Quanto tempo duram os kiwis (e por quê)?

Resposta exata: Cinco a dez dias

O kiwi é uma fruta rica em nutrição e também deliciosa quando se trata de sabor. Devido a este fator, é muito procurado. É bastante versátil também, pois pode ser comido assim mesmo, ou ainda pode ser transformado em uma variedade de sobremesas e bebidas.

No entanto, como o kiwi é uma fruta cítrica, é provável que estrague logo quando amadurece. Existem várias maneiras de saber se o kiwi é bom o suficiente para comer ou se deve ser descartado. No entanto, conhecer o prazo de validade do kiwi pode tornar o processo de seleção e consumo muito mais simples.

Quanto tempo duram os kiwis?

Cada item comestível tem uma vida útil indefinida, assim como os kiwis. Quando se trata de frutas, a vida útil começa a partir do momento em que a fruta é arrancada da árvore ou planta. O principal fator que pode determinar qual será a vida útil dos kiwis é a composição do alimento.

Muitos fatores podem afetar o tempo em que o kiwi estará apto para uso. O principal fator que influencia a vida útil do kiwi é a maneira como ele está sendo armazenado. Se o kiwi for armazenado em boas condições, pode facilmente durar cerca de cinco a dez dias.

A maneira ideal de armazenar o kiwi para prolongar consideravelmente a vida útil é mantê-lo na geladeira. A temperatura mais fria na geladeira pode retardar ou interromper o crescimento de micro-organismos que podem fazer com que o kiwi apodreça. À medida que o crescimento das bactérias diminui, a decomposição acontece muito mais lentamente do que quando é mantida à temperatura ambiente.

Se a temperatura estiver no lado mais alto, os kiwis se deteriorarão mais rapidamente e não serão bons para uso. Se a vida útil do kiwi for estendida ainda mais, ele também pode ser mantido no freezer, onde pode permanecer bom por até um ano.

Por que os kiwis duram tanto?

Quanto tempo durará o kiwi comprado no mercado pode depender de muitos fatores. A principal razão por trás da vida útil do kiwi é quando ele é comprado. Os kiwis são estocados no mercado a granel. Nem sempre é possível obter os kiwis recém-colhidos diretamente da árvore.

Leva tempo para transportar o kiwi depenado da fazenda para o mercado. Depois disso, leva ainda mais dias para o kiwi ir do mercado para a cozinha de uma pessoa. Nesse período, o kiwi fica maduro, e às vezes até um pouco mais maduro do que o desejado. Quanto mais maduro o kiwi quando comprado, menor será a vida útil do kiwi.

Além do amadurecimento, outro fator que influencia muito o prazo de validade é a forma como o kiwi é conservado. Se o kiwi for mantido no balcão da cozinha, ele ficará estragado em cerca de quatro a cinco dias, pois a exposição ao ar fará com que as bactérias cresçam dentro e fora do kiwi.

Além disso, os kiwis são um pouco moles. Por isso é importante empilhar os kiwis com cuidado. Se for colocado muito peso sobre os kiwis ou se os kiwis forem embalados em muito pouco espaço, isso fará com que o kiwi estrague mais rapidamente.

Quando mantido em geladeira ou freezer, ajuda a manter o ar fora. Daí o crescimento bacteriano também é muito menor. Isso faz com que o kiwi fique bom por muito tempo.

Conclusão

Mesmo kiwis verdes também estão disponíveis no mercado. A vida útil dos kiwis verdes é maior em comparação com os kiwis maduros. No entanto, o kiwi verde não deve ser armazenado na geladeira ou no freezer.

Os kiwis verdes podem durar cerca de 8 a 12 dias à temperatura ambiente, enquanto os kiwis maduros podem durar cerca de 3 a 5 dias no máximo.

No entanto, os kiwis maduros dificilmente podem permanecer por mais de dois dias, independentemente de serem armazenados em temperatura ambiente ou na geladeira.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214289419300857
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1300-3