Как долго хранится пиво (и почему)?

Точный ответ: 9 месяцев

Название пива происходит от англо-саксонского слова «BEER», что означает «ячмень». Хмель был впервые добавлен в пиво примерно в середине 16 века. Пиво относится к различным напиткам, таким как эль, лагер и стаут. 

Сброженный алкогольный напиток, приготовленный из зерна и ароматизированный хмелем, известен как пиво. Лучший способ насладиться пивом — выпить его сразу. Большинство стран-производителей пива не производят качественного вина, и наоборот. 

Лучше всего употребить большую часть пива в течение 3-6 месяцев. Если варить дольше, могут появиться посторонние привкусы.

Как долго хранится пиво?

Большинство сортов пива лучше всего пить в тот день, когда они покидают пивоварню. Пивовары знают, что делают, и предлагают пиво именно такого вкуса, которого они хотят. Свежее пиво ароматное, яркое и восхитительное. 

Однако, как и в большинстве вещей в жизни, есть исключения. Нам не всегда нужно беспокоиться о хранении пива и о том, будет ли оно храниться достаточно долго. Однако всегда полезно знать, как долго хранятся продукты и напитки, прежде чем они испортятся. 

На бутылке или банке пива указан срок годности. Однако многое зависит от условий хранения.

Если вы не храните пиво должным образом, оно может быть превосходным даже после даты «годен до», но также может быть ужасным задолго до этой даты. Пиво не всегда портится и становится непригодным к употреблению по истечении срока годности, указанного на бутылке. 

Он просто теряет свои величайшие качества и теряет свой блеск. Непастеризованное пиво портится быстрее всего. Рекомендуется не пить непастеризованное пиво после истечения срока годности. Подводя итог, пиво имеет ограниченный срок годности и может испортиться. Пиво может храниться до двух лет при правильном хранении.

У кислого и дикого пива по мере созревания появляются новые интересные вкусы. Имперские стауты и ячменные вина, например, сохраняют свой вкус дольше, чем более легкое пиво. Постоянно низкие температуры в темноте необходимы для созревания пива. Когда дело доходит до выдержки вина, необходимо учитывать несколько сложностей и переменных.

Поскольку форма банки оставляет очень мало места между крышкой и пивом, количество кислорода внутри уменьшается. Банки обеспечивают отличную защиту от света в дополнение к их внешнему виду. Пивные банки, как и бутылки, следует выпивать в течение 6 месяцев, если они холодные, и 3 месяца, если они подогреты.

При хранении в холодном темном месте, например в холодильнике, пиво в бутылках может храниться до 6 месяцев. Пиво в теплых бутылках может испортиться всего за три месяца. Чтобы избежать образования запаха скунса, пивные бутылки следует беречь от прямых солнечных лучей.

Пиво в кегах всегда должно быть охлажденным. Когда вы заходите в бар, в котором бочонки держат теплыми, не удивляйтесь, если вы наткнетесь на одну-две баночки пива. Через 45-60 дней непастеризованные бочки приобретают гнилой вкус. 

Пастеризованные кеги имеют срок годности от трех до четырех месяцев. Пиво будет храниться от 12 до 24 часов после извлечения, если вы купите коммерческий бочонок и будете подавать его с насосом для вечеринок. Это связано с тем, что воздух закачивается в пиво, чтобы удалить его, что приводит к быстрому старению пива и малому воздействию на него.

Почему пиво хранится так долго?

Срок годности разливного пива определяется множеством факторов. Пиво действительно не портится и не становится вредным для питья по мере старения. Это связано с сочетанием спирта, низкого pH пива и антибактериального действия хмеля.

На данный момент на всех пивных бутылках указан срок годности. В результате качество пива со временем ухудшается, что отрицательно сказывается на вкусе и уровне алкоголя в пиве.

Срок годности используется для того, чтобы гарантировать, что старое пиво не создаст никаких проблем со здоровьем. Если пиво правильно хранится и упаковка не повреждена, его можно употреблять. По истечении срока годности содержимое становится плоским, безвкусным и непривлекательным для питья.

Некоторые сорта пива, такие как Heineken, разливают в цветные бутылки и в результате становятся вонючими, что ценят многие. В результате вонючее пиво не всегда является признаком ужасного пива, что может сбивать с толку.

Раннее воздействие кислорода известно как окисление, и оно производит несвежий картонный вкус. Это объясняет, почему Нэтти Лайт на вечеринках братства имеет гораздо более мягкий вкус, чем обычно. Бочонок, который слишком долго оставался открытым, может окислить ваше пиво.

Несмотря на то, что существует множество странных вкусов пива, вы сможете определить, не является ли вкус, который вы получаете, непредназначенным. Вареная капуста, сточные воды, сера или некислый привкус — все это часто встречающиеся привкусы, указывающие на плохое пиво.

Заключение

Болезней пищевого происхождения можно избежать, соблюдая надлежащие меры по обеспечению чистоты и безопасности пищевых продуктов.

Если ваше пиво испортилось, вы сможете это заметить, открыв бутылку. После открытия бутылки из жидкости должна подняться белая пена. Если его нет, ваше пиво наверняка испорчено. Звук «пссс» — признак того, что ваш напиток свежий и готов к употреблению.

Осмотрите бутылки на наличие признаков перегрева, таких как запыленная бутылка или обесцвеченная этикетка, и особенно любые просачивания вокруг верхней части. Изменение цвета пива или «пыльный» осадок на дне бутылки — два вероятных признака устаревшего пивного продукта.

Рекомендации

1. https://www.jstor.org/stable/24140916