud zijn behoorlijk tot nadenken stemmend.
De focus op het behoud van voedingsstoffen en het verlengen van de houdbaarheid van jerky is zeer inzichtelijk. Geweldige tips voor het op de juiste manier bereiden van gedehydrateerde jerky.
Ja, het is belangrijk om de voedingswaarde te behouden. Dit artikel doet uitstekend werk door deze sleutelfactoren te benadrukken.
Het bereiden van jerky van gesneden vlees kan tijdrovend zijn, maar vanwege het eindresultaat is het zeker de moeite waard. Belangrijk om de juiste temperatuur te kennen voor het drogen van jerky.
Ja, het kennen van de juiste temperatuur is essentieel. Deze handleiding legt het proces goed uit en maakt het gemakkelijk te volgen.