Как долго вы запекаете тыквенные семечки (и почему)?

Точный ответ: от 10 до 15 минут

С наступлением Хэллоуина спрос на тыквы взлетает высоко в небо. Тыквы — один из самых узнаваемых элементов Хэллоуина, не считая жутких нарядов и тем ужасов. Однако люди склонны выбрасывать семена плодов, которые в противном случае принесли бы большую пользу.

Жареные тыквенные семечки — это хрустящая и легкая закуска, которую можно есть в любое время. Обжарка этих тыквенных семечек — разумный способ, если использовать то, что можно было бы выбросить. Помимо того, что эти жареные семена хрустящие и вкусные, они также богаты питательными веществами: 3 г белка и около 81 калории на порцию.

Как долго вы запекаете тыквенные семечки?

Запекание тыквенных семечек — очень простой процесс приготовления. Это становится особенно легко, если человек ранее хранил семена тыквы, поскольку отделение семян от тыквы является сравнительно трудоемким процессом. Весь процесс приготовления можно выполнить в среднем за полчаса.

Для начала нужно промыть тыкву, сделать острый круговой надрез на верхушке плода и с помощью ложки удалить изнутри как можно больше семян. Повар может промыть и потереть семена, чтобы смыть любые фруктовые штаммы, прилипшие к семенам. Этот шаг занимает всего десять минут, но является самым требовательным из всех шагов в этом процессе.

Следующий шаг включает в себя варку тыквенных семечек в посуде. Семена следует оставить в кипящей воде примерно на 10 минут. Человек должен добавить щепотку соли в кипящую воду, чтобы усилить ее вкус.

Третий и последний шаг в приготовлении семечек для выпечки включает их обжаривание в течение от 5 до 20 минут в зависимости от их размера и формы. Если он небольшого размера, его следует выпекать в течение 5-7 минут, а если он среднего размера, его следует выпекать в течение примерно 11-13 минут. Если семечки крупной формы, их нужно запекать от 16 до 20 минут.

Зачем так долго запекать тыквенные семечки?

Тыквенные семечки жесткие и твердые в сыром виде. При употреблении в сыром виде они могут вызвать расстройство желудка и другие проблемы со здоровьем. Чтобы быть безопасными и съедобными, их необходимо правильно приготовить, чтобы они стали более мягкими и легкоусвояемыми.

Отваривание тыквенных семечек перед запеканием в духовке имеет особое значение. Когда семена варят перед обжариванием, это помогает хорошо приготовить внутренности семян. Это помогает закуске получить идеальный хрустящий вкус для гостя при употреблении.

Хотя семена тыквы богаты питательными веществами, они также содержат значительное количество фитиновой кислоты. Эта фитиновая кислота предотвращает всасывание минералов, таких как железо, в организм. Кипячение семян помогает удалить эту потенциально вредную фитиновую кислоту.

Запекание тыквенных семечек в духовке также требует особого внимания. Повар должен бросить семена между ними, чтобы убедиться, что обе стороны тыквенных семечек одинаково приготовлены и подрумянены. Перемешивание также гарантирует, что семена будут хорошо покрыты маслом и другими приправами. Семена тыквы необходимо запекать до золотисто-коричневого цвета при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Заключение

Тыквенные семечки — отличное блюдо, когда люди не хотят есть тяжелой пищи. Это идеальное легкое блюдо для подачи в качестве закуски. Его можно легко и просто приготовить, а уже через полчаса он будет готов к употреблению.

Отделение тыквенных семечек от фруктов занимает около 10 минут, но это будет несложно, если вы ранее хранили семена с вечеринки в честь Хэллоуина. Затем нужно отварить эти семена с небольшим количеством соли в течение 10 минут, а затем обжарить их в духовке от 5 до 20 минут, в зависимости от их размера.

Рекомендации

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1978-0
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01192866