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O pimentão também pode ser chamado de pimentão ou às vezes chamado de pimentão. É uma planta que apresenta frutos grandes, tenros, de paredes grossas e em forma de sino. Eles formam os principais pimentões da salada. As principais variedades de pimentões incluem variedades vermelhas, verdes, amarelas, pretas e laranjas.
Os pimentões foram originalmente cultivados na América do Sul e do Norte, mais especialmente no México. Os pimentões são usados principalmente como saladas de jardim e como ingrediente em certos alimentos. Eles também são usados na produção de diferentes especiarias, como a páprica. Eles são considerados uma rica fonte de vitamina C.
Quanto tempo duram os pimentões?
| Tipo de pimentão | Tempo de vida |
| Corte (temperatura ambiente) | dias 1-3 |
| Corte (Geladeira) | semanas 1-2 |
| Corte (congelador) | 4-6 meses |
| Embalado sem cortes (temperatura ambiente) | dias 2-3 |
| Embalado sem cortes (geladeira) | semanas 1-3 |
| Embalado sem cortes (congelador) | 10-12 meses |
Os pimentões tendem a ter uma vida útil semelhante a outros vegetais frescos. A maioria deles não vem com prazo de validade ou vencimento e, portanto, é preciso estar atento à data de compra. Os pimentões podem durar um período de tempo após a data de compra, dependendo de vários fatores. A seguir estão algumas orientações sobre quanto tempo eles podem durar se armazenados de maneira adequada;
- Os pimentões verdes frescos e inteiros duram pelo menos duas a três semanas a partir do dia em que são comprados.
- Pimentões vermelhos frescos e inteiros duram pelo menos uma a duas semanas quando armazenados adequadamente.
- O sino de laranja fresco pimentas duram também duram de uma a duas semanas.
- Pimentões amarelos frescos e inteiros também podem durar de uma a duas semanas a partir do dia da compra.
- Para pimentões cortados de qualquer cor, eles podem durar apenas de um a três dias, enquanto para pimentões congelados podem durar até seis meses no freezer.
É importante notar que os pimentões verdes tendem a durar mais em comparação com os pimentões vermelhos ou laranja.
Por que os pimentões duram tanto?
Existem muitas razões que podem fazer com que os pimentões durem por muito tempo quando armazenados adequadamente. Essas razões incluem;
- Os pimentões tendem a durar mais quando armazenados sem serem lavados. Lavar os pimentões faz com que eles tenham umidade que por sua vez faz com que apodreçam mais rápido, mesmo quando armazenados na geladeira. Os pimentões podem ser lavados e completamente secos antes de serem armazenados, o que aumentará sua vida útil.
- Quando os pimentões são armazenados em um saco de produtos agrícolas, eles duram muito. Isso ocorre porque os sacos de produtos agrícolas são feitos de malha que fornece bastante ar fresco aos pimentões para que durem muito tempo. Sacos herméticos fazem com que os pimentões estraguem mais rápido. Além disso, a sacola de produtos não deve ser fechada.
- Os pimentões também duram muito quando são colocados no freezer. Eles podem ser picados primeiro antes de serem transferidos para um freezer. Isso faz com que as pimentas formem cristais de gelo que prolongam sua vida útil. Recomenda-se usar sacos de congelação ao armazenar pimentões dessa maneira.
Os pimentões duram vários dias, o que depende principalmente de como são armazenados. O tipo de pimentão também faz diferença.
Referências
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x
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