Resposta exata: 6-8 dias
Depois de descobrir como selecionar uma melancia na loja e aperfeiçoar a arte de cortar a melancia em pedaços pequenos, é necessário estudar como preservar uma melancia para que você possa conservá-la o mais fresca possível.
A melhor parte é que as melancias têm uma vida útil longa: três a quatro semanas a partir do momento em que são colhidas, de acordo com especialistas do National Watermelon Promotion Board.
O lugar mais conveniente para manter uma melancia inteira é no balcão da cozinha, na temperatura ambiente ou logo abaixo. Essa também é talvez a melhor abordagem para manter a textura e a qualidade intactas.
No entanto, lembre-se de que o tempo gasto para entregar a fruta na loja está incluído nesse quadro; portanto, quando a melancia estiver na prateleira, você terá apenas aproximadamente uma semana para usá-la.
Quanto tempo dura a melancia?
| Lugar | Horário |
| À temperatura ambiente | 7 a 10 dias |
| Na geladeira | Semanas 3 |
A melancia, como muitas outras frutas, pode apodrecer rapidamente. A data de término no rótulo dos pacotes de melancia pré-cortada estava sempre presente, e você deve prestar atenção a ela. O problema é que, embora a melancia podre possa parecer e cheirar normal, seu sabor azedo indica que ela não é mais comestível.
Tenha em mente que manter esta fruta inteira e cortá-la antes de comer ajudará a manter sua qualidade. Se você planeja conservá-lo por um longo período, a norma é mantê-lo em temperaturas mais baixas.
A melancia, como outras frutas, não dura muito, mas você pode manter a fruta inteira em temperatura ambiente por cerca de uma semana ou até dez dias em algumas situações. Se você mantê-lo na geladeira por três semanas, deve ficar bem.
Infelizmente, com base em sua qualidade original, o tempo de colheita, como foi armazenada antes da compra e tratamento extra, você deve consumir sua melancia em um dia ou mantê-la na geladeira por 3 a 5 dias após o corte. A melancia só pode ser armazenada por muito tempo congelando-a.
Depois de cortar a melancia em fatias, embale as sobras e guarde-as na geladeira. Embrulhe a fruta firmemente em filme plástico ou alumínio ou guarde porções menores em um saco hermético ou recipiente hermético. Dessa forma, você poderá saborear sua iguaria por vários dias.
Se você comprar quartos cuidadosamente selados no supermercado, eles serão envoltos em plástico. Se você não conseguir terminar a peça inteira imediatamente, mantenha a fruta da mesma maneira. Antes de colocá-lo na geladeira ou no freezer, corte mais do que você precisa e embrulhe o restante.
Por que a melancia dura tanto tempo?
A melancia contém cerca de 92% de água, mas os 8% restantes são ricos em vitaminas, antioxidantes, licopeno e aminoácidos, tornando-se uma dieta nutritiva. Esses são os fatores que dificultam nossa preservação por um período prolongado.
A doença alimentar pode ocorrer rapidamente se você comer melancia podre. Dentro de algumas horas, você notará os primeiros indicadores de que algo está errado, que incluem: Fadiga, Dor de Cabeça, Náusea e Diarréia.
O paciente pode ter uma temperatura mais alta, desconforto nas articulações e cãibras em casos extremos. A doença alimentar causada por Listeria, que pode crescer na casca da melancia e infectar a carne após o corte, é outro perigo.
Se você tem diabetes, deve evitar esta fruta porque tem alto teor de açúcar natural. Em raras situações, a melancia pode desencadear um reação alérgica, resultando em dificuldades respiratórias e inchaço após a alimentação.
Como a melancia tem alto teor de água, o congelamento não é a melhor opção para armazená-la. Na verdade, é a aparência da fruta após o descongelamento que é problemática, não o procedimento de congelamento.
Ao descongelar, você obterá um componente vermelho mole que não possui a cor e o sabor desejados. A melancia congelada, por outro lado, pode ser usada para produzir água com infusão de frutas e smoothies.
Conclusão
Para evitar choques inesperados, siga rigorosamente o prazo de validade da melancia. Ao comprar frutas pré-cortadas, isso é especialmente importante. A melancia estraga rapidamente, mas não é difícil detectar os indicadores de deterioração. Antes de comprar uma melancia, certifique-se de inspecionar o exterior e a polpa. Então, para prolongar a vida útil da fruta, certifique-se de armazená-la adequadamente.
Referências
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1439-037X.1986.tb00031.x
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10103-003-0284-4
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gcb.12264
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