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O Creme Pesado é um tipo de creme derivado do creme normal. O creme de leite tem um teor de gordura maior ou igual a 36%. Creme pesado é o resultado de chantilly com picos estáveis. O creme pesado é profundamente conhecido nos Estados Unidos. O creme de leite é um produto lácteo que é usado para muitas finalidades, como assar, cozinhar, etc.
O creme de leite é conhecido como um ingrediente básico na dieta de pessoas em todo o mundo. Este tipo de creme é utilizado em sabonetes, sopas, manteiga caseira, sorvetes e nata. O método mais comum de fazer creme de leite é a partir da parte com maior teor de gordura do leite fresco. Quando o leite fresco é deixado após a fervura, o topo fica depositado com creme de leite e pode ser raspado e usado em uma variedade de pratos.
Quanto tempo dura o creme pesado?
| Método de armazenamento | Horário |
| Geladeira | Semanas 1 2- |
| Freezer | 3-4 Meses |
Dependendo do método em que você está armazenando o creme de leite, o creme de leite pode durar de 1 semana a 4 meses. O creme de leite também é conhecido como creme de chantilly pesado. O creme de leite pode ser consumido mesmo após uma semana de validade, mas o sabor fica diferente. Considerando que, é necessário cuidar do creme. O consumo após um mês pode causar intoxicação alimentar ou perturbar o estômago.
Após o vencimento, um creme fresco torna-se estranho e desenvolve um sabor maçante. O creme fresco perde a sua salubridade e frescura. A duração do creme de leite também pode depender de como você trata o creme de leite fresco e como foi feito. Alguns dos fatores importantes, como data de embalagem, metodologia, estilo de armazenamento e exposição ao calor, decidem a vida útil do creme.
O creme de leite é feito de produtos lácteos como leite e, portanto, tem uma vida limitada como todos os outros produtos lácteos. O uso de creme de leite o torna reconhecido em todo o mundo. Pode ser usado para adicionar uma textura cremosa a qualquer prato, tornando-o mais amanteigado e delicioso. O teor de gordura do creme de leite é outro fator que determina quanto tempo o creme vai durar.
Um creme pesado fechado pode durar até 5-6 dias, desde que seja armazenado na geladeira por um determinado período de tempo. O melhor sinal para descobrir se o creme de leite está estragado ou não é cheirando-o. O cheiro ruim é a primeira característica de um creme pesado vencido. Alguns outros fatores, como textura descolorida, espessa e grumosa, também determinam se o creme se deteriorou ou não.
Por que o creme pesado dura tanto?
Creme pesado dura por este período porque é feito de produtos lácteos. O creme de leite é extraído do leite e é a parte gordurosa do leite, o creme pode se deteriorar após um determinado tempo. Se for mantido aberto, o creme pode estragar e cheirar rapidamente devido à introdução de micróbios e ao calor do ambiente.
E, portanto, é aconselhável manter o creme de leite na geladeira ou no freezer. A alta temperatura do freezer protege o creme por mais tempo. Pode-se facilmente fazer creme de leite em casa derretendo a manteiga e adicionando-a ao leite. Depois disso, misture os ingredientes até formar uma mistura espessa, dando origem ao creme de leite. Este creme pode ser armazenado e usado novamente para fins futuros.
Para proteger o creme de leite de estragar, pode-se mantê-lo na geladeira ou no freezer. Mantê-lo na parte de trás da geladeira mantém a temperatura mantendo o creme fresco. Sele o creme antes de guardá-lo. Cobrir o recipiente com uma folha limpa para protegê-lo da ruína pode ajudar a preservá-lo por muito tempo. O creme não deve ser armazenado em um recipiente de papel ou papelão.
Conclusão
O creme de leite pode ser preservado de qualquer bactéria e pode ser mantido por muito tempo seguindo etapas como armazená-lo no freezer ou na geladeira. Deve ser armazenado na parte de trás com uma tampa para protegê-lo da deterioração. Desta forma, o creme de leite pode ser protegido por 1-2 semanas na geladeira. Para o congelador, o creme de leite pode ser armazenado por até 3-4 meses, mas começa a perder o sabor e o frescor automaticamente.
Referências
- https://journals.aps.org/pr/abstract/10.1103/PhysRev.25.361
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1471-0307.1986.tb02363.x
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